饭菜盖着容易馊还是不盖
@钭涛6114：蒸完的米饭是盖着锅盖容易馊还是敞开锅盖容易馊? -
钟习13142815972…… 盖着锅盖容易.首先,盖着的时候,湿度比外面高,容易滋生细菌:其次,盖着的温度相对温暖,适合细菌生长.
@钭涛6114：烧菜盖锅盖容易糊还是不盖容易糊 -
钟习13142815972…… 都一样,这要看你水平.饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时,从来没有盖锅盖的习惯,但是在我们很多普通百姓的家中,不少人买了砂锅,因没有配套的锅盖,还专门去配一个. 理由很简单,做菜时盖上盖“闷”着,不但菜熟得快,而且省时又...
@钭涛6114：食物是盖着容易坏还是敞开 -
钟习13142815972…… 大部分是敞着容易坏,因为敞着容易让细菌进去如果里面没有细菌的话,就算温度高也没有用如果里面有细菌,那么一点空气也够它使的了,细菌不会因为缺氧而死
@钭涛6114：关于饭菜变馊的问题 -
钟习13142815972…… 馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢? & 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊. & 罐头...
@钭涛6114：食物馊了有什么细菌 - 作业帮
钟习13142815972…… [答案] 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但...
@钭涛6114：夏天哪些菜最容易馊? -
钟习13142815972…… 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.& 罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但是你只是...
@钭涛6114：烹饪小窍门:做菜时究竟要不要盖锅盖 -
钟习13142815972…… 这得看你是炒菜还是烧菜、煮菜、炖菜;炒菜不盖锅盖,烧菜和炖菜、煮菜就要盖锅盖
@钭涛6114：炒菜的时候是盖着盖子好还是不盖的好? -
钟习13142815972…… 要盖盖子的 炒菜时不盖锅盖—— 很多人认为炒菜时加盖会使烧出的菜不靓,影响美观.但是人们并不知道,盖住锅盖炒菜,蔬菜中的维生素B2会损失15%-20%,倘若不盖锅盖,将损失50%左右.
@钭涛6114：为什么夏天食物容易变馊 -
钟习13142815972…… 夏天天气热,饭菜里的营养丰富、水分充足,简直是细菌生存、繁殖的天堂.细菌的繁殖速度是惊人的,一个酸败细菌,一昼夜可以“生儿育女”两亿个.细菌像别的生物一样,要吃东西,数以亿计的细菌一起向食物宣战,使食物中的脂肪、淀...
@钭涛6114：为什么菜如果被翻动,馊的快呢? -
钟习13142815972…… *馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?& 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.*如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.& 罐头就...
钟习13142815972…… 盖着锅盖容易.首先,盖着的时候,湿度比外面高,容易滋生细菌:其次,盖着的温度相对温暖,适合细菌生长.
@钭涛6114：烧菜盖锅盖容易糊还是不盖容易糊 -
钟习13142815972…… 都一样,这要看你水平.饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时,从来没有盖锅盖的习惯,但是在我们很多普通百姓的家中,不少人买了砂锅,因没有配套的锅盖,还专门去配一个. 理由很简单,做菜时盖上盖“闷”着,不但菜熟得快,而且省时又...
@钭涛6114：食物是盖着容易坏还是敞开 -
钟习13142815972…… 大部分是敞着容易坏,因为敞着容易让细菌进去如果里面没有细菌的话,就算温度高也没有用如果里面有细菌,那么一点空气也够它使的了,细菌不会因为缺氧而死
@钭涛6114：关于饭菜变馊的问题 -
钟习13142815972…… 馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢? & 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊. & 罐头...
@钭涛6114：食物馊了有什么细菌 - 作业帮
钟习13142815972…… [答案] 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但...
@钭涛6114：夏天哪些菜最容易馊? -
钟习13142815972…… 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.& 罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但是你只是...
@钭涛6114：烹饪小窍门:做菜时究竟要不要盖锅盖 -
钟习13142815972…… 这得看你是炒菜还是烧菜、煮菜、炖菜;炒菜不盖锅盖,烧菜和炖菜、煮菜就要盖锅盖
@钭涛6114：炒菜的时候是盖着盖子好还是不盖的好? -
钟习13142815972…… 要盖盖子的 炒菜时不盖锅盖—— 很多人认为炒菜时加盖会使烧出的菜不靓,影响美观.但是人们并不知道,盖住锅盖炒菜,蔬菜中的维生素B2会损失15%-20%,倘若不盖锅盖,将损失50%左右.
@钭涛6114：为什么夏天食物容易变馊 -
钟习13142815972…… 夏天天气热,饭菜里的营养丰富、水分充足,简直是细菌生存、繁殖的天堂.细菌的繁殖速度是惊人的,一个酸败细菌,一昼夜可以“生儿育女”两亿个.细菌像别的生物一样,要吃东西,数以亿计的细菌一起向食物宣战,使食物中的脂肪、淀...
@钭涛6114：为什么菜如果被翻动,馊的快呢? -
钟习13142815972…… *馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?& 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.*如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.& 罐头就...
