食品风险管控清单模板
@唐菊2482：什么是食品安全的风险管理? -
宰庾17058064887…… 风险管理是国际上通行的食品安全管理制度.狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估所取得的信息、结论,有针对性的采取监督管理措施.广义的风险管理是指包括食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理和风险交...
@唐菊2482：如何建立安全风险分级管控制度 -
宰庾17058064887…… 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
@唐菊2482：如何做好便利店营运风险管控工作 -
宰庾17058064887…… 所谓风险管控,是指在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的管理并得以控制的过程.做好便利店营运风险管控工作,主要从以下几方面抓起:商品目录经营要科学便利店商品科学经营是便利店营运风险管控的重要方面,如果掌控不力...
@唐菊2482：如何管控电力工程施工现场的安全管理和措施 -
宰庾17058064887…… 面对电力工程施工市场激烈的行业竞争环境,电力施工企业应充分认识到在电力工程项目施工中安全管理的重要性,以及电力工程项目施工安全给企业带来的安全效益.如何做好电力工程施工的安全管理工作,是值得深入分析的问题.一、电力...
@唐菊2482：食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表所需要的表格或材料 -
宰庾17058064887…… 自 查 报 告 质监局为规范食品生产加工企业,严格打击食品企业的不规范行为,特要求食品加工企业落实质量安全主题责任情况进行自查.我司在济阳县质监局的指导下进行全面自查,报告如下:一、 严格的质量保证体系 企业在发展的同时始...
@唐菊2482：请阐述餐厅如何在日常的营运管理中管控好食品安全问题?(10分) -
宰庾17058064887…… 1落实进货验收台账制度.2落实餐具洗消制度.3从业人员必须每年一次健康体检.4定期搞员工卫生知识培训.5实行HACCP关键点控制,对风险高的环节高度重视,尤其冷拼间.6做好媒介生物的消杀.
@唐菊2482：在依法配备食品安全员的基础上哪些企业应当配备食品安全总监 -
宰庾17058064887…… 在依法配备食品安全员的基础上哪些企业应当配备食品安全总监如下: 1、特殊食品生产企业. 2、大中型食品生产企业. 3、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部. 4、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部. 5、用餐人数300人以上的...
@唐菊2482：幼儿园日管控、周排查、月调度工作机制是什 -
宰庾17058064887…… 幼儿园日管控、周排查、月调度工作主要是食品安全方面的一个机制,日管控就是食品实际操作员(厨师或者食堂直接负责人)每日根据幼儿园《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月排查是由食品安全总监或者食品安全员每周根据《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月调度是由幼儿园主要负责人、食堂食品相关负责人、食品安全总监每月至少召开一次调度会议,主要调度内容为食品安全总监汇总最近一个月度内的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况,日常食品安全管理情况的汇总分析,具体内容根据幼儿园实际进行调整就好.
@唐菊2482：如何加强有机食品生产风险控制措施 -
宰庾17058064887…… 种植类公司前期有机肥的管控配比 种子的选择 青苗的病虫害防治非常重要 后期基本就靠天吃饭了,生产类公司生产过程中的质量管控最为重要 其次就是销售了 质量为本销售为王
@唐菊2482：企业在双重预防体系建设过程中应编制哪三种风险管控清单? -
宰庾17058064887…… 职业危害管控清单,拿走不谢,100多个2体系文件清单资料
宰庾17058064887…… 风险管理是国际上通行的食品安全管理制度.狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估所取得的信息、结论,有针对性的采取监督管理措施.广义的风险管理是指包括食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理和风险交...
@唐菊2482：如何建立安全风险分级管控制度 -
宰庾17058064887…… 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
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宰庾17058064887…… 所谓风险管控,是指在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的管理并得以控制的过程.做好便利店营运风险管控工作,主要从以下几方面抓起:商品目录经营要科学便利店商品科学经营是便利店营运风险管控的重要方面,如果掌控不力...
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宰庾17058064887…… 自 查 报 告 质监局为规范食品生产加工企业,严格打击食品企业的不规范行为,特要求食品加工企业落实质量安全主题责任情况进行自查.我司在济阳县质监局的指导下进行全面自查,报告如下:一、 严格的质量保证体系 企业在发展的同时始...
@唐菊2482：请阐述餐厅如何在日常的营运管理中管控好食品安全问题?(10分) -
宰庾17058064887…… 1落实进货验收台账制度.2落实餐具洗消制度.3从业人员必须每年一次健康体检.4定期搞员工卫生知识培训.5实行HACCP关键点控制,对风险高的环节高度重视,尤其冷拼间.6做好媒介生物的消杀.
@唐菊2482：在依法配备食品安全员的基础上哪些企业应当配备食品安全总监 -
宰庾17058064887…… 在依法配备食品安全员的基础上哪些企业应当配备食品安全总监如下: 1、特殊食品生产企业. 2、大中型食品生产企业. 3、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部. 4、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部. 5、用餐人数300人以上的...
@唐菊2482：幼儿园日管控、周排查、月调度工作机制是什 -
宰庾17058064887…… 幼儿园日管控、周排查、月调度工作主要是食品安全方面的一个机制,日管控就是食品实际操作员(厨师或者食堂直接负责人)每日根据幼儿园《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月排查是由食品安全总监或者食品安全员每周根据《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月调度是由幼儿园主要负责人、食堂食品相关负责人、食品安全总监每月至少召开一次调度会议,主要调度内容为食品安全总监汇总最近一个月度内的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况,日常食品安全管理情况的汇总分析,具体内容根据幼儿园实际进行调整就好.
@唐菊2482：如何加强有机食品生产风险控制措施 -
宰庾17058064887…… 种植类公司前期有机肥的管控配比 种子的选择 青苗的病虫害防治非常重要 后期基本就靠天吃饭了,生产类公司生产过程中的质量管控最为重要 其次就是销售了 质量为本销售为王
@唐菊2482：企业在双重预防体系建设过程中应编制哪三种风险管控清单? -
宰庾17058064887…… 职业危害管控清单,拿走不谢,100多个2体系文件清单资料
