风干鱼干的家常做法
@丰怪2595：干鱼怎么做好吃 -
樊修18814941069…… 湖北干鱼的原料:湖北干鱼 湖北干鱼的配料:姜、辣椒、花椒、大葱 湖北干鱼的调料:料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖 湖北干鱼的做法:1、备好材料:湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒;2、将大葱切成段,不要太长,也不要太短,如图;...
@丰怪2595：干鱼怎么做好吃
樊修18814941069…… 生活起居中,我们常常会看到许多 渔夫会将打捞上去的鱼晾干一些成鱼干以便冬天情况下服用,但是这干鱼里边是没有水分的,清理后立即去制做味儿都会令人觉得不尽如...
@丰怪2595：风干鱼怎么做好吃 风干鱼的做法技巧 -
樊修18814941069…… 晾好好的鱼干啊, 1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;2.用新鲜的蔬菜烩着吃;3.鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品,食后舌头像失去“知觉”似的.另外,由于腊鱼加入盐来腌制,不宜保存过久,所以应该选择新鲜腊制的腊鱼.4.烹制鱼干,不用蒸制的方法,而用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法别有一番风味.
@丰怪2595：风干鱼怎样做. -
樊修18814941069…… 原料:风干鱼250克、五花肉500克,生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙,醋1小匙,八角3枚、桂皮1块,适量水 做法:1、用温水浸泡风干鱼约5分钟至软.2、泡软的风干鱼切块,再洗一次,控干水备用.五花肉入沸水锅中煮三分钟,起锅后...
@丰怪2595：大鱼干怎么做好吃法
樊修18814941069…… 用料:鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许.1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上.4、加入少许的白糖、酱油.5、放蒸锅内大火蒸15分钟.6、最后撒上葱花即可出锅.鱼干:鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品.常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等.
@丰怪2595：风干咸鱼怎么做才好吃? -
樊修18814941069…… 其实鱼干它会很咸,而且带有一定的鱼腥味,所以楼主你要是习惯的话,清蒸!如果不习惯,用淡盐水脱盐后,可以试试炒或者红烧,鱼干肉肉质很有弹性,吃起来别有一番风味.
@丰怪2595：晒干的鱼干怎么做才好吃呢? -
樊修18814941069…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@丰怪2595：风干鱼的做法 -
樊修18814941069…… 下面有个腌鱼干的做法,供你参考 原料:扁鱼20斤.调料:盐6两、花椒少许.做法:1、鱼洗净.2、盐加花椒炒至香味.3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左...
@丰怪2595：风干鱼怎么做好吃,香辣风干鱼的家常做法 -
樊修18814941069…… 主料风干鱼半条 辅料油2茶匙蒸鱼豉油3茶匙青椒1个生姜1小块大蒜大蒜 步骤1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟.2.青椒洗净切条,红尖椒洗净切斜片;生姜,大蒜瓣切片.3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条.4.炒锅里倒入2茶匙植物油,油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出.5.把切好的姜蒜片,红尖椒片放入炒锅,炒出香味.6.放入风干鱼,调入3茶匙蒸鱼豉油,翻炒入味.7.放入青椒条,翻炒均匀.
@丰怪2595：风干鱼怎样做的好吃 -
樊修18814941069…… 油煎风干鱼 特点:风味独特,味道鲜美. 小贴士:鲅鱼肉味鲜美,质地鲜嫩,营养丰富. 材料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量 做法 1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时. 2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干. 3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可.
樊修18814941069…… 湖北干鱼的原料:湖北干鱼 湖北干鱼的配料:姜、辣椒、花椒、大葱 湖北干鱼的调料:料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖 湖北干鱼的做法:1、备好材料:湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒;2、将大葱切成段,不要太长,也不要太短,如图;...
@丰怪2595：干鱼怎么做好吃
樊修18814941069…… 生活起居中,我们常常会看到许多 渔夫会将打捞上去的鱼晾干一些成鱼干以便冬天情况下服用,但是这干鱼里边是没有水分的,清理后立即去制做味儿都会令人觉得不尽如...
@丰怪2595：风干鱼怎么做好吃 风干鱼的做法技巧 -
樊修18814941069…… 晾好好的鱼干啊, 1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;2.用新鲜的蔬菜烩着吃;3.鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品,食后舌头像失去“知觉”似的.另外,由于腊鱼加入盐来腌制,不宜保存过久,所以应该选择新鲜腊制的腊鱼.4.烹制鱼干,不用蒸制的方法,而用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法别有一番风味.
@丰怪2595：风干鱼怎样做. -
樊修18814941069…… 原料:风干鱼250克、五花肉500克,生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙,醋1小匙,八角3枚、桂皮1块,适量水 做法:1、用温水浸泡风干鱼约5分钟至软.2、泡软的风干鱼切块,再洗一次,控干水备用.五花肉入沸水锅中煮三分钟,起锅后...
@丰怪2595：大鱼干怎么做好吃法
樊修18814941069…… 用料:鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许.1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上.4、加入少许的白糖、酱油.5、放蒸锅内大火蒸15分钟.6、最后撒上葱花即可出锅.鱼干:鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品.常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等.
@丰怪2595：风干咸鱼怎么做才好吃? -
樊修18814941069…… 其实鱼干它会很咸,而且带有一定的鱼腥味,所以楼主你要是习惯的话,清蒸!如果不习惯,用淡盐水脱盐后,可以试试炒或者红烧,鱼干肉肉质很有弹性,吃起来别有一番风味.
@丰怪2595：晒干的鱼干怎么做才好吃呢? -
樊修18814941069…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@丰怪2595：风干鱼的做法 -
樊修18814941069…… 下面有个腌鱼干的做法,供你参考 原料:扁鱼20斤.调料:盐6两、花椒少许.做法:1、鱼洗净.2、盐加花椒炒至香味.3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左...
@丰怪2595：风干鱼怎么做好吃,香辣风干鱼的家常做法 -
樊修18814941069…… 主料风干鱼半条 辅料油2茶匙蒸鱼豉油3茶匙青椒1个生姜1小块大蒜大蒜 步骤1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟.2.青椒洗净切条,红尖椒洗净切斜片;生姜,大蒜瓣切片.3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条.4.炒锅里倒入2茶匙植物油,油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出.5.把切好的姜蒜片,红尖椒片放入炒锅,炒出香味.6.放入风干鱼,调入3茶匙蒸鱼豉油,翻炒入味.7.放入青椒条,翻炒均匀.
@丰怪2595：风干鱼怎样做的好吃 -
樊修18814941069…… 油煎风干鱼 特点:风味独特,味道鲜美. 小贴士:鲅鱼肉味鲜美,质地鲜嫩,营养丰富. 材料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量 做法 1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时. 2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干. 3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可.
