鸡肉为什么熟了还是红色
@巢卿5717：煮熟的鸡怎么是红色的? -
苍娴13323433482…… 可能是杀鸡的时候,没有空干净血,也有可能是鸡肉里面加了色素.
@巢卿5717：鸡肉炖后发红什么原因 -
苍娴13323433482…… 鸡肉炖后发红的原因可能有很多,以下是一些可能的解释:1. 食材清单方面:* 鸡肉中的红色素没有完全破坏.鸡肉中含有红色素,如果煮的时间不够长或者没有放血,红色素就会附着在鸡肉表面,导致鸡肉发红.这种情况下,如果担心鸡肉的...
@巢卿5717：为什么煮好的鸡肉还是红色的! -
苍娴13323433482…… 那是鸡肉本身的问题可能是注水的 追问: 噢!我还以为不是 鸡肉 呢!我尝了两块,对身体没影响吧? 回答: 没什么影响但是还是少吃 毕竟不知道放了多久
@巢卿5717：鸡肉炖熟后为什么变红 -
苍娴13323433482…… 肉不好
@巢卿5717：冷冻后的鸡煮熟后鸡骨为什么会发红? -
苍娴13323433482…… 冷冻后的鸡煮熟后鸡骨为什么会发红? 具体原因有以下几种: 第一,鸡龄偏小.鸡骨的主要成分是钙和磷,若鸡尚未成年,骨头钙化不充分,骨质中含大量造血干细胞,烹饪后骨头就可能呈现红色. 第二,硝盐浸泡死鸡.一种叫硝盐的化学物质,不仅可将死鸡体内的血“催”出来,长时间浸泡后,还可防止肉质酸败.因此,一些商贩为把死鸡当活鸡卖,就会使用硝盐水来浸泡鸡肉.而硝盐水如果浸泡时间过长,就会使鸡肉和鸡骨头变成红色. 第三,可能是血没放干净.在中餐角度,正常鸡在烹饪后,骨头带血也并不罕见.原因有多方面,如宰杀时血没放干净,或鸡被敲打致伤等.倒不是血进入骨质,而是鸡被宰杀后,一般是进冷冻室冷藏,血渗进骨膜,冷冻后凝固下来,烹饪时若未熟透,就容易出现红色.
@巢卿5717：鸡肉煮熟后,发红,是不是鸡有问题 -
苍娴13323433482…… 有可能可能是食用的饲料带有色素 一般都是发黄 还有可能是 煮的时候火太猛了关节处会带有血 希望我的回答能帮到你
@巢卿5717：鸡肉发红是怎么回事 鸡肉发红能吃吗 -
苍娴13323433482…… 鸡肉发红是因为鸡不健康. 活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白.如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡.因此,买鸡肉时最好买颜色发白的. 还有一些方法可以判断鸡肉的好坏.如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立...
@巢卿5717：鸡肉煲熟后好像生瘦肉红色的颜色,是怎么回事,请高手解答多谢 -
苍娴13323433482…… 不新鲜,或者是假肉
苍娴13323433482…… 可能是杀鸡的时候,没有空干净血,也有可能是鸡肉里面加了色素.
@巢卿5717：鸡肉炖后发红什么原因 -
苍娴13323433482…… 鸡肉炖后发红的原因可能有很多,以下是一些可能的解释:1. 食材清单方面:* 鸡肉中的红色素没有完全破坏.鸡肉中含有红色素,如果煮的时间不够长或者没有放血,红色素就会附着在鸡肉表面,导致鸡肉发红.这种情况下,如果担心鸡肉的...
@巢卿5717：为什么煮好的鸡肉还是红色的! -
苍娴13323433482…… 那是鸡肉本身的问题可能是注水的 追问: 噢!我还以为不是 鸡肉 呢!我尝了两块,对身体没影响吧? 回答: 没什么影响但是还是少吃 毕竟不知道放了多久
@巢卿5717：鸡肉炖熟后为什么变红 -
苍娴13323433482…… 肉不好
@巢卿5717：冷冻后的鸡煮熟后鸡骨为什么会发红? -
苍娴13323433482…… 冷冻后的鸡煮熟后鸡骨为什么会发红? 具体原因有以下几种: 第一,鸡龄偏小.鸡骨的主要成分是钙和磷,若鸡尚未成年,骨头钙化不充分,骨质中含大量造血干细胞,烹饪后骨头就可能呈现红色. 第二,硝盐浸泡死鸡.一种叫硝盐的化学物质,不仅可将死鸡体内的血“催”出来,长时间浸泡后,还可防止肉质酸败.因此,一些商贩为把死鸡当活鸡卖,就会使用硝盐水来浸泡鸡肉.而硝盐水如果浸泡时间过长,就会使鸡肉和鸡骨头变成红色. 第三,可能是血没放干净.在中餐角度,正常鸡在烹饪后,骨头带血也并不罕见.原因有多方面,如宰杀时血没放干净,或鸡被敲打致伤等.倒不是血进入骨质,而是鸡被宰杀后,一般是进冷冻室冷藏,血渗进骨膜,冷冻后凝固下来,烹饪时若未熟透,就容易出现红色.
@巢卿5717：鸡肉煮熟后,发红,是不是鸡有问题 -
苍娴13323433482…… 有可能可能是食用的饲料带有色素 一般都是发黄 还有可能是 煮的时候火太猛了关节处会带有血 希望我的回答能帮到你
@巢卿5717：鸡肉发红是怎么回事 鸡肉发红能吃吗 -
苍娴13323433482…… 鸡肉发红是因为鸡不健康. 活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白.如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡.因此,买鸡肉时最好买颜色发白的. 还有一些方法可以判断鸡肉的好坏.如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立...
@巢卿5717：鸡肉煲熟后好像生瘦肉红色的颜色,是怎么回事,请高手解答多谢 -
苍娴13323433482…… 不新鲜,或者是假肉
