鮰鱼怎么炖着吃
@郜杭3397：鮰鱼做法家常 -
甘战19312896788…… 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁.鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”.英文名:longnose catfish....
@郜杭3397：啤酒炖鮰鱼的做法,啤酒炖鮰鱼怎么做好吃,啤酒 -
甘战19312896788…… 30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1,鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了,一面金黄就翻个个. 6,拿铲子扒拉开一个油窝. 2,准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶(大蒜我用了两头). 4,热油下鱼段煎一下,将佐料放进去煸一下,少许红糖 10,再加些醋 11,加盐盖盖子小火炖. 12,切成大段备用 3,加生抽 8,加一瓶啤酒 9. 7. 5食材 鮰鱼1500克 油适量 盐适量 葱适量 啤酒适量 小葱碎适量 花椒大料适量 生抽适量 红糖适量 醋适量 姜适量 蒜适量 制作时间
@郜杭3397：鮰鱼汤的做法 -
甘战19312896788…… 主料:鮰鱼600g、金针菇300g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量 1、金针菇去除根部洗净备用 .2、姜切丝,蒜头切粒.3、香菜切碎末.4、回鱼宰杀干净,切段.5、将鱼放入油锅中煎至两面微黄.6、加入金针菇,加入料酒,生抽,盐,没过鱼和金针菇的水.7、盖上盖焖煮8至10分钟.8、开盖加入香菜.9、略翻煮即可.10、出锅上菜了.
@郜杭3397：清江鮰鱼汤做法具体步骤 -
甘战19312896788…… 做法:鮰鱼整只,背上开花刀,入水中煮.水开后,撇去浮沫,然后放入番茄块、猪油、姜、大蒜,开中小火炖.起锅前调入盐、鸡精、胡椒少许.装盘后撒入葱花即可! 鮰鱼肉质细嫩,花刀切莫过大,否则等炖好,开花刀处会断开.我的就是这样. 花刀开得恰到好处等汤起锅时鱼还会是一整条呢!汤上桌后一定要趁热喝啊!
@郜杭3397：大蒜炖鮰鱼怎么做如何做好吃 -
甘战19312896788…… 用料 鮰鱼 2条 大蒜 20瓣 姜 50克 葱 50克 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 糖 适量 料酒 50克 蒜仔烧鮰鱼的做法 鱼剖开洗净.姜切片,葱切丝,蒜瓣儿略拍一下.葱姜料酒加水烧开.烧开的葱姜水中放入鱼烫一分钟后捞出洗净沥干水分.起油锅小火将鱼煎至两面金黄后捞出备用.另起油锅加郫县豆瓣酱炒出红油后加葱姜蒜炒香.铸铁锅底放葱段,煎好的鱼,加入爆香后的葱姜蒜,略煮片刻后喷入料酒、加适量的胡椒粉、花椒粉、糖和水,小火炖20分钟左右即可.
@郜杭3397：番茄炖鮰鱼(江团)怎么做好吃 -
甘战19312896788…… 番茄炖鮰鱼(江团)的做法步骤1 生姜切丝,蒜切片2 鱼切块,也可以切片,用少量盐,葱段,料酒腌20分钟3 西红柿剥皮后切成小丁4 炒锅放油烧热,下葱姜蒜爆香5 加入番茄翻炒6 番茄尽量用锅铲压碎,这样鱼汤也更鲜更有味7 再加入适当的盐炒至粘稠,再加水8 锅里加水,水不能太多,多了没味,也不能太少,少了就成糊了,盖过鱼块就行9 水开后小火炖5分钟,加入鱼块,小火慢烧5分钟,放入鸡精,准备起锅10 好了,用的是不锈钢盆装的,不好看请见谅
@郜杭3397：谁能告诉我烹调鮰鱼的方法? -
甘战19312896788…… 鮰鱼乃长江三鲜之一,属无鳞鱼类,在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种,其肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲥鱼之味河豚之鲜,一般长江无鳞鱼种与之无与伦比的.鮰鱼体态粗长,腹部膨隆,尾巴侧扁,出水的鮰鱼身段绯红,鱼...
@郜杭3397：豆腐煮鮰鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
甘战19312896788…… 主料 鮰鱼700克 嫩豆腐250克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 洋葱 适量 步骤1.宰杀好的鱼2.鱼切块.3.鱼加入酒,盐腌一会儿.4.豆腐选的是嫩豆腐.5.葱切末,姜切丝,蒜切粒.6.洋葱只需三四片.7.热油将鱼煎至两面金黄.8.加入没过鱼的清水.放入姜蒜.9.加点盐.10.盖盖焖煮十分钟.11.开盖加入豆腐.12.加几片洋葱煮开.13.撒上葱头.14.最后撒上葱花即可
@郜杭3397：鮰鱼豆腐汤的做法步骤图,鮰鱼豆腐汤怎么做好吃 -
甘战19312896788…… 用料 鮰鱼 2条 姜 5片 油 料酒 1勺 豆腐 一块 盐 2小勺 红枣 5个 鮰鱼豆腐汤的做法 把鮰鱼清理干净,剁块,然后放入姜片料酒腌制一下锅中放油,把腌制好的鮰鱼放入锅中,煎一会,放水,然后放盐.炖一会把豆腐切块放进去,再放几个红枣
@郜杭3397：回鱼怎么做才好吃.求具体做法! -
甘战19312896788…… 将鮰鱼切块,用白酒葱姜盐味腌制半小时,在用猪油烧热,用葱姜蒜炒至香味,再入鱼肉,甜面酱,生抽,老抽各少许,调味放水烧开至小火忙闷,收汁即可,味咸鲜微甜
甘战19312896788…… 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁.鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”.英文名:longnose catfish....
@郜杭3397：啤酒炖鮰鱼的做法,啤酒炖鮰鱼怎么做好吃,啤酒 -
甘战19312896788…… 30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1,鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了,一面金黄就翻个个. 6,拿铲子扒拉开一个油窝. 2,准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶(大蒜我用了两头). 4,热油下鱼段煎一下,将佐料放进去煸一下,少许红糖 10,再加些醋 11,加盐盖盖子小火炖. 12,切成大段备用 3,加生抽 8,加一瓶啤酒 9. 7. 5食材 鮰鱼1500克 油适量 盐适量 葱适量 啤酒适量 小葱碎适量 花椒大料适量 生抽适量 红糖适量 醋适量 姜适量 蒜适量 制作时间
@郜杭3397：鮰鱼汤的做法 -
甘战19312896788…… 主料:鮰鱼600g、金针菇300g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量 1、金针菇去除根部洗净备用 .2、姜切丝,蒜头切粒.3、香菜切碎末.4、回鱼宰杀干净,切段.5、将鱼放入油锅中煎至两面微黄.6、加入金针菇,加入料酒,生抽,盐,没过鱼和金针菇的水.7、盖上盖焖煮8至10分钟.8、开盖加入香菜.9、略翻煮即可.10、出锅上菜了.
@郜杭3397：清江鮰鱼汤做法具体步骤 -
甘战19312896788…… 做法:鮰鱼整只,背上开花刀,入水中煮.水开后,撇去浮沫,然后放入番茄块、猪油、姜、大蒜,开中小火炖.起锅前调入盐、鸡精、胡椒少许.装盘后撒入葱花即可! 鮰鱼肉质细嫩,花刀切莫过大,否则等炖好,开花刀处会断开.我的就是这样. 花刀开得恰到好处等汤起锅时鱼还会是一整条呢!汤上桌后一定要趁热喝啊!
@郜杭3397：大蒜炖鮰鱼怎么做如何做好吃 -
甘战19312896788…… 用料 鮰鱼 2条 大蒜 20瓣 姜 50克 葱 50克 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 糖 适量 料酒 50克 蒜仔烧鮰鱼的做法 鱼剖开洗净.姜切片,葱切丝,蒜瓣儿略拍一下.葱姜料酒加水烧开.烧开的葱姜水中放入鱼烫一分钟后捞出洗净沥干水分.起油锅小火将鱼煎至两面金黄后捞出备用.另起油锅加郫县豆瓣酱炒出红油后加葱姜蒜炒香.铸铁锅底放葱段,煎好的鱼,加入爆香后的葱姜蒜,略煮片刻后喷入料酒、加适量的胡椒粉、花椒粉、糖和水,小火炖20分钟左右即可.
@郜杭3397：番茄炖鮰鱼(江团)怎么做好吃 -
甘战19312896788…… 番茄炖鮰鱼(江团)的做法步骤1 生姜切丝,蒜切片2 鱼切块,也可以切片,用少量盐,葱段,料酒腌20分钟3 西红柿剥皮后切成小丁4 炒锅放油烧热,下葱姜蒜爆香5 加入番茄翻炒6 番茄尽量用锅铲压碎,这样鱼汤也更鲜更有味7 再加入适当的盐炒至粘稠,再加水8 锅里加水,水不能太多,多了没味,也不能太少,少了就成糊了,盖过鱼块就行9 水开后小火炖5分钟,加入鱼块,小火慢烧5分钟,放入鸡精,准备起锅10 好了,用的是不锈钢盆装的,不好看请见谅
@郜杭3397：谁能告诉我烹调鮰鱼的方法? -
甘战19312896788…… 鮰鱼乃长江三鲜之一,属无鳞鱼类,在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种,其肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲥鱼之味河豚之鲜,一般长江无鳞鱼种与之无与伦比的.鮰鱼体态粗长,腹部膨隆,尾巴侧扁,出水的鮰鱼身段绯红,鱼...
@郜杭3397：豆腐煮鮰鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
甘战19312896788…… 主料 鮰鱼700克 嫩豆腐250克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 洋葱 适量 步骤1.宰杀好的鱼2.鱼切块.3.鱼加入酒,盐腌一会儿.4.豆腐选的是嫩豆腐.5.葱切末,姜切丝,蒜切粒.6.洋葱只需三四片.7.热油将鱼煎至两面金黄.8.加入没过鱼的清水.放入姜蒜.9.加点盐.10.盖盖焖煮十分钟.11.开盖加入豆腐.12.加几片洋葱煮开.13.撒上葱头.14.最后撒上葱花即可
@郜杭3397：鮰鱼豆腐汤的做法步骤图,鮰鱼豆腐汤怎么做好吃 -
甘战19312896788…… 用料 鮰鱼 2条 姜 5片 油 料酒 1勺 豆腐 一块 盐 2小勺 红枣 5个 鮰鱼豆腐汤的做法 把鮰鱼清理干净,剁块,然后放入姜片料酒腌制一下锅中放油,把腌制好的鮰鱼放入锅中,煎一会,放水,然后放盐.炖一会把豆腐切块放进去,再放几个红枣
@郜杭3397：回鱼怎么做才好吃.求具体做法! -
甘战19312896788…… 将鮰鱼切块,用白酒葱姜盐味腌制半小时,在用猪油烧热,用葱姜蒜炒至香味,再入鱼肉,甜面酱,生抽,老抽各少许,调味放水烧开至小火忙闷,收汁即可,味咸鲜微甜
