餐饮企业如何控制人工成本
@拓亭1633：餐饮行业如何降低人工成本? -
费玲13839476723…… 从实际出发,餐饮行业主要有收银员,服务员,后厨,如果要降低人工成本,可以从裁员,调薪,固定工资改成浮动工资,这些都是最直接有效的降低人工成本的方法,
@拓亭1633：怎样做到餐厅的人力成本控制?
费玲13839476723…… 人力成本控制1. 制定科学的劳动定额,提高单位时间生产效率劳动定额是指餐厅员工在一定营业时间内应提供的服务或应生产制作的餐饮产品数量的规定.科学的劳动定...
@拓亭1633：餐饮企业如何减少人力资源成本
费玲13839476723…… 现代企业已进入了微利时期.如何下降人力资源的本钱,可以由以下思考1),重新整合轻闲部门.(2),走群从线路,让中高层经理人深入基层深入现场,走动管理,(3),培养多面手.发挥以1抵10的乘数效应.(4),调配好现有人力资源,人尽其材,材尽其用.(5),削减1些没必要要的人力资源预算与开支.固然,下降人力资源本钱方式方法不拘1格,以上仅为个人理解,希望能帮到您!!
@拓亭1633：如何减少餐厅的人员成本? -
费玲13839476723…… 这 个 是 很 多 餐 厅 经 营 者 所 遇 到 的 问 题 , 无 法 避 免 , 厨 师 已 经 是 高 薪 职 业 ! 开 餐 厅 不 如 挑 些 对 厨 师 依 赖 小 的 产 品 , 比 如 火 锅 米 线 等 等 , 用 烩 道 的 复 合 调 味 料 就 行 了 , 根 本 不 需 要 大 厨 哦
@拓亭1633：餐厅如何降低人员配置成本 -
费玲13839476723…… 现在,餐饮发展进入了高房租、高人工、高原材料的“三高”时代.对于房租、原材料成本,我们只能眼见它的价格曲线上升.但是,对于人力资源,却可以通过科学的制度,找到适合自己的运作方式.在日本,一家拉面店可以做到月营收一百...
@拓亭1633：如何控制快餐店人工成本? -
费玲13839476723…… 自己或个别人物掌握核心技术(调味,菜品等),其余出品工作模式化操作,量化,流水复制.可保证出品统一,而且操作员易培训,由于不是核心技术掌握者,工资可大大节约.同时可以学习下味稻家未来厨房,炒菜机器人,出餐速度快可以节省人工
@拓亭1633：餐饮成本该如何做到人员控制?
费玲13839476723…… 人为因素控制,体现在餐饮业生产经营的每一个细节当中.人自身的主观因素也对成 本有很大的驱动作用,如职工的成本管理意识、集体意识、餐厅主人翁意识、工作态度...
@拓亭1633：餐饮企业怎么解决用工成本增加问题 -
费玲13839476723…… 1、需要先分析用工成本增加的明细项目(如工资、加班费、各项津贴、社保公积金等等),才能针对增加成本的项目,做到对症下药,采取降低成本的有效措施;2、对于一般的降成本举措,可分别从要员实际需求、岗位设置的合理性、工作效率(要员效率)等等方面入手进行考核;3、对于岗位工资薪金设置的合理性、企业内部运作流程设置的合理性等等也需要关注;4、另外,对一段时间内进行各期的用工成本进行对比分析,也可以在一定程度上发现问题的.
@拓亭1633：餐饮企业可通过哪些途径来控制成本 -
费玲13839476723…… 餐饮企业一般是通过食材成本和人力资源的来优化这两个进行节省成本的.食材成本的控制主要是在最大的节省一些容易消耗的物品如蒜、白糖等小东西上,而人力成本的控制就可以选择先进的餐饮管理系统——易点单系统,这是一款自通过革新点餐方式来提高服务效率的手机点餐系统,据说使用这样的点餐系统,可以节约大约百10%左右的人力,这个对于餐饮企业很有度好处!这还是一款可以做广告的餐饮系统,把菜品促销广告直接打在顾客手机,让你营销更深入!
@拓亭1633：怎样解决餐饮业竞争激烈,人工成本高的问题? -
费玲13839476723…… 这个问题确实有点广,也是现在很多餐饮企业存在的问题.总体来说就是租金和成本很高.其实成本问题这个问题来说很难控制,除非你可以日本寿司餐厅一样自动化传送带点餐来减少人员,或者能够像张天一伏牛堂利用互联网社区型餐饮模式...
费玲13839476723…… 从实际出发,餐饮行业主要有收银员,服务员,后厨,如果要降低人工成本,可以从裁员,调薪,固定工资改成浮动工资,这些都是最直接有效的降低人工成本的方法,
@拓亭1633：怎样做到餐厅的人力成本控制?
费玲13839476723…… 人力成本控制1. 制定科学的劳动定额,提高单位时间生产效率劳动定额是指餐厅员工在一定营业时间内应提供的服务或应生产制作的餐饮产品数量的规定.科学的劳动定...
@拓亭1633：餐饮企业如何减少人力资源成本
费玲13839476723…… 现代企业已进入了微利时期.如何下降人力资源的本钱,可以由以下思考1),重新整合轻闲部门.(2),走群从线路,让中高层经理人深入基层深入现场,走动管理,(3),培养多面手.发挥以1抵10的乘数效应.(4),调配好现有人力资源,人尽其材,材尽其用.(5),削减1些没必要要的人力资源预算与开支.固然,下降人力资源本钱方式方法不拘1格,以上仅为个人理解,希望能帮到您!!
@拓亭1633：如何减少餐厅的人员成本? -
费玲13839476723…… 这 个 是 很 多 餐 厅 经 营 者 所 遇 到 的 问 题 , 无 法 避 免 , 厨 师 已 经 是 高 薪 职 业 ! 开 餐 厅 不 如 挑 些 对 厨 师 依 赖 小 的 产 品 , 比 如 火 锅 米 线 等 等 , 用 烩 道 的 复 合 调 味 料 就 行 了 , 根 本 不 需 要 大 厨 哦
@拓亭1633：餐厅如何降低人员配置成本 -
费玲13839476723…… 现在,餐饮发展进入了高房租、高人工、高原材料的“三高”时代.对于房租、原材料成本,我们只能眼见它的价格曲线上升.但是,对于人力资源,却可以通过科学的制度,找到适合自己的运作方式.在日本,一家拉面店可以做到月营收一百...
@拓亭1633：如何控制快餐店人工成本? -
费玲13839476723…… 自己或个别人物掌握核心技术(调味,菜品等),其余出品工作模式化操作,量化,流水复制.可保证出品统一,而且操作员易培训,由于不是核心技术掌握者,工资可大大节约.同时可以学习下味稻家未来厨房,炒菜机器人,出餐速度快可以节省人工
@拓亭1633：餐饮成本该如何做到人员控制?
费玲13839476723…… 人为因素控制,体现在餐饮业生产经营的每一个细节当中.人自身的主观因素也对成 本有很大的驱动作用,如职工的成本管理意识、集体意识、餐厅主人翁意识、工作态度...
@拓亭1633：餐饮企业怎么解决用工成本增加问题 -
费玲13839476723…… 1、需要先分析用工成本增加的明细项目(如工资、加班费、各项津贴、社保公积金等等),才能针对增加成本的项目,做到对症下药,采取降低成本的有效措施;2、对于一般的降成本举措,可分别从要员实际需求、岗位设置的合理性、工作效率(要员效率)等等方面入手进行考核;3、对于岗位工资薪金设置的合理性、企业内部运作流程设置的合理性等等也需要关注;4、另外,对一段时间内进行各期的用工成本进行对比分析,也可以在一定程度上发现问题的.
@拓亭1633：餐饮企业可通过哪些途径来控制成本 -
费玲13839476723…… 餐饮企业一般是通过食材成本和人力资源的来优化这两个进行节省成本的.食材成本的控制主要是在最大的节省一些容易消耗的物品如蒜、白糖等小东西上,而人力成本的控制就可以选择先进的餐饮管理系统——易点单系统,这是一款自通过革新点餐方式来提高服务效率的手机点餐系统,据说使用这样的点餐系统,可以节约大约百10%左右的人力,这个对于餐饮企业很有度好处!这还是一款可以做广告的餐饮系统,把菜品促销广告直接打在顾客手机,让你营销更深入!
@拓亭1633：怎样解决餐饮业竞争激烈,人工成本高的问题? -
费玲13839476723…… 这个问题确实有点广,也是现在很多餐饮企业存在的问题.总体来说就是租金和成本很高.其实成本问题这个问题来说很难控制,除非你可以日本寿司餐厅一样自动化传送带点餐来减少人员,或者能够像张天一伏牛堂利用互联网社区型餐饮模式...
