醪糟时间长了会变质吗
@濮话2790：做米酒的时候,时间长了不会变质么? -
桑泡19457213860…… 1.煮熟的米在酒曲的一系列作用下生成乙醇,就是酒精,有抑制其他菌种生长的作用2.拌了酒曲以后的米饭中酵母菌大量繁殖,大量消耗淀粉、蛋白质等营养成分,就好比先占领了这些资源,其他菌种即使有,也因为晚来一步,寡不敌众,难成气候.你的问题的关键就在于:1被酒曲发酵了的米饭就是米酒2不加酒曲被别的霉菌发酵了的就叫搜饭3米酒里有少量其他霉菌也还是米酒 只是质量不好4搜饭里即使掉进去一点酒曲也还是搜饭,只不过也许能闻到点酒味
@濮话2790：醪糟放在冰箱一年还可以吃吗
桑泡19457213860…… 不可以,瓶装的醪糟,因为里面已经被灭菌,相对可以把它放的时间长一些,但是再长也不放过8个月,如果超过了8个月,里面的米粒颜色就变色了发黑了,味道也就不好了.甚至吃了可能会闹肚子的.1、因为它在灭菌的时候就已经加过很多水了,所以自然就不能放的太久,如果放了一年,还没有任何变化,这样的醪糟坚决不能吃.是会食物中毒的.2、现在加工制造的醪糟都是用瓶装的,最多最久就可以放到6个月,如果上边出现一层白白的结晶,这种现象是米酒被风干的结果,根本一点也不会影响质量.但是如果味道有些酸或者有其它怪味,应停止食用,说明原来的醪糟有问题,或者在食用的过程中,把醪糟弄脏了.吃了对我们的身体危害也很大.
@濮话2790：酒酿不会坏? -
桑泡19457213860…… 酒酿这东西放置时间长了会变成酒是没错,但也有个期限,一旦过了这个期限,它也会变质,结果味道会发酸.
@濮话2790：新鲜醪糟可以在冰箱里放几天? -
桑泡19457213860…… 醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天,醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质. 需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细...
@濮话2790：超市卖的瓶装醪糟一次吃不完怎么保存?时间长了会不会变质 -
桑泡19457213860…… 密封好放冰箱冷藏,但时间不易过长.
@濮话2790：醪糟会坏吗 -
桑泡19457213860…… 首先看下保质期.生产日期. 如找不到打开看下, 好的醪糟应该为乳白色,米粒较为饱满,具有酒香味,略带酸味,尝时略有甜酸味.汤汁表面没有浮沫.放置时米在下,汤在上. 如果这些均符合,那么可以食用.
@濮话2790：酒酿放时间长会怎么样? -
桑泡19457213860…… 会的.酒精是有机物,会被微生物弄变质的
@濮话2790：米酒保质期是多久啊? -
桑泡19457213860…… 米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质.需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温.所以说,米酒水常温下保存30天,冰箱保存60天,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完.
@濮话2790：米酒在冰箱里能存放多长时间? -
桑泡19457213860…… 米酒水保存30天,冰箱保存60天,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完.米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水,米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等.说明: 1、要延长米酒的存放时间,一样可以采用冷藏的方式.食物变质通常是微生物引起的,而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动;这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温; 2、选择低温来进行保存,是因为高温处理并不总是那么适宜.比如不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次.通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香,不过这也是有一个年限的,而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高,自身的防腐功能并不强.
@濮话2790：米酒放的时间长了会出现白色的东西,那酒还能喝吗?? -
桑泡19457213860…… 米酒放的时间长了,出现白色的东西,这是长毛的现象,米酒变质了,不能饮用.已开封的糯米酒是不能保存很长时间的,时间过长会变质的,不仅口感会变差,而且也会滋生细菌,吃了对人体的健康不利. 若在温度与湿度均适宜的条件下,未...
桑泡19457213860…… 1.煮熟的米在酒曲的一系列作用下生成乙醇,就是酒精,有抑制其他菌种生长的作用2.拌了酒曲以后的米饭中酵母菌大量繁殖,大量消耗淀粉、蛋白质等营养成分,就好比先占领了这些资源,其他菌种即使有,也因为晚来一步,寡不敌众,难成气候.你的问题的关键就在于:1被酒曲发酵了的米饭就是米酒2不加酒曲被别的霉菌发酵了的就叫搜饭3米酒里有少量其他霉菌也还是米酒 只是质量不好4搜饭里即使掉进去一点酒曲也还是搜饭,只不过也许能闻到点酒味
@濮话2790：醪糟放在冰箱一年还可以吃吗
桑泡19457213860…… 不可以,瓶装的醪糟,因为里面已经被灭菌,相对可以把它放的时间长一些,但是再长也不放过8个月,如果超过了8个月,里面的米粒颜色就变色了发黑了,味道也就不好了.甚至吃了可能会闹肚子的.1、因为它在灭菌的时候就已经加过很多水了,所以自然就不能放的太久,如果放了一年,还没有任何变化,这样的醪糟坚决不能吃.是会食物中毒的.2、现在加工制造的醪糟都是用瓶装的,最多最久就可以放到6个月,如果上边出现一层白白的结晶,这种现象是米酒被风干的结果,根本一点也不会影响质量.但是如果味道有些酸或者有其它怪味,应停止食用,说明原来的醪糟有问题,或者在食用的过程中,把醪糟弄脏了.吃了对我们的身体危害也很大.
@濮话2790：酒酿不会坏? -
桑泡19457213860…… 酒酿这东西放置时间长了会变成酒是没错,但也有个期限,一旦过了这个期限,它也会变质,结果味道会发酸.
@濮话2790：新鲜醪糟可以在冰箱里放几天? -
桑泡19457213860…… 醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天,醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质. 需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细...
@濮话2790：超市卖的瓶装醪糟一次吃不完怎么保存?时间长了会不会变质 -
桑泡19457213860…… 密封好放冰箱冷藏,但时间不易过长.
@濮话2790：醪糟会坏吗 -
桑泡19457213860…… 首先看下保质期.生产日期. 如找不到打开看下, 好的醪糟应该为乳白色,米粒较为饱满,具有酒香味,略带酸味,尝时略有甜酸味.汤汁表面没有浮沫.放置时米在下,汤在上. 如果这些均符合,那么可以食用.
@濮话2790：酒酿放时间长会怎么样? -
桑泡19457213860…… 会的.酒精是有机物,会被微生物弄变质的
@濮话2790：米酒保质期是多久啊? -
桑泡19457213860…… 米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质.需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温.所以说,米酒水常温下保存30天,冰箱保存60天,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完.
@濮话2790：米酒在冰箱里能存放多长时间? -
桑泡19457213860…… 米酒水保存30天,冰箱保存60天,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完.米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水,米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等.说明: 1、要延长米酒的存放时间,一样可以采用冷藏的方式.食物变质通常是微生物引起的,而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动;这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温; 2、选择低温来进行保存,是因为高温处理并不总是那么适宜.比如不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次.通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香,不过这也是有一个年限的,而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高,自身的防腐功能并不强.
@濮话2790：米酒放的时间长了会出现白色的东西,那酒还能喝吗?? -
桑泡19457213860…… 米酒放的时间长了,出现白色的东西,这是长毛的现象,米酒变质了,不能饮用.已开封的糯米酒是不能保存很长时间的,时间过长会变质的,不仅口感会变差,而且也会滋生细菌,吃了对人体的健康不利. 若在温度与湿度均适宜的条件下,未...
