香辣黄鳝的做法
@能凡278：川菜麻辣鳝鱼的做法 -
贺蓓19664434794…… 麻辣黄鳝做法: 原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等 制作: 1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用. 2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可. 特点:麻辣可口,鲜香逼人. 芹爆鳝丝 原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝 做法: 1、鳝鱼宰杀,洗净切丝.鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥. 2、西芹去筋切丝;香菜切段. 3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出. 4、锅热放油,油热后放上述原料,淋上料酒,放入白糖、胡椒面、盐调味,勾芡,再放香菜段炒匀即可.
@能凡278：香辣鳝鱼家常做法,正宗香辣鳝鱼怎么做 -
贺蓓19664434794…… 食材与明细 鳝鱼适量 料酒适量 姜片适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 蒜子适量 大葱适量 酱油适量 鸡精适量 香辣鳝鱼的做法步骤1. 将鳝鱼去内脏洗净沥干2. 将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用3. 调料准备好4. 锅中倒少许油,油热下姜片煸炒片刻,倒入鳝段翻炒,加少许盐,至不粘锅即可捞出备用5. 锅中放油,油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅6. 将调料翻炒出香味7. 倒入煸炒过的鳝段翻炒,喷料酒,加酱油、糖炒匀8. 加适量开水没过材料,盖上锅盖,大火烧开9. 约10分钟后,鳝鱼软烂,加少许鸡精,略收干水,即可装盆上桌
@能凡278：麻辣鳝丝怎么做? -
贺蓓19664434794…… 原料 活鳝鱼700克,菜油500克(实耗100克),精盐10克,酱油5克,干红辣椒丝15克,花椒面10克,料酒15克,麻油20克,糖色20克.做法(1) 将鳝鱼宰杀后、切成段,再细刀切成丝,用精盐、酱油、姜、葱、料酒腌渍入味.(2) 炒锅置旺火上,菜油下锅烧至七成热,将鳝丝下入炸干水分,起锅,拣去葱、姜不要.(3) 炒锅放中火上,加入鲜汤、糖色、烧沸后下鳝鱼,烧至水分将干时烹入料酒,下辣椒丝、花椒粉炒出香味,出锅淋入麻油即可.特点 香辣爽口,佐酒佳肴.
@能凡278：麻辣黄鳝的做法是什么?
贺蓓19664434794…… 菜谱原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等菜 做法介绍:步骤1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用.步骤2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可.特点:麻辣可口,鲜香逼人.该答案来自食全食美网官方网站
@能凡278：谁知道辣黄鳝烹饪方法?
贺蓓19664434794…… 主 料: 净黄鳝鲜肉250克,青、红椒碎和蒜茸各1茶匙,黑椒碎1/2茶匙,鸡蛋1只,生粉适量. 配 料: 腌料:盐1/2茶匙,老抽1/2茶匙,生 粉1/2平茶匙. 芡汁料:水4汤匙,盐及糖各1/4茶匙,老抽1/2茶匙,生粉1/2平茶匙. 做 法: 1、 黄鳝肉放热水内拖水片刻,取出洗净去潺,切寸半长段,拌入腌料腌15分钟;蛋打匀,加入鳝肉内捞匀,粘上生粉. 2、 烧熟小半镬油,将黄鳝段放下,用猛火炸至金黄香酥及熟透,取出滤净油分. 3、 锅中剩1汤匙油,爆香切碎的配料,倒入芡汁煮滚,放下鳝球炒匀称即可,趁热品尝. 备 注: 心得:鲜肉拖热水后呈白色的黏潺液,可用水冲净.
@能凡278：香辣鳝段怎样做 香辣鳝段的做法 -
贺蓓19664434794…… 食材 编辑 鳝鱼200g、青辣椒50g、油适量、盐适量、鸡精、干辣椒、姜片、蒜头、料酒 做法 编辑1、青椒洗净切好,干辣椒、姜片、蒜头洗净备用; 香辣鳝段2、鳝鱼杀洗干净,切段备用;3、起锅热油,煸香料头;4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒;5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒;6、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻,待快收汁时即可出锅食用.词条标签:生活
@能凡278：做法,辣椒炒黄鳝怎么做好吃,辣椒炒黄鳝的家常做法 -
贺蓓19664434794…… 辣椒炒黄鳝的做法步骤 1 将黄鳝去骨. 2 切段. 3 汆水待用. 4 将辣椒椒切好. 5 . 6 起油锅,爆香姜蒜红椒. 7 下黄鳝翻炒. 8 下青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水. 9 起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味. 10 上碟,成了.
@能凡278：麻辣鳝段怎样做?
贺蓓19664434794…… 主料: 鳝鱼 300克 辅料: 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克 调料: 花椒 5克 大葱 10克 姜 15克 白酒 5克 酱油 20克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 10克 醋 5克 大蒜 20克 豆瓣辣酱 5克 植物油 50克 蚕豆(炸,咸) 1克 各适量 麻辣鳝片的做法: 1. 鳝...
@能凡278：麻辣鳝片怎么做? -
贺蓓19664434794…… 材料:主料:鳝鱼300克,大蒜片2汤匙,酱油l汤匙,辣豆瓣酱l/2汤匙,青辣椒,红辣椒各2只,花椒粒l茶匙,葱段2汤匙,姜片15小片,用酒1/2汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,生粉2茶匙,醋l茶匙制成调味料.做法:①鳝鱼杀好后,剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分),全部切成1.5寸长段,用酱油及生粉拌匀.②青红椒分别去籽切成l寸四方块,备用.③烧热油锅,放入鳝鱼炸20秒钟,再加入青椒一起泡5秒钟,全部捞出滤干.④另用3汤匙油爆香花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段及辣豆瓣酱,然后落鳝鱼下锅,随即将综合调味料倒下,用大火快炒拌合均匀即可.
@能凡278：麻辣黄鳝做法是什么?
贺蓓19664434794…… 原料:鲜活黄鳝,植物油、花椒粉、芝麻、辣椒粉、糯米酒、酱油、精盐、白糖、味精各适量.制作:将黄鳝宰杀后洗净血污,放沸水中略烫,捞出刮去黏液,切成条,放入七成热的油锅中炸挺结,控净油;将花椒焙熟后碾成细粉;芝麻炒香;辣椒粉用七成热的油冲成红油.将炸好的鳝鱼入容器中,加入红油、花椒粉、芝麻、糯米酒和酱油、白糖、精盐、味精各适量,拌匀即成.用法:当菜佐餐,随量食用.功效:温肾壮阳,增强性功能.常食可治疗勃起功能障碍、性欲减退.
贺蓓19664434794…… 麻辣黄鳝做法: 原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等 制作: 1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用. 2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可. 特点:麻辣可口,鲜香逼人. 芹爆鳝丝 原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝 做法: 1、鳝鱼宰杀,洗净切丝.鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥. 2、西芹去筋切丝;香菜切段. 3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出. 4、锅热放油,油热后放上述原料,淋上料酒,放入白糖、胡椒面、盐调味,勾芡,再放香菜段炒匀即可.
@能凡278：香辣鳝鱼家常做法,正宗香辣鳝鱼怎么做 -
贺蓓19664434794…… 食材与明细 鳝鱼适量 料酒适量 姜片适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 蒜子适量 大葱适量 酱油适量 鸡精适量 香辣鳝鱼的做法步骤1. 将鳝鱼去内脏洗净沥干2. 将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用3. 调料准备好4. 锅中倒少许油,油热下姜片煸炒片刻,倒入鳝段翻炒,加少许盐,至不粘锅即可捞出备用5. 锅中放油,油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅6. 将调料翻炒出香味7. 倒入煸炒过的鳝段翻炒,喷料酒,加酱油、糖炒匀8. 加适量开水没过材料,盖上锅盖,大火烧开9. 约10分钟后,鳝鱼软烂,加少许鸡精,略收干水,即可装盆上桌
@能凡278：麻辣鳝丝怎么做? -
贺蓓19664434794…… 原料 活鳝鱼700克,菜油500克(实耗100克),精盐10克,酱油5克,干红辣椒丝15克,花椒面10克,料酒15克,麻油20克,糖色20克.做法(1) 将鳝鱼宰杀后、切成段,再细刀切成丝,用精盐、酱油、姜、葱、料酒腌渍入味.(2) 炒锅置旺火上,菜油下锅烧至七成热,将鳝丝下入炸干水分,起锅,拣去葱、姜不要.(3) 炒锅放中火上,加入鲜汤、糖色、烧沸后下鳝鱼,烧至水分将干时烹入料酒,下辣椒丝、花椒粉炒出香味,出锅淋入麻油即可.特点 香辣爽口,佐酒佳肴.
@能凡278：麻辣黄鳝的做法是什么?
贺蓓19664434794…… 菜谱原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等菜 做法介绍:步骤1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用.步骤2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可.特点:麻辣可口,鲜香逼人.该答案来自食全食美网官方网站
@能凡278：谁知道辣黄鳝烹饪方法?
贺蓓19664434794…… 主 料: 净黄鳝鲜肉250克,青、红椒碎和蒜茸各1茶匙,黑椒碎1/2茶匙,鸡蛋1只,生粉适量. 配 料: 腌料:盐1/2茶匙,老抽1/2茶匙,生 粉1/2平茶匙. 芡汁料:水4汤匙,盐及糖各1/4茶匙,老抽1/2茶匙,生粉1/2平茶匙. 做 法: 1、 黄鳝肉放热水内拖水片刻,取出洗净去潺,切寸半长段,拌入腌料腌15分钟;蛋打匀,加入鳝肉内捞匀,粘上生粉. 2、 烧熟小半镬油,将黄鳝段放下,用猛火炸至金黄香酥及熟透,取出滤净油分. 3、 锅中剩1汤匙油,爆香切碎的配料,倒入芡汁煮滚,放下鳝球炒匀称即可,趁热品尝. 备 注: 心得:鲜肉拖热水后呈白色的黏潺液,可用水冲净.
@能凡278：香辣鳝段怎样做 香辣鳝段的做法 -
贺蓓19664434794…… 食材 编辑 鳝鱼200g、青辣椒50g、油适量、盐适量、鸡精、干辣椒、姜片、蒜头、料酒 做法 编辑1、青椒洗净切好,干辣椒、姜片、蒜头洗净备用; 香辣鳝段2、鳝鱼杀洗干净,切段备用;3、起锅热油,煸香料头;4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒;5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒;6、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻,待快收汁时即可出锅食用.词条标签:生活
@能凡278：做法,辣椒炒黄鳝怎么做好吃,辣椒炒黄鳝的家常做法 -
贺蓓19664434794…… 辣椒炒黄鳝的做法步骤 1 将黄鳝去骨. 2 切段. 3 汆水待用. 4 将辣椒椒切好. 5 . 6 起油锅,爆香姜蒜红椒. 7 下黄鳝翻炒. 8 下青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水. 9 起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味. 10 上碟,成了.
@能凡278：麻辣鳝段怎样做?
贺蓓19664434794…… 主料: 鳝鱼 300克 辅料: 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克 调料: 花椒 5克 大葱 10克 姜 15克 白酒 5克 酱油 20克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 10克 醋 5克 大蒜 20克 豆瓣辣酱 5克 植物油 50克 蚕豆(炸,咸) 1克 各适量 麻辣鳝片的做法: 1. 鳝...
@能凡278：麻辣鳝片怎么做? -
贺蓓19664434794…… 材料:主料:鳝鱼300克,大蒜片2汤匙,酱油l汤匙,辣豆瓣酱l/2汤匙,青辣椒,红辣椒各2只,花椒粒l茶匙,葱段2汤匙,姜片15小片,用酒1/2汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,生粉2茶匙,醋l茶匙制成调味料.做法:①鳝鱼杀好后,剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分),全部切成1.5寸长段,用酱油及生粉拌匀.②青红椒分别去籽切成l寸四方块,备用.③烧热油锅,放入鳝鱼炸20秒钟,再加入青椒一起泡5秒钟,全部捞出滤干.④另用3汤匙油爆香花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段及辣豆瓣酱,然后落鳝鱼下锅,随即将综合调味料倒下,用大火快炒拌合均匀即可.
@能凡278：麻辣黄鳝做法是什么?
贺蓓19664434794…… 原料:鲜活黄鳝,植物油、花椒粉、芝麻、辣椒粉、糯米酒、酱油、精盐、白糖、味精各适量.制作:将黄鳝宰杀后洗净血污,放沸水中略烫,捞出刮去黏液,切成条,放入七成热的油锅中炸挺结,控净油;将花椒焙熟后碾成细粉;芝麻炒香;辣椒粉用七成热的油冲成红油.将炸好的鳝鱼入容器中,加入红油、花椒粉、芝麻、糯米酒和酱油、白糖、精盐、味精各适量,拌匀即成.用法:当菜佐餐,随量食用.功效:温肾壮阳,增强性功能.常食可治疗勃起功能障碍、性欲减退.
