麻辣豆腐包怎么调馅
@西童2891：麻辣豆腐包子怎么做才好吃?
里连13258427750…… 看你是个孝子,没赏分也教你个好方子:主料:豆腐壹斤,五花肉壹两,鲜香菇壹两,作料:油,葱,盐,味精,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,蚝油,生抽.做法:花椒粉,辣椒粉用油炒香,备用.豆腐打碎用少量油炒干水份至微黄色,五花肉和香菇都剁碎炒熟,然后把主料和作料(每样少量,把握咸淡就成,花椒粉和辣椒粉可根据自己的口味放)混合搅拌成馅,包饱子,饺子都可以,包你吃得香.
@西童2891：香辣豆腐包陷怎么做
里连13258427750…… 将豆腐煮一下并用凉水浸,然后切成小块,然后针花椒放入油锅内用小火炸出香味,再放入切好的葱沫、火腿、豆瓣酱炒片刻加入开水煮,然后再加入豆腐小火煮,让豆腐入味,最后倒入调好的生粉,色欠,倒入味精、淋入麻油,即可装装盘.
@西童2891：麻辣豆腐包子怎么做
里连13258427750…… 用料 豆腐(嫩一点的)2113 瘦肉末(没有可不放) 郫县豆瓣酱 小葱 麻油 葱油(可用植物油代替) 白糖 味道鲜美一点酱油(我爱味极鲜) 面粉 250g 酵母 2.5g 糖 一勺 水 125g 做法 1 温水融化酵母后倒入混合5261白糖的面粉里揉成光滑的面团...
@西童2891：请教师傅麻辣豆腐包子怎么做?
里连13258427750…… 麻辣豆腐包的做法1. 温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时2. 豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉3. 发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好4. 包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~
@西童2891：怎么做麻辣豆腐包
里连13258427750…… 麻辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻辣豆腐的制作材料: 主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克.辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克 麻辣豆腐的特色: 味麻辣香,为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎.豆鼓剁细末.葱、姜切末.青蒜剖开切段.豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上. (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜.花椒粉成盘即成.
@西童2891：香辣豆腐馅怎么做好吃
里连13258427750…… 食材 - 嫩豆腐 香菇3朵 猪肉(肥瘦均匀最佳) 50-70g 干辣椒 3根 芹菜 葱 蒜头 生粉 适量 老干妈香辣酱 适量 生抽 适量 油 适量 盐 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 - 步骤 -1.猪肉洗净切小碎块,加入少许生粉,盐,料酒腌至5分钟,芹菜,葱蒜洗净切...
@西童2891：做麻辣豆腐的配方
里连13258427750…… 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜头洗净,切成细末.锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油.豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席. 特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口. 关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水.
@西童2891：麻辣豆腐卷的做法,麻辣豆腐卷怎么做好吃,麻辣 -
里连13258427750…… 麻辣豆腐卷的做法:步骤 1 准备一根豆腐卷,切片,准备一鸡蛋和淀粉搅拌,把豆腐片在鸡蛋中裹一层蛋液. 2 然后用平底锅两面煎黄,在锅内刷层油. 3 煎好装盘,均匀撒上烧烤佐料.
@西童2891：如何做麻婆豆腐 -
里连13258427750…… 原料:豆腐两三块、麻婆豆腐调料一包、葱一棵. 做法:1、一匙淀粉+小半碗清水,搅成淀粉水备用;葱切段备用.如果想更省时,可以在煮豆腐的时间做这点儿事; 2、热锅,放油,放调料包翻炒出香味,加清水煮滚; 3、豆腐用锅铲切成小块放入锅中,滚两滚就可以了; 4、倒入淀粉水,轻轻翻铲,使豆腐汤汁变稠,然后撒下葱段,熄火. 这个做法是我在十米社区看的,那里有好多家常菜的做法,而且大部分都有配图,特别容易学,你可以去那看看哦!希望可以帮到你.
@西童2891：怎么做麻辣豆腐好吃? -
里连13258427750…… 麻辣豆腐 【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分 花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱 汤 八两 【制作过程】 1、将豆腐切成五分见方的颗2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗...
里连13258427750…… 看你是个孝子,没赏分也教你个好方子:主料:豆腐壹斤,五花肉壹两,鲜香菇壹两,作料:油,葱,盐,味精,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,蚝油,生抽.做法:花椒粉,辣椒粉用油炒香,备用.豆腐打碎用少量油炒干水份至微黄色,五花肉和香菇都剁碎炒熟,然后把主料和作料(每样少量,把握咸淡就成,花椒粉和辣椒粉可根据自己的口味放)混合搅拌成馅,包饱子,饺子都可以,包你吃得香.
@西童2891：香辣豆腐包陷怎么做
里连13258427750…… 将豆腐煮一下并用凉水浸,然后切成小块,然后针花椒放入油锅内用小火炸出香味,再放入切好的葱沫、火腿、豆瓣酱炒片刻加入开水煮,然后再加入豆腐小火煮,让豆腐入味,最后倒入调好的生粉,色欠,倒入味精、淋入麻油,即可装装盘.
@西童2891：麻辣豆腐包子怎么做
里连13258427750…… 用料 豆腐(嫩一点的)2113 瘦肉末(没有可不放) 郫县豆瓣酱 小葱 麻油 葱油(可用植物油代替) 白糖 味道鲜美一点酱油(我爱味极鲜) 面粉 250g 酵母 2.5g 糖 一勺 水 125g 做法 1 温水融化酵母后倒入混合5261白糖的面粉里揉成光滑的面团...
@西童2891：请教师傅麻辣豆腐包子怎么做?
里连13258427750…… 麻辣豆腐包的做法1. 温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时2. 豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉3. 发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好4. 包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~
@西童2891：怎么做麻辣豆腐包
里连13258427750…… 麻辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻辣豆腐的制作材料: 主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克.辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克 麻辣豆腐的特色: 味麻辣香,为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎.豆鼓剁细末.葱、姜切末.青蒜剖开切段.豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上. (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜.花椒粉成盘即成.
@西童2891：香辣豆腐馅怎么做好吃
里连13258427750…… 食材 - 嫩豆腐 香菇3朵 猪肉(肥瘦均匀最佳) 50-70g 干辣椒 3根 芹菜 葱 蒜头 生粉 适量 老干妈香辣酱 适量 生抽 适量 油 适量 盐 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 - 步骤 -1.猪肉洗净切小碎块,加入少许生粉,盐,料酒腌至5分钟,芹菜,葱蒜洗净切...
@西童2891：做麻辣豆腐的配方
里连13258427750…… 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜头洗净,切成细末.锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油.豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席. 特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口. 关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水.
@西童2891：麻辣豆腐卷的做法,麻辣豆腐卷怎么做好吃,麻辣 -
里连13258427750…… 麻辣豆腐卷的做法:步骤 1 准备一根豆腐卷,切片,准备一鸡蛋和淀粉搅拌,把豆腐片在鸡蛋中裹一层蛋液. 2 然后用平底锅两面煎黄,在锅内刷层油. 3 煎好装盘,均匀撒上烧烤佐料.
@西童2891：如何做麻婆豆腐 -
里连13258427750…… 原料:豆腐两三块、麻婆豆腐调料一包、葱一棵. 做法:1、一匙淀粉+小半碗清水,搅成淀粉水备用;葱切段备用.如果想更省时,可以在煮豆腐的时间做这点儿事; 2、热锅,放油,放调料包翻炒出香味,加清水煮滚; 3、豆腐用锅铲切成小块放入锅中,滚两滚就可以了; 4、倒入淀粉水,轻轻翻铲,使豆腐汤汁变稠,然后撒下葱段,熄火. 这个做法是我在十米社区看的,那里有好多家常菜的做法,而且大部分都有配图,特别容易学,你可以去那看看哦!希望可以帮到你.
@西童2891：怎么做麻辣豆腐好吃? -
里连13258427750…… 麻辣豆腐 【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分 花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱 汤 八两 【制作过程】 1、将豆腐切成五分见方的颗2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗...
