黄米酒制作方法及步骤
@萧弘1796：黄米酒的主要原料和工艺流程是怎样的?
牛裘19241778586…… 主要原料如下:黄米、蔗糖、甜药酒、水.工艺流程如下:原料处理一浸米一蒸饭一淋饭一落缸搭窝一发酵一过滤一杀 囷一冷却一过滤一成品.
@萧弘1796：求北方人家庭自治黄色的小米酒制作方法 -
牛裘19241778586…… 先做酒母,用稀得小米粥加酒母30度发酵1天上面有很多气泡. 稠一些的小米粥、酒药、酒母搅匀,在阴凉处发酵5~7天就可以. 1、将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出. 2、然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞起滤干. 3、待温度降至40℃左右,把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研细,将80%的曲倒入米中,拌匀. 4、装入盆中或罐中,再将余下的20%的曲均匀地撒在上面. 5、取35℃的温开水,慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中,要求温度保持30℃左右两天即可.
@萧弘1796：大黄米酒怎么做? -
牛裘19241778586…… 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
@萧弘1796：黄米怎么做黄酒 -
牛裘19241778586…… 把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的黄米,用手指可以碾碎. 笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋, 黄米降温...
@萧弘1796：怎么用黄米做黄酒? -
牛裘19241778586…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,...
@萧弘1796：黄米酒的做法,黄米酒怎么做好吃,黄米酒的家常做法 -
牛裘19241778586…… 主料 小米 300g 辅料 甜酒曲 适量 步骤 1.食材图. 2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态. 3.蒸锅铺入箬竹叶. 4.将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸. 5.小米蒸熟后,打开锅盖晾至体温状态. 6.适量温开水,加入酒曲,没有称量,完全凭感觉添加,多些少些没关系. 7.将蒸好的小米倒入容器里,加入酒曲水拌匀. 8.压实. 9.在中间捣洞方便出酒. 10.洞洞有酒溢出,闻起来有酒香味,即成.
@萧弘1796：从哪里可以学到黄米酒的做法 -
牛裘19241778586…… 食材用料 小米 1kg相克食物 甜酒曲 2包(1包8g) 凉开水 少许 黄米酒酿的做法1.第一次用黄米做酒酿,成功啦,好开心2.准备小米3.小米洗干净蒸熟4.蒸熟的小米放凉捣散5.米饭放凉后加入甜酒曲,我放了2包酒曲6.酒曲和米拌匀7.加入少许凉开水8.米弄平整,用筷子扎一些小孔9.盖上盖子封严10.放入被子里捂36小时,(我放在阳台上)有酒香味拿出来11.36小时后拿出来,酒香四溢,成功了.12.锅中加水烧开13.放入黄米酒煮开14.枸杞洗净15.放入枸杞,根据自己口味放糖16.暖胃养人的黄米酒,友友们快来品尝.
@萧弘1796：黄酒的做法 -
牛裘19241778586…… 准备材料如下:黄米面,甜米面,甜酒曲,水,白糖或红糖. 1、把黄米面倒入盆里,分多次加入温水搅拌. 2、把面和好后,揉成团子,放在笼布上面. 3、锅里水烧开后,放上去蒸,大火蒸一个小时. 4、蒸好后拿出倒在盆里. 5、多次加入温水搅拌,让水和黄米面融合在一起,冷却到35度. 6、小碗里加入温水、甜米面、甜酒曲,搅拌. 7、倒入盆里,搅拌,搅好倒入一个无水无油干净的密封罐里,密封一个星期. 8、开罐前搅拌,碗里舀一勺,倒入锅里,根据自己的口味加入一勺白糖或红糖,熬开后出锅.
@萧弘1796：米酒的做法制作方法及步骤 -
牛裘19241778586…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@萧弘1796：大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
牛裘19241778586…… 原料材料:大黄米, 配料:酒曲、酒药等 步骤: (1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右. (2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散. (3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出. (4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止. (5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐. (6)封存,等待几个月,便可以饮用.
牛裘19241778586…… 主要原料如下:黄米、蔗糖、甜药酒、水.工艺流程如下:原料处理一浸米一蒸饭一淋饭一落缸搭窝一发酵一过滤一杀 囷一冷却一过滤一成品.
@萧弘1796：求北方人家庭自治黄色的小米酒制作方法 -
牛裘19241778586…… 先做酒母,用稀得小米粥加酒母30度发酵1天上面有很多气泡. 稠一些的小米粥、酒药、酒母搅匀,在阴凉处发酵5~7天就可以. 1、将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出. 2、然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞起滤干. 3、待温度降至40℃左右,把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研细,将80%的曲倒入米中,拌匀. 4、装入盆中或罐中,再将余下的20%的曲均匀地撒在上面. 5、取35℃的温开水,慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中,要求温度保持30℃左右两天即可.
@萧弘1796：大黄米酒怎么做? -
牛裘19241778586…… 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
@萧弘1796：黄米怎么做黄酒 -
牛裘19241778586…… 把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的黄米,用手指可以碾碎. 笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋, 黄米降温...
@萧弘1796：怎么用黄米做黄酒? -
牛裘19241778586…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,...
@萧弘1796：黄米酒的做法,黄米酒怎么做好吃,黄米酒的家常做法 -
牛裘19241778586…… 主料 小米 300g 辅料 甜酒曲 适量 步骤 1.食材图. 2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态. 3.蒸锅铺入箬竹叶. 4.将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸. 5.小米蒸熟后,打开锅盖晾至体温状态. 6.适量温开水,加入酒曲,没有称量,完全凭感觉添加,多些少些没关系. 7.将蒸好的小米倒入容器里,加入酒曲水拌匀. 8.压实. 9.在中间捣洞方便出酒. 10.洞洞有酒溢出,闻起来有酒香味,即成.
@萧弘1796：从哪里可以学到黄米酒的做法 -
牛裘19241778586…… 食材用料 小米 1kg相克食物 甜酒曲 2包(1包8g) 凉开水 少许 黄米酒酿的做法1.第一次用黄米做酒酿,成功啦,好开心2.准备小米3.小米洗干净蒸熟4.蒸熟的小米放凉捣散5.米饭放凉后加入甜酒曲,我放了2包酒曲6.酒曲和米拌匀7.加入少许凉开水8.米弄平整,用筷子扎一些小孔9.盖上盖子封严10.放入被子里捂36小时,(我放在阳台上)有酒香味拿出来11.36小时后拿出来,酒香四溢,成功了.12.锅中加水烧开13.放入黄米酒煮开14.枸杞洗净15.放入枸杞,根据自己口味放糖16.暖胃养人的黄米酒,友友们快来品尝.
@萧弘1796：黄酒的做法 -
牛裘19241778586…… 准备材料如下:黄米面,甜米面,甜酒曲,水,白糖或红糖. 1、把黄米面倒入盆里,分多次加入温水搅拌. 2、把面和好后,揉成团子,放在笼布上面. 3、锅里水烧开后,放上去蒸,大火蒸一个小时. 4、蒸好后拿出倒在盆里. 5、多次加入温水搅拌,让水和黄米面融合在一起,冷却到35度. 6、小碗里加入温水、甜米面、甜酒曲,搅拌. 7、倒入盆里,搅拌,搅好倒入一个无水无油干净的密封罐里,密封一个星期. 8、开罐前搅拌,碗里舀一勺,倒入锅里,根据自己的口味加入一勺白糖或红糖,熬开后出锅.
@萧弘1796：米酒的做法制作方法及步骤 -
牛裘19241778586…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@萧弘1796：大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
牛裘19241778586…… 原料材料:大黄米, 配料:酒曲、酒药等 步骤: (1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右. (2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散. (3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出. (4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止. (5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐. (6)封存,等待几个月,便可以饮用.
