餐饮菜品标准成本表
@刁显5318：本人需要酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
牛烟15833721954…… 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
@刁显5318：如何做酒店菜肴价格成本核算表和简单的餐饮成本核算表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
牛烟15833721954…… 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适合各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资 产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字帐(T型帐)、各行资产经营财务表格等等.带全套公式,只要把基本数据填写了,将自动生成汇总数据和相关数 据,最大程度减少财务制表工作量. 200多套表:http://biso.cn/soft/304.htm 600多套表(含新旧准则):http://biso.cn/soft/383.htm 直接运行,自动解压缩.
@刁显5318：餐饮行业怎么核算每道菜的成本 -
牛烟15833721954…… 会不会分摊,回就好做,如详细有说服力,你让餐厅把配菜然后分配.是个细活.一班不做.餐厅会计做标准成本时才做.但购菜的价格时常变动,每道菜的成本都在变动.你必须知道,每盘菜用量,没斤菜价格,配菜,辅料.然后直接变动成本就有,固定成本,就是房租,工资,管理费的分摊,按你餐厅的包间数量,营业额,设置标准成本计算分摊,一句话说不完,需具体情况,餐厅大小,收入情况等等,确定
@刁显5318：餐厅菜品怎样定价 -
牛烟15833721954…… 菜品原材料成本+调料燃料成本+人工成本+餐厅品味附加值(就是看档次) 一般抵挡是成本的80--200% 中档200--300% 中间还有一些其他损耗等
@刁显5318：饭店菜单定价怎么计算 -
牛烟15833721954…… 以我工作的餐厅为例,菜品的成本占菜单标价的30%到40%左右.但是价格最好是去同类饭店看一下同类菜品的价钱,最好是品一下别人的菜,看看差别.如果你的店是开业初期,价格可以稍微比别的店便宜一点,过了适应期价格再回升,特色菜比别的点贵个几块钱也是没有问题的.
@刁显5318：饭店厨房菜品计算公式?毛利~?售价~?成本?谢谢了 -
牛烟15833721954…… 菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚,菜品质量是生存关键,菜价自然也不可太高,1、成本核算,就是算一下每一份菜的成本,应该包含原材料,燃料,然后将这个数字*1.5得到A.2、计算人力资源成本:(把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税)除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B.3、固定资产折旧费:(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.每一道菜的价钱就是A+B+C.
@刁显5318：餐饮业会计成本核算的成本格式,最好是表格形式的 -
牛烟15833721954…… 餐饮的成本核算很复杂的,通过表格形式核算的成本也只是皮毛,餐饮的成本包括了人力成本和材料成本,材料成本核算起来还是比较好核算的,就是人力成本这块,因为要涉及到分摊到菜品的成本里面,如果你想详细的了解,我们可以私下聊一聊
@刁显5318：餐饮菜品价格成本核算 -
牛烟15833721954…… 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益.(一)主、配料成本的核算 餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
@刁显5318：餐饮业成本核算 -
牛烟15833721954…… 餐饮成本的核算归根结底就是毛利率=(菜品收入-成本)/菜品收入*100%,不过一般的单位会让你把厨房毛利润算得比较清楚一点,比如按部门分:热菜、凉菜、面点、高档品等具体方法也是一样的 需要说明的是,根据单位领导要求不同,有的单位还会让把厨房用的燃气费,水费、电费计入厨房毛利 这个成本核算表还是需要根据单位领导需求编辑出来的
牛烟15833721954…… 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
@刁显5318：如何做酒店菜肴价格成本核算表和简单的餐饮成本核算表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
牛烟15833721954…… 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适合各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资 产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字帐(T型帐)、各行资产经营财务表格等等.带全套公式,只要把基本数据填写了,将自动生成汇总数据和相关数 据,最大程度减少财务制表工作量. 200多套表:http://biso.cn/soft/304.htm 600多套表(含新旧准则):http://biso.cn/soft/383.htm 直接运行,自动解压缩.
@刁显5318：餐饮行业怎么核算每道菜的成本 -
牛烟15833721954…… 会不会分摊,回就好做,如详细有说服力,你让餐厅把配菜然后分配.是个细活.一班不做.餐厅会计做标准成本时才做.但购菜的价格时常变动,每道菜的成本都在变动.你必须知道,每盘菜用量,没斤菜价格,配菜,辅料.然后直接变动成本就有,固定成本,就是房租,工资,管理费的分摊,按你餐厅的包间数量,营业额,设置标准成本计算分摊,一句话说不完,需具体情况,餐厅大小,收入情况等等,确定
@刁显5318：餐厅菜品怎样定价 -
牛烟15833721954…… 菜品原材料成本+调料燃料成本+人工成本+餐厅品味附加值(就是看档次) 一般抵挡是成本的80--200% 中档200--300% 中间还有一些其他损耗等
@刁显5318：饭店菜单定价怎么计算 -
牛烟15833721954…… 以我工作的餐厅为例,菜品的成本占菜单标价的30%到40%左右.但是价格最好是去同类饭店看一下同类菜品的价钱,最好是品一下别人的菜,看看差别.如果你的店是开业初期,价格可以稍微比别的店便宜一点,过了适应期价格再回升,特色菜比别的点贵个几块钱也是没有问题的.
@刁显5318：饭店厨房菜品计算公式?毛利~?售价~?成本?谢谢了 -
牛烟15833721954…… 菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚,菜品质量是生存关键,菜价自然也不可太高,1、成本核算,就是算一下每一份菜的成本,应该包含原材料,燃料,然后将这个数字*1.5得到A.2、计算人力资源成本:(把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税)除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B.3、固定资产折旧费:(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.每一道菜的价钱就是A+B+C.
@刁显5318：餐饮业会计成本核算的成本格式,最好是表格形式的 -
牛烟15833721954…… 餐饮的成本核算很复杂的,通过表格形式核算的成本也只是皮毛,餐饮的成本包括了人力成本和材料成本,材料成本核算起来还是比较好核算的,就是人力成本这块,因为要涉及到分摊到菜品的成本里面,如果你想详细的了解,我们可以私下聊一聊
@刁显5318：餐饮菜品价格成本核算 -
牛烟15833721954…… 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益.(一)主、配料成本的核算 餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
@刁显5318：餐饮业成本核算 -
牛烟15833721954…… 餐饮成本的核算归根结底就是毛利率=(菜品收入-成本)/菜品收入*100%,不过一般的单位会让你把厨房毛利润算得比较清楚一点,比如按部门分:热菜、凉菜、面点、高档品等具体方法也是一样的 需要说明的是,根据单位领导要求不同,有的单位还会让把厨房用的燃气费,水费、电费计入厨房毛利 这个成本核算表还是需要根据单位领导需求编辑出来的
