鱼籽的烹饪方法
@刘畅2627：鱼籽怎么做才好吃? -
姬寿18132908336…… 双蛋鱼籽 [原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个.花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许.[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块.2.鸡蛋打散,加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀.3.煎锅下油,放入打散的鸡蛋、鱼籽、...
@刘畅2627：鱼子如何烹饪 -
姬寿18132908336…… 鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称.用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽.还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等.鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多.食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜. 鱼卵(籽)是难得...
@刘畅2627：有什么简单点的方法使鱼卵煮起来又香又好吃 -
姬寿18132908336…… 1.鱼籽清洗干净,沥干水. 2.鸡蛋两个,放入葱花,加一汤匙料酒、少许细盐打匀.3.油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽. 4.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可.(炒鱼籽的时候容易爆出来,噼噼啪啪的跳得到处都是,所以火不要太猛,用中小火炒.)
@刘畅2627：红烧鱼子怎么做 -
姬寿18132908336…… 原料:鱼籽100克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量.制作方法:起油锅,葱姜蒜末炝锅,下入鱼籽,同时下入食盐、酱油、米醋、糖,加入清水15毫升,开锅后再用中火焖5分钟即可.提示:鱼籽不仅味美,而且营...
@刘畅2627：如何炒鱼籽 -
姬寿18132908336…… 你好,油温8成熟,下鱼籽炸一下,定型之后迅速捞起,便不会散了.汆水也可以. 双蛋鱼籽 [原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个.花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许.[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块.2.鸡...
@刘畅2627：鲤鱼籽如何烹制? -
姬寿18132908336…… 香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋. 二、 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀.炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐...
@刘畅2627：鱼子的做法? -
姬寿18132908336…… 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可.鱼子中含有很丰富的蛋白质,很有营养,而且口感很特别,市场上就能买到新鲜的鱼籽,不妨尝试一下,很好吃;鱼子外层有薄膜,必须除去干净,否则很腥,而且口感会变得很干硬;
@刘畅2627：鲫鱼籽的鱼籽食法 -
姬寿18132908336…… 麻辣鲫鱼籽 食材主料:鲫鱼籽400g 配料:姜1片,独蒜1粒,小葱2根,食油2勺,红椒5个,花椒适量,生抽3勺,胡椒1勺 步骤 收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐,腌制15分钟.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒 准备好的干红椒、姜蒜、小葱.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒.准备好花椒;干红椒剪成丝;锅中油温热,下花椒,检出香味.倒入红椒,略炒;红椒、花椒拨一边,下入姜蒜,爆香.倒入鱼籽,调小火后,两面煎黄.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水,焖煮5分钟.烧好的鱼籽,调好味;撒入葱花盛入碗中.注意事项1、鱼籽稍稍用盐腌制一会,不容易煎散.2、煎鱼籽一定注意,小心被鱼籽溅出来烫伤.3、烹调鱼籽可以随个人喜好调味.
@刘畅2627：酱炒鱼籽怎么做好吃 -
姬寿18132908336…… 1.食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜.2.红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在好,太老的鱼子烧出来不嫩,口感发柴,易烧散不美观.3.一般烹饪时适合选择风味较...
@刘畅2627：有鱼籽的鱼怎么做好 -
姬寿18132908336…… 三文鱼鱼籽的吃法 食用方法一: 鱼子三文鱼拌饭 主料:饭;盐;白醋;三文鱼;生粉;油;芥辣酱;;甜酱油.做法:1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃,所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).2.待稍凉后放适量盐和白醋一小...
姬寿18132908336…… 双蛋鱼籽 [原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个.花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许.[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块.2.鸡蛋打散,加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀.3.煎锅下油,放入打散的鸡蛋、鱼籽、...
@刘畅2627：鱼子如何烹饪 -
姬寿18132908336…… 鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称.用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽.还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等.鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多.食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜. 鱼卵(籽)是难得...
@刘畅2627：有什么简单点的方法使鱼卵煮起来又香又好吃 -
姬寿18132908336…… 1.鱼籽清洗干净,沥干水. 2.鸡蛋两个,放入葱花,加一汤匙料酒、少许细盐打匀.3.油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽. 4.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可.(炒鱼籽的时候容易爆出来,噼噼啪啪的跳得到处都是,所以火不要太猛,用中小火炒.)
@刘畅2627：红烧鱼子怎么做 -
姬寿18132908336…… 原料:鱼籽100克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量.制作方法:起油锅,葱姜蒜末炝锅,下入鱼籽,同时下入食盐、酱油、米醋、糖,加入清水15毫升,开锅后再用中火焖5分钟即可.提示:鱼籽不仅味美,而且营...
@刘畅2627：如何炒鱼籽 -
姬寿18132908336…… 你好,油温8成熟,下鱼籽炸一下,定型之后迅速捞起,便不会散了.汆水也可以. 双蛋鱼籽 [原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个.花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许.[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块.2.鸡...
@刘畅2627：鲤鱼籽如何烹制? -
姬寿18132908336…… 香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋. 二、 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀.炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐...
@刘畅2627：鱼子的做法? -
姬寿18132908336…… 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可.鱼子中含有很丰富的蛋白质,很有营养,而且口感很特别,市场上就能买到新鲜的鱼籽,不妨尝试一下,很好吃;鱼子外层有薄膜,必须除去干净,否则很腥,而且口感会变得很干硬;
@刘畅2627：鲫鱼籽的鱼籽食法 -
姬寿18132908336…… 麻辣鲫鱼籽 食材主料:鲫鱼籽400g 配料:姜1片,独蒜1粒,小葱2根,食油2勺,红椒5个,花椒适量,生抽3勺,胡椒1勺 步骤 收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐,腌制15分钟.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒 准备好的干红椒、姜蒜、小葱.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒.准备好花椒;干红椒剪成丝;锅中油温热,下花椒,检出香味.倒入红椒,略炒;红椒、花椒拨一边,下入姜蒜,爆香.倒入鱼籽,调小火后,两面煎黄.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水,焖煮5分钟.烧好的鱼籽,调好味;撒入葱花盛入碗中.注意事项1、鱼籽稍稍用盐腌制一会,不容易煎散.2、煎鱼籽一定注意,小心被鱼籽溅出来烫伤.3、烹调鱼籽可以随个人喜好调味.
@刘畅2627：酱炒鱼籽怎么做好吃 -
姬寿18132908336…… 1.食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜.2.红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在好,太老的鱼子烧出来不嫩,口感发柴,易烧散不美观.3.一般烹饪时适合选择风味较...
@刘畅2627：有鱼籽的鱼怎么做好 -
姬寿18132908336…… 三文鱼鱼籽的吃法 食用方法一: 鱼子三文鱼拌饭 主料:饭;盐;白醋;三文鱼;生粉;油;芥辣酱;;甜酱油.做法:1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃,所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).2.待稍凉后放适量盐和白醋一小...
