黑鱼汤怎么烧不腥又奶白
@荣果4161：黑鱼怎么烧才不腥 -
况别15964816083…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@荣果4161：请教一下黑鱼炖汤怎么炖才能不腥? -
况别15964816083…… 黑鱼烹饪前用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥.黑鱼汤的做法: 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮.不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相.既然是美食,当然要注意卖相了.适当多煎一会儿. 3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解. 4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精).
@荣果4161：如何做黑鱼汤 且味道鲜美而不腥?? -
况别15964816083…… 做法 黑鱼 一条 色拉油 适量 食盐 适量 醋 1大匙 葱 1根 姜 1块 黄酒 1大匙 胡椒粉 半小匙1,黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用.无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,不是酸菜鱼2,锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底3,烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤.鱼汤熬的时间越久越白,所谓的“千滚鱼”就是这理4,熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味5,最后烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白就好了.6,完成.
@荣果4161：怎么煮黑鱼汤才能鲜美,不腥. -
况别15964816083…… 做黑鱼汤鲜美,不腥 做法如下:主料新鲜黑鱼500g辅料味精8g 盐8g葱姜10g 香菜10g 醋8ml 步骤 1.新鲜黑鱼杀好洗干净,配料备齐 2.锅里放适量水烧开 3.放入葱姜并放入鱼继续加热 4.鱼汤烧发白后放入调料 5.鱼熟了就可以放入香菜出锅了
@荣果4161：黑鱼汤怎么做才没腥味 -
况别15964816083…… 略煎一下,放点料酒、葱姜.就可以减少腥味,烧煮时间不要超过20分钟,那就不会很老.
@荣果4161：黑鱼汤怎么烧汤才能汤白 -
况别15964816083…… 用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花.热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可.入料酒、姜片.加水,煮开.煮至鱼汤变白,加盐、味精即可.出锅,撒上葱花.
@荣果4161：黑鱼汤怎么处理才会白 -
况别15964816083…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@荣果4161：黑鱼汤怎样做不会有腥味 -
况别15964816083…… 黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼...
@荣果4161：黑鱼,怎么烧汤好喝,急,烧的汤,发白 -
况别15964816083…… 没什么特别的,首先一定要煎,其次要放冷水,大火烧一会后开小火慢慢炖,很快就白了,炖久点香,生姜和胡椒是不可少的
@荣果4161：如何清炖乌鱼 -
况别15964816083…… 需要准备:葱、姜、乌鱼、料酒、食盐、清水、油. 1、首先将生姜切片待用,如图所示.2、然后将乌鱼洗净待用,如图所示.3、接下来锅里下油,油热放入姜片爆香后将乌鱼煎一下,如图所示.4、下面再倒入料酒、葱段,加水即可,见下图所示.5、接下来炖熟出锅前放盐即可,如图所示.6、最后清炖乌鱼汤就制作完成了,见下图所示.
况别15964816083…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@荣果4161：请教一下黑鱼炖汤怎么炖才能不腥? -
况别15964816083…… 黑鱼烹饪前用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥.黑鱼汤的做法: 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮.不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相.既然是美食,当然要注意卖相了.适当多煎一会儿. 3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解. 4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精).
@荣果4161：如何做黑鱼汤 且味道鲜美而不腥?? -
况别15964816083…… 做法 黑鱼 一条 色拉油 适量 食盐 适量 醋 1大匙 葱 1根 姜 1块 黄酒 1大匙 胡椒粉 半小匙1,黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用.无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,不是酸菜鱼2,锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底3,烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤.鱼汤熬的时间越久越白,所谓的“千滚鱼”就是这理4,熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味5,最后烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白就好了.6,完成.
@荣果4161：怎么煮黑鱼汤才能鲜美,不腥. -
况别15964816083…… 做黑鱼汤鲜美,不腥 做法如下:主料新鲜黑鱼500g辅料味精8g 盐8g葱姜10g 香菜10g 醋8ml 步骤 1.新鲜黑鱼杀好洗干净,配料备齐 2.锅里放适量水烧开 3.放入葱姜并放入鱼继续加热 4.鱼汤烧发白后放入调料 5.鱼熟了就可以放入香菜出锅了
@荣果4161：黑鱼汤怎么做才没腥味 -
况别15964816083…… 略煎一下,放点料酒、葱姜.就可以减少腥味,烧煮时间不要超过20分钟,那就不会很老.
@荣果4161：黑鱼汤怎么烧汤才能汤白 -
况别15964816083…… 用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花.热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可.入料酒、姜片.加水,煮开.煮至鱼汤变白,加盐、味精即可.出锅,撒上葱花.
@荣果4161：黑鱼汤怎么处理才会白 -
况别15964816083…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@荣果4161：黑鱼汤怎样做不会有腥味 -
况别15964816083…… 黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼...
@荣果4161：黑鱼,怎么烧汤好喝,急,烧的汤,发白 -
况别15964816083…… 没什么特别的,首先一定要煎,其次要放冷水,大火烧一会后开小火慢慢炖,很快就白了,炖久点香,生姜和胡椒是不可少的
@荣果4161：如何清炖乌鱼 -
况别15964816083…… 需要准备:葱、姜、乌鱼、料酒、食盐、清水、油. 1、首先将生姜切片待用,如图所示.2、然后将乌鱼洗净待用,如图所示.3、接下来锅里下油,油热放入姜片爆香后将乌鱼煎一下,如图所示.4、下面再倒入料酒、葱段,加水即可,见下图所示.5、接下来炖熟出锅前放盐即可,如图所示.6、最后清炖乌鱼汤就制作完成了,见下图所示.
