馒头加热后变成锈红色能吃吗
@蔺茜1770：馒头放入冷冻里头的馒头男的第二次加热出现秀红这样的馒头还能吃吗? -
张衬13674406030…… 你好,馒头放入冰冻里面的馒头,第二天加热出现这种不一样的颜色肯定是不能吃的,因为已经坏了污染了,容易闹肚子.
@蔺茜1770：馒头变红能吃吗? -
张衬13674406030…… 不能吃了!馒头变红了是大霉了好,如果吃了可能会中毒就不能再吃了!
@蔺茜1770：为什么我蒸的馒头变成了暗红色啊,还能不能吃啊? -
张衬13674406030…… 能吃,小苏打放多了
@蔺茜1770：复蒸馒头出现铁锈色怎么办 -
张衬13674406030…… 馒头复蒸后表皮会出现具部变红,就是表面出现铁锈色的颜色.这重情况主要出现在冬天气温较低的天气,或是储存在冷冻或冷藏室的低温馒头会出现这样的现象. 当在较低环境中的馒头,经过复蒸时突然环境的改变,因具部受热不均匀或受热过快时就会出现具部表面灼伤而变成铁锈色.这种现象类似人体的皮肤灼伤或烫伤后皮肤会发红是一个道理.这种现象去除表面灼伤的铁锈色表皮,不影响正常食用.
@蔺茜1770：馒头加热后为啥会出现锈红色 -
张衬13674406030…… 放在冷藏室的馒头在塑料袋里能捂出水,只要馒头表皮有水的地方再次加热后就会变成黄褐色,放的时间越久加热后颜色就会变成深褐色.觉得是霉变了原因.没捂出水分的馒头加热后不会变色的
@蔺茜1770：馒头蒸太久为什么变色?还能吃吗?
张衬13674406030…… 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
@蔺茜1770：馒头加热为什么变红? -
张衬13674406030…… 减放大了.变质了
@蔺茜1770：馒头加热后为啥会出现锈红色? -
张衬13674406030…… 馒头隔夜,蒸使馒头缺少水分,遇高温时间久了就这样了,有点
@蔺茜1770：为什么蒸出的馒头会发红? -
张衬13674406030…… 馒头蒸出来发红的原因可能包括以下几个方面:1. 食材方面,馒头中可能含有红枣、红糖、芝麻、月桂叶、桂皮、花生、芹菜、芥末、花椒等多种材料中的一种或多种.这些材料在经过蒸煮后,可能会使馒头在二次加热时变红.2. 在制作步骤方面,可能是在发酵、揉面、醒发等步骤中出现了问题,导致馒头在二次加热时变红.例如,如果面团发酵时间过长,会导致面粉过度氧化,使馒头在二次加热时变红.3. 此外,如果在揉面时加入过多的水,也可能导致馒头在二次加热时变红.为了避免馒头蒸出来发红,可以尝试在食材清单中选择不会导致变红的材料,同时在制作步骤中注意控制发酵时间和揉面时的加水量.如果馒头在加热后仍然发红,可以尝试将其放置一段时间后再加热,可能会减缓变色的速度.
@蔺茜1770：为什么馒头蒸的次数多了,表皮会变成锈红 -
张衬13674406030…… 蒸的次数多而使馒头缺小水分,遇高温时间久了就这样了,有点
张衬13674406030…… 你好,馒头放入冰冻里面的馒头,第二天加热出现这种不一样的颜色肯定是不能吃的,因为已经坏了污染了,容易闹肚子.
@蔺茜1770：馒头变红能吃吗? -
张衬13674406030…… 不能吃了!馒头变红了是大霉了好,如果吃了可能会中毒就不能再吃了!
@蔺茜1770：为什么我蒸的馒头变成了暗红色啊,还能不能吃啊? -
张衬13674406030…… 能吃,小苏打放多了
@蔺茜1770：复蒸馒头出现铁锈色怎么办 -
张衬13674406030…… 馒头复蒸后表皮会出现具部变红,就是表面出现铁锈色的颜色.这重情况主要出现在冬天气温较低的天气,或是储存在冷冻或冷藏室的低温馒头会出现这样的现象. 当在较低环境中的馒头,经过复蒸时突然环境的改变,因具部受热不均匀或受热过快时就会出现具部表面灼伤而变成铁锈色.这种现象类似人体的皮肤灼伤或烫伤后皮肤会发红是一个道理.这种现象去除表面灼伤的铁锈色表皮,不影响正常食用.
@蔺茜1770：馒头加热后为啥会出现锈红色 -
张衬13674406030…… 放在冷藏室的馒头在塑料袋里能捂出水,只要馒头表皮有水的地方再次加热后就会变成黄褐色,放的时间越久加热后颜色就会变成深褐色.觉得是霉变了原因.没捂出水分的馒头加热后不会变色的
@蔺茜1770：馒头蒸太久为什么变色?还能吃吗?
张衬13674406030…… 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
@蔺茜1770：馒头加热为什么变红? -
张衬13674406030…… 减放大了.变质了
@蔺茜1770：馒头加热后为啥会出现锈红色? -
张衬13674406030…… 馒头隔夜,蒸使馒头缺少水分,遇高温时间久了就这样了,有点
@蔺茜1770：为什么蒸出的馒头会发红? -
张衬13674406030…… 馒头蒸出来发红的原因可能包括以下几个方面:1. 食材方面,馒头中可能含有红枣、红糖、芝麻、月桂叶、桂皮、花生、芹菜、芥末、花椒等多种材料中的一种或多种.这些材料在经过蒸煮后,可能会使馒头在二次加热时变红.2. 在制作步骤方面,可能是在发酵、揉面、醒发等步骤中出现了问题,导致馒头在二次加热时变红.例如,如果面团发酵时间过长,会导致面粉过度氧化,使馒头在二次加热时变红.3. 此外,如果在揉面时加入过多的水,也可能导致馒头在二次加热时变红.为了避免馒头蒸出来发红,可以尝试在食材清单中选择不会导致变红的材料,同时在制作步骤中注意控制发酵时间和揉面时的加水量.如果馒头在加热后仍然发红,可以尝试将其放置一段时间后再加热,可能会减缓变色的速度.
@蔺茜1770：为什么馒头蒸的次数多了,表皮会变成锈红 -
张衬13674406030…… 蒸的次数多而使馒头缺小水分,遇高温时间久了就这样了,有点
