酱猪大骨头的正宗做法
@莘应6221：酱猪大骨头的家常做法大全怎么做好 -
麻裘18324706045…… 酱香猪大骨头的做法1.大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水2.将其放入锅内,加入足量的清水3.放入葱段、姜片、桂皮、八角4.水开,舀出浮沫5.大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右6.将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤7.剩下部分汤汁8.再加入绍酒9.老抽10.加入盐11.加入白糖12.小火,慢慢炖至肉烂13.大约再炖1-2小时即可,熟烂程度根据个人喜好.个人喜欢肉还有点嚼劲,太酥烂的不喜欢
@莘应6221：酱猪骨家常做法,正宗酱猪骨怎么做 -
麻裘18324706045…… 用料 主料 猪大骨头适量 调料 食盐 适量 八角 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酱 适量 山楂 适量 陈皮 适量 丁香 适量 香叶 适量 白糖 适量 酱猪大骨头的做法1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污2.将猪骨放入...
@莘应6221：酱大骨的制作方法 -
麻裘18324706045…… 酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死.其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:)...
@莘应6221：大骨头怎么酱好吃 -
麻裘18324706045…… 主料:剁好的脊骨1000克 配料:葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、砂仁、丁香、红烧酱油、耗油、白糖、料酒、树椒、盐适量. 步骤:1、凉水放入脊骨,烧开,边焯边打去浮沫.不再有血水渗出即焯透,捞出,控干. 2、热锅放入放油,...
@莘应6221：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
麻裘18324706045…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@莘应6221：怎样做酱骨头
麻裘18324706045…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@莘应6221：骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
麻裘18324706045…… 用料:猪棒骨 辣椒 花椒 茴香 老抽 姜,葱,料酒 做法:1. 将大骨头洗净,浸水二小时,倒掉血水.2. 把所有原料放入锅里,加水没过骨头,大火烧开后,小火慢炖一小时左右,注意别烧干.
@莘应6221：酱骨头的做法 -
麻裘18324706045…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@莘应6221：酱猪骨怎么做 -
麻裘18324706045…… 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污 2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨 3.另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时 4.改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可
@莘应6221：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
麻裘18324706045…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
麻裘18324706045…… 酱香猪大骨头的做法1.大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水2.将其放入锅内,加入足量的清水3.放入葱段、姜片、桂皮、八角4.水开,舀出浮沫5.大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右6.将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤7.剩下部分汤汁8.再加入绍酒9.老抽10.加入盐11.加入白糖12.小火,慢慢炖至肉烂13.大约再炖1-2小时即可,熟烂程度根据个人喜好.个人喜欢肉还有点嚼劲,太酥烂的不喜欢
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麻裘18324706045…… 用料 主料 猪大骨头适量 调料 食盐 适量 八角 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酱 适量 山楂 适量 陈皮 适量 丁香 适量 香叶 适量 白糖 适量 酱猪大骨头的做法1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污2.将猪骨放入...
@莘应6221：酱大骨的制作方法 -
麻裘18324706045…… 酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死.其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:)...
@莘应6221：大骨头怎么酱好吃 -
麻裘18324706045…… 主料:剁好的脊骨1000克 配料:葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、砂仁、丁香、红烧酱油、耗油、白糖、料酒、树椒、盐适量. 步骤:1、凉水放入脊骨,烧开,边焯边打去浮沫.不再有血水渗出即焯透,捞出,控干. 2、热锅放入放油,...
@莘应6221：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
麻裘18324706045…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@莘应6221：怎样做酱骨头
麻裘18324706045…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
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麻裘18324706045…… 用料:猪棒骨 辣椒 花椒 茴香 老抽 姜,葱,料酒 做法:1. 将大骨头洗净,浸水二小时,倒掉血水.2. 把所有原料放入锅里,加水没过骨头,大火烧开后,小火慢炖一小时左右,注意别烧干.
@莘应6221：酱骨头的做法 -
麻裘18324706045…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@莘应6221：酱猪骨怎么做 -
麻裘18324706045…… 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污 2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨 3.另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时 4.改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可
@莘应6221：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
麻裘18324706045…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
