锅贴馒头图片大全
@闵鸿4904：锅贴馒头 - 搜狗百科
桂孔14760624897…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@闵鸿4904：锅贴馒头做 -
桂孔14760624897…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@闵鸿4904：如何做馒头锅贴 -
桂孔14760624897…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@闵鸿4904：锅贴馍怎么做法 -
桂孔14760624897…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@闵鸿4904：锅贴和生煎有什么区别?
桂孔14760624897…… 锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜.包制时一般是馅面各半,呈月芽形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美.锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类...
@闵鸿4904：如何做老面馒头?
桂孔14760624897…… 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通.圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火.用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜. 锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香.
@闵鸿4904：锅贴饼子蘸酱的做法大全,如何做锅贴饼子蘸酱,怎样
桂孔14760624897…… 锅贴饼子的制作:食材:面粉 酵母 食用碱 工具:铁锅 制作过程:1.面粉加入酵母,放入面包机中,和面发酵.2.面和好后,进入发酵.3.发酵程序结束,面团增大,扒开面团有蜂窝状,发酵即可完成.4.加入少许食用碱,和发酵好的面团一起揉...
@闵鸿4904：发面大锅贴怎么做 -
桂孔14760624897…… 用料 牛肉馅 盐 十三香 鸡精或味精 老抽 香油 粉条 葱姜粉 鸡蛋 发面大锅贴的做法 1斤面粉放5克白糖5克酵母揉到软硬适中醒发备用 肉馅放盐 鸡精 十三香 鸡蛋 一点点老抽 打上劲之后放一点香油 然后加入姜末 葱末 粉条(开水焯软 切碎 撒少许盐 十三香入味) 包法很随意 面干成圆皮 放上肉馅 两边面皮一对折 包好之后拉长 醒二十分钟 平底锅烧热放一点点油 倒入面糊水(面粉水和一起) 放入锅贴 盖上盖 (150度15分钟): )
@闵鸿4904：手工锅贴馍要放哪些东西 -
桂孔14760624897…… 材料:普通面粉3杯(做六个),干酵母1.5小勺,温水 1.5杯左右,泡打粉1小勺 手工锅贴馍做法: 1、 用温水化开干酵母,慢慢倒入2.5杯面粉中.用手揉成光滑的面团,面团软硬适中. 2、加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏...
桂孔14760624897…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@闵鸿4904：锅贴馒头做 -
桂孔14760624897…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@闵鸿4904：如何做馒头锅贴 -
桂孔14760624897…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@闵鸿4904：锅贴馍怎么做法 -
桂孔14760624897…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@闵鸿4904：锅贴和生煎有什么区别?
桂孔14760624897…… 锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜.包制时一般是馅面各半,呈月芽形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美.锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类...
@闵鸿4904：如何做老面馒头?
桂孔14760624897…… 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通.圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火.用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜. 锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香.
@闵鸿4904：锅贴饼子蘸酱的做法大全,如何做锅贴饼子蘸酱,怎样
桂孔14760624897…… 锅贴饼子的制作:食材:面粉 酵母 食用碱 工具:铁锅 制作过程:1.面粉加入酵母,放入面包机中,和面发酵.2.面和好后,进入发酵.3.发酵程序结束,面团增大,扒开面团有蜂窝状,发酵即可完成.4.加入少许食用碱,和发酵好的面团一起揉...
@闵鸿4904：发面大锅贴怎么做 -
桂孔14760624897…… 用料 牛肉馅 盐 十三香 鸡精或味精 老抽 香油 粉条 葱姜粉 鸡蛋 发面大锅贴的做法 1斤面粉放5克白糖5克酵母揉到软硬适中醒发备用 肉馅放盐 鸡精 十三香 鸡蛋 一点点老抽 打上劲之后放一点香油 然后加入姜末 葱末 粉条(开水焯软 切碎 撒少许盐 十三香入味) 包法很随意 面干成圆皮 放上肉馅 两边面皮一对折 包好之后拉长 醒二十分钟 平底锅烧热放一点点油 倒入面糊水(面粉水和一起) 放入锅贴 盖上盖 (150度15分钟): )
@闵鸿4904：手工锅贴馍要放哪些东西 -
桂孔14760624897…… 材料:普通面粉3杯(做六个),干酵母1.5小勺,温水 1.5杯左右,泡打粉1小勺 手工锅贴馍做法: 1、 用温水化开干酵母,慢慢倒入2.5杯面粉中.用手揉成光滑的面团,面团软硬适中. 2、加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏...
