酒酿又叫醪糟
@艾仇1723：醪糟是什么东西? -
臧堵18488145442…… 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能. 【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085% .
@艾仇1723：酒酿是什么东西 -
臧堵18488145442…… 酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟. 酒...
@艾仇1723：酒糟和醪糟有什么区别? -
臧堵18488145442…… 酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣.在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟.酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱. 米酒和醪糟没有区别,一样的东西,只是别名不一样.米酒、醪...
@艾仇1723：酒酿就是醪糟吗? -
臧堵18488145442…… 是的,酒酿又叫醪糟,有的地方叫米酒、甜酒、酒娘.
@艾仇1723：醪糟和甜酒酿一样吗? -
臧堵18488145442…… 醪糟和甜酒酿一样,甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒. 甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.酒酿也叫醪糟.甜酒酿属于徽州风味. 不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米...
@艾仇1723：酒酿是什么? -
臧堵18488145442…… 酒酿又叫醪糟,是米酒的一种,有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的.滤掉米粒是米酒,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道.南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃...
@艾仇1723：酒酿是醪糟吗 -
臧堵18488145442…… 是的.酒酿又叫醪糟,有的地方叫米酒、甜酒、酒娘.是用江米或大米蒸熟后,加入酒曲,经过发酵而成的.但在江南一带,也有把将米酒圆汁加水稀释煮开后,放入鸡蛋、桂花等物品后的饮料叫酒酿的.
@艾仇1723：醪糟是什么 -
臧堵18488145442…… 醪糟(láo zāo),又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃. 醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被...
@艾仇1723：什么是酒酿 -
臧堵18488145442…… 酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品. 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸.现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品. 现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳...
@艾仇1723：醪糟是什么东西?
臧堵18488145442…… 醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能,还能帮助女性丰胸养颜. 醪糟食用方法通常都是加水煮开后再加些许辅料,比如醪糟鸡蛋(酒酿鸡蛋) 、醪糟汤圆、醪糟圆子……
臧堵18488145442…… 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能. 【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085% .
@艾仇1723：酒酿是什么东西 -
臧堵18488145442…… 酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟. 酒...
@艾仇1723：酒糟和醪糟有什么区别? -
臧堵18488145442…… 酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣.在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟.酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱. 米酒和醪糟没有区别,一样的东西,只是别名不一样.米酒、醪...
@艾仇1723：酒酿就是醪糟吗? -
臧堵18488145442…… 是的,酒酿又叫醪糟,有的地方叫米酒、甜酒、酒娘.
@艾仇1723：醪糟和甜酒酿一样吗? -
臧堵18488145442…… 醪糟和甜酒酿一样,甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒. 甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.酒酿也叫醪糟.甜酒酿属于徽州风味. 不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米...
@艾仇1723：酒酿是什么? -
臧堵18488145442…… 酒酿又叫醪糟,是米酒的一种,有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的.滤掉米粒是米酒,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道.南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃...
@艾仇1723：酒酿是醪糟吗 -
臧堵18488145442…… 是的.酒酿又叫醪糟,有的地方叫米酒、甜酒、酒娘.是用江米或大米蒸熟后,加入酒曲,经过发酵而成的.但在江南一带,也有把将米酒圆汁加水稀释煮开后,放入鸡蛋、桂花等物品后的饮料叫酒酿的.
@艾仇1723：醪糟是什么 -
臧堵18488145442…… 醪糟(láo zāo),又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃. 醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被...
@艾仇1723：什么是酒酿 -
臧堵18488145442…… 酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品. 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸.现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品. 现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳...
@艾仇1723：醪糟是什么东西?
臧堵18488145442…… 醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能,还能帮助女性丰胸养颜. 醪糟食用方法通常都是加水煮开后再加些许辅料,比如醪糟鸡蛋(酒酿鸡蛋) 、醪糟汤圆、醪糟圆子……
