黄酒执行标准对照表
@费泡4177：13662 17946区别 -
那奇18583221294…… 生产的黄酒执行的标准有两种,一是“黄酒的国家标准”GB/T13662.二是地理标志产品“绍兴酒的国家标准”GB/T17946. 执行黄酒国家标准GB/T13662,范围对全国所有黄酒企业,成千上万家?冠名“绍兴酒”的15家企业所生产的部分黄...
@费泡4177：我国对黄酒生产有什么标准 -
那奇18583221294…… 3.1按含糖量分 3.1.1半干型:15.1-40.0 3.1.2半甜型:40.1-100 4 要求 4.1原辅料要求 4.1.1糯米应符合GB 1354的规定. 4.1.2小麦应符合GB 1351的规定. 4.1.3水应符合GB 5749的规定. 4.1.4焦糖色应符合GB 8817 的规定. 4.1.5低聚异麦芽糖...
@费泡4177：黄酒分一级,二级是什么意思? -
那奇18583221294…… 这是黄酒的等级划分:包括优级、一级、二级等,主要表现为聚集物、非糖固形物含量和氨基酸态氮含量等的差异.黄酒和白酒一样,等级与酒度没有必然关系,其类型不同国标要求的度数也不同,GB/T13662-20009(黄酒国家标准)里规定除...
@费泡4177：黄酒怎么样质量才合格
那奇18583221294…… 1、观色泽:优质黄酒符合标准要求,色橙黄、清澈透明,允许有少量蛋白质沉淀;而混浊不清、有杂质等为劣质产品. 2、闻香味:优质黄酒拥有黄酒特有香气,醇香浓郁,无其他异杂味;而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成 ,没有原料香...
@费泡4177：阿胶黄酒的质量标准是什么?
那奇18583221294…… 阿胶黄酒的成品质量标准如下:(1)感官指标色泽:棕红色,清亮透明富有光泽.香气:香气醇和带有轻微植物香.口味:甘润爽适,协调余长.(2)理化指标酒精度(体积分数)14. 0%±1%,总糖(以葡萄糖计)25〜30g/L,总酸(以乳酸计)3.5〜5.5g/L,氨基酸态氮 0.65〜0.85g/L.(3)卫生指标按GB 2758—2005标准执行.
@费泡4177：黄酒微生物检测执行的国标是什么 -
那奇18583221294…… GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 本标准代替GB 2758-2005 发酵酒卫生标准. 本标准4.2~4.5于2013年8月1日起实施. 本标准适用于发酵酒及其配制酒.
@费泡4177：黄酒该怎么选购? -
那奇18583221294…… 黄酒如何选购烹调酒:一般家庭主妇在烹调鱼肉时,习惯加一些黄酒以解腥味,这时可挑选总糖低于15.0g/l的干黄酒.这类酒价格便宜,用于烹调经济实惠.饮用酒:以糯米为原料的酒质量较好.平时饮用时,可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒.甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用,也可作为宴会的餐后酒.挑选黄酒时,应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀.如果酒液已浑浊,色泽变得很深,可能是贮放时间过长、氧化所致,也可能感染了杂菌已变质.还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度).
@费泡4177：葡萄酒黄酒啤酒国家标准是什么? -
那奇18583221294…… 葡萄酒国标:GB15037-2006 黄酒国标:GB/T13662-2008 啤酒国标:GB 4927-2008
@费泡4177：黄酒哪个牌子的好 黄酒的选购方法 -
那奇18583221294…… 黄酒的挑选步骤 一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品.这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证. 二是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产...
那奇18583221294…… 生产的黄酒执行的标准有两种,一是“黄酒的国家标准”GB/T13662.二是地理标志产品“绍兴酒的国家标准”GB/T17946. 执行黄酒国家标准GB/T13662,范围对全国所有黄酒企业,成千上万家?冠名“绍兴酒”的15家企业所生产的部分黄...
@费泡4177：我国对黄酒生产有什么标准 -
那奇18583221294…… 3.1按含糖量分 3.1.1半干型:15.1-40.0 3.1.2半甜型:40.1-100 4 要求 4.1原辅料要求 4.1.1糯米应符合GB 1354的规定. 4.1.2小麦应符合GB 1351的规定. 4.1.3水应符合GB 5749的规定. 4.1.4焦糖色应符合GB 8817 的规定. 4.1.5低聚异麦芽糖...
@费泡4177：黄酒分一级,二级是什么意思? -
那奇18583221294…… 这是黄酒的等级划分:包括优级、一级、二级等,主要表现为聚集物、非糖固形物含量和氨基酸态氮含量等的差异.黄酒和白酒一样,等级与酒度没有必然关系,其类型不同国标要求的度数也不同,GB/T13662-20009(黄酒国家标准)里规定除...
@费泡4177：黄酒怎么样质量才合格
那奇18583221294…… 1、观色泽:优质黄酒符合标准要求,色橙黄、清澈透明,允许有少量蛋白质沉淀;而混浊不清、有杂质等为劣质产品. 2、闻香味:优质黄酒拥有黄酒特有香气,醇香浓郁,无其他异杂味;而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成 ,没有原料香...
@费泡4177：阿胶黄酒的质量标准是什么?
那奇18583221294…… 阿胶黄酒的成品质量标准如下:(1)感官指标色泽:棕红色,清亮透明富有光泽.香气:香气醇和带有轻微植物香.口味:甘润爽适,协调余长.(2)理化指标酒精度(体积分数)14. 0%±1%,总糖(以葡萄糖计)25〜30g/L,总酸(以乳酸计)3.5〜5.5g/L,氨基酸态氮 0.65〜0.85g/L.(3)卫生指标按GB 2758—2005标准执行.
@费泡4177：黄酒微生物检测执行的国标是什么 -
那奇18583221294…… GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 本标准代替GB 2758-2005 发酵酒卫生标准. 本标准4.2~4.5于2013年8月1日起实施. 本标准适用于发酵酒及其配制酒.
@费泡4177：黄酒该怎么选购? -
那奇18583221294…… 黄酒如何选购烹调酒:一般家庭主妇在烹调鱼肉时,习惯加一些黄酒以解腥味,这时可挑选总糖低于15.0g/l的干黄酒.这类酒价格便宜,用于烹调经济实惠.饮用酒:以糯米为原料的酒质量较好.平时饮用时,可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒.甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用,也可作为宴会的餐后酒.挑选黄酒时,应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀.如果酒液已浑浊,色泽变得很深,可能是贮放时间过长、氧化所致,也可能感染了杂菌已变质.还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度).
@费泡4177：葡萄酒黄酒啤酒国家标准是什么? -
那奇18583221294…… 葡萄酒国标:GB15037-2006 黄酒国标:GB/T13662-2008 啤酒国标:GB 4927-2008
@费泡4177：黄酒哪个牌子的好 黄酒的选购方法 -
那奇18583221294…… 黄酒的挑选步骤 一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品.这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证. 二是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产...
