风干盐排骨的腌制方法
@房福4027：腊排骨怎么腌制 腊排骨的制作方法 -
明物18050992080…… 腌制排骨腌几天?怎么腌制呢?我的回答是:冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了.在云南,我们不叫腌排骨,而是称为“腊排骨”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称.云南腊排骨以大理的最为出名,它也是一...
@房福4027：风干腊排骨怎么做 -
明物18050992080…… 主料 排骨10斤 辅料 盐4两 糖3两 酱油3两 二曲酒3两 步骤1.排骨切好备用2.用暖水过水.沥干备用3.用盐把排骨拌匀4.再把糖倒入排骨中拌匀5.封上保鲜纸.盖上盖子密封好.腌至第二天.6.第二天取出排骨沥干水.倒入酒拌匀排骨7.倒入酱油拌匀每根排骨.密封腌二小时8.取出排骨沥干.移到竹挞上风干.随时翻面9.第二天把排骨用绳子吊起.放至通风阳光处晒制10.晒至腊肉的颜色由深红转为玫瑰红即可!11.晒制成功后用保鲜袋密封好放进冰箱里保存.随吃随取!
@房福4027：我想问问,四川的腊排骨怎么做法? -
明物18050992080…… 把排骨买回来,把准备腌制排骨的器具洗干净并且风干,需要的调料有,盐,白酒,生抽少许,五香粉,以前的人都是放整个大料,八角,香叶,茴香,感觉比较浪费,起的作用又不大,我自己今年用的五香粉很不错[13香都可以],下面腌制排...
@房福4027：风干猪排的做法大全 -
明物18050992080…… 大量做法:1、猪排4扇,取大盆,一层盐一层排骨码好,上面压一个水盆,放在阴凉处,隔一天翻动一次,倒出水分.2、猪排抖掉盐粒,用花椒大料、酱油摸匀,挂在阴凉处1周左右,发现白色肥肉泛油发黄,就可以收到冰箱冷冻了,可炒可蒸,可煲仔饭.少量做法:猪排一扇洗净,摸盐粒、酱油、花椒大料,腌制3天,挂在阴凉处晾干,7天左右即可.
@房福4027：怎样腌制腊排骨 -
明物18050992080…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@房福4027：盐制风干酱排骨的家常做法大全 -
明物18050992080…… 用料 土豆 2个 排骨 1条 香菜 1条 生抽酱油 姜片 5片 盐 油 酱烧土豆排骨的做法 先把土豆洗净去除外皮;把土豆切成正方形,如果想吃软点就切小块,喜欢是没那么软就切大块一些;猪肉洗净,沥干水;热锅放油,把姜片放入,煎炸姜片;倒入生抽酱油,和姜片小火炒;放入排骨,和酱汁一起不断煎炒,放入1/2小匙盐,排骨入脆,放入冷水盖过排骨,盖锅盖,大火15分钟;放入切好的土豆,再倒入一点生抽酱油,翻炒,倒入1/2半碗冷水,盖锅10分钟,见土豆熟了,就上盘完成“酱烧土豆排骨”了.
@房福4027：谁知道丽江腊排骨的腌制方法 -
明物18050992080…… 选用上好的排骨,加上适量的盐腌制2 4小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10 天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止 虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里, 即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要 尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰 箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太 长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好 的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后 就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何 调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持 排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的 腊排骨的香味了.
@房福4027：怎样腌咸排骨 -
明物18050992080…… 制作方法: 1、把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料 2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物),和猪骨头拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味. 3、24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除.也可以在小的自来水流,冲掉,不能冲的太久,否则味道,都冲没有了,把花椒,香叶等香料冲掉
@房福4027：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
明物18050992080…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@房福4027：丽江腊排骨腌制 -
明物18050992080…… 新鲜排骨洗净,用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀,放在比较凉的地方,每天翻一次.大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干,一周后烟熏即可10斤排骨用3.5两盐 最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料,只需加点酒和匀就行啦
明物18050992080…… 腌制排骨腌几天?怎么腌制呢?我的回答是:冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了.在云南,我们不叫腌排骨,而是称为“腊排骨”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称.云南腊排骨以大理的最为出名,它也是一...
@房福4027：风干腊排骨怎么做 -
明物18050992080…… 主料 排骨10斤 辅料 盐4两 糖3两 酱油3两 二曲酒3两 步骤1.排骨切好备用2.用暖水过水.沥干备用3.用盐把排骨拌匀4.再把糖倒入排骨中拌匀5.封上保鲜纸.盖上盖子密封好.腌至第二天.6.第二天取出排骨沥干水.倒入酒拌匀排骨7.倒入酱油拌匀每根排骨.密封腌二小时8.取出排骨沥干.移到竹挞上风干.随时翻面9.第二天把排骨用绳子吊起.放至通风阳光处晒制10.晒至腊肉的颜色由深红转为玫瑰红即可!11.晒制成功后用保鲜袋密封好放进冰箱里保存.随吃随取!
@房福4027：我想问问,四川的腊排骨怎么做法? -
明物18050992080…… 把排骨买回来,把准备腌制排骨的器具洗干净并且风干,需要的调料有,盐,白酒,生抽少许,五香粉,以前的人都是放整个大料,八角,香叶,茴香,感觉比较浪费,起的作用又不大,我自己今年用的五香粉很不错[13香都可以],下面腌制排...
@房福4027：风干猪排的做法大全 -
明物18050992080…… 大量做法:1、猪排4扇,取大盆,一层盐一层排骨码好,上面压一个水盆,放在阴凉处,隔一天翻动一次,倒出水分.2、猪排抖掉盐粒,用花椒大料、酱油摸匀,挂在阴凉处1周左右,发现白色肥肉泛油发黄,就可以收到冰箱冷冻了,可炒可蒸,可煲仔饭.少量做法:猪排一扇洗净,摸盐粒、酱油、花椒大料,腌制3天,挂在阴凉处晾干,7天左右即可.
@房福4027：怎样腌制腊排骨 -
明物18050992080…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@房福4027：盐制风干酱排骨的家常做法大全 -
明物18050992080…… 用料 土豆 2个 排骨 1条 香菜 1条 生抽酱油 姜片 5片 盐 油 酱烧土豆排骨的做法 先把土豆洗净去除外皮;把土豆切成正方形,如果想吃软点就切小块,喜欢是没那么软就切大块一些;猪肉洗净,沥干水;热锅放油,把姜片放入,煎炸姜片;倒入生抽酱油,和姜片小火炒;放入排骨,和酱汁一起不断煎炒,放入1/2小匙盐,排骨入脆,放入冷水盖过排骨,盖锅盖,大火15分钟;放入切好的土豆,再倒入一点生抽酱油,翻炒,倒入1/2半碗冷水,盖锅10分钟,见土豆熟了,就上盘完成“酱烧土豆排骨”了.
@房福4027：谁知道丽江腊排骨的腌制方法 -
明物18050992080…… 选用上好的排骨,加上适量的盐腌制2 4小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10 天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止 虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里, 即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要 尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰 箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太 长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好 的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后 就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何 调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持 排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的 腊排骨的香味了.
@房福4027：怎样腌咸排骨 -
明物18050992080…… 制作方法: 1、把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料 2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物),和猪骨头拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味. 3、24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除.也可以在小的自来水流,冲掉,不能冲的太久,否则味道,都冲没有了,把花椒,香叶等香料冲掉
@房福4027：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
明物18050992080…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@房福4027：丽江腊排骨腌制 -
明物18050992080…… 新鲜排骨洗净,用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀,放在比较凉的地方,每天翻一次.大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干,一周后烟熏即可10斤排骨用3.5两盐 最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料,只需加点酒和匀就行啦
