6杯份摩卡壶会过萃吗
@漆柱3320：大杯咖啡用什么咖啡壶 -
梅桂19450623686…… 首先明确一点:咖啡不是拿来冲饥的,恰好相反,喝了咖啡容易消化.所以是不能空腹喝的,会伤胃!如果你想早上喝杯香浓的咖啡,又要省事的话,就用摩卡壶,有4人份(一般一壶煮出来的咖啡约:200ML)和6人份的(煮出来的咖啡约:300ML).有一种是带电的,就是插电就可以煮的那种.另一种是不带电的,就是自己可以选择多种加热方式,如家里的电磁炉,燃气炉,酒精灯,小瓦斯炉等...,磨卡壶操作便捷,不用太讲究煮咖啡的技术,把咖啡粉磨好,放在摩卡壶的粉槽,底壶加水(不超过安全阀),上下壶扭紧,拿去加热,听到扑哧扑哧的声音咖啡就煮好了.一壶热气腾腾的咖啡可以享用了!
@漆柱3320：用摩卡壶出来的咖啡温度是多少? -
梅桂19450623686…… 我的摩卡壶用是双头电磁炉做热源,我也碰到过你的现象.费了不少粉总结了一些经验看能不能帮到你.第一、因为我家的电磁炉功率较大,使下壶的水膨胀很快,如果用冷水,水在温度很低就通过咖啡粉了,这除了使成品的咖啡温度低外,感觉咖啡的萃取率低点.(煮茶那种小电磁炉没用过,那种可能会有点不同.第二、没温杯也会导致咖啡加温快.第三、我通常会连上壶都用水温过,不然也会导致降温,另外因为下壶用热水在热胀冷缩的情况下,上壶不温杯会比较难安装.
@漆柱3320：摩卡壶,咖啡粉槽一定要加满吗? -
梅桂19450623686…… 不需要,大概一小半就行了摩卡壶都是按照几人份来区分巨细的,如1人份、2人份、4人份直到18人份的壶都有,份量越多. 因为摩卡壶冲煮的咖啡属于意式家庭浓咖啡,它的咖啡液份量是斗劲小的,普遍是以30CC为一杯的量,如比乐帝双阀4人壶,划定水量是150CC,30*4=120CC,剩下的30CC呢?咖啡粉吃了一部门水,底壶还必需有少量的残留水,谨防壶底烧干. 使用摩卡壶,最好最便利的体例:就是按照摩卡壶自己划定的咖啡粉与水量进行操作就行了
@漆柱3320：咖啡怎么冲才好喝? -
梅桂19450623686…… 冲泡咖啡之前—要有好水来配 ,新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多...
@漆柱3320：摩卡壶的好坏会影响咖啡吗 -
梅桂19450623686…… 楼主,我用摩卡壶已经四年了,好的差的我都用过,感觉只要手法对了,对于口感的影响不是很大.至于你说的加多少……一般来说粉槽那里在中部一般都有一个刻度线,嫁到哪里一般是粉槽的一半,如果普通浓度的话,咖啡粉加到那里也就够了(我说的是轻轻压实之后).如果你喜欢浓咖啡,可以加满.好的摩卡壶有一个减量板,但是那个东西我很少用,至于加多少,请按照自己的口味进行调节,找到一个自己感觉口感适中的量.
@漆柱3320：摩卡咖啡壶用法 -
梅桂19450623686…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@漆柱3320：为什么9人份的摩卡壶萃取的咖啡很少?和4人份的摩卡壶萃取的咖啡一样多? -
梅桂19450623686…… 这四杯份是按标准咖啡杯--约110毫升乘四计算的.不是指倒满你的4杯!而9人份也是如此哦
@漆柱3320：比例: 制作一杯完美咖啡的配方是什么?如果咖啡的用量不够,会导致什么结果?咖啡过多,结果又会如何? -
梅桂19450623686…… 煮咖啡注意事项 1、咖啡豆的用量 {1}、热咖啡一杯为20公克、两杯为35公克、三杯为45公克 {2}、冰咖啡用量为每杯30公克,两杯为55公克,这样做既可保证咖啡的品质和口感,使其风味永不变,也有效的节约了成本. {3}、摩卡壶{两杯份,...
@漆柱3320：用摩卡壶如何做出一杯好咖啡?请高手指教! -
梅桂19450623686…… 色泽取决于豆子本身的烘焙度以及粉水比.其实摩卡壶的效果本身就不太好的. 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平(切忌填压,会影响水蒸气通过的),有需要的可以在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量(热水、冷水的效果差不多)后放上漏斗(粉水比一般是一比十八左右,想要浓点的你就放少点水多点粉吧),拧紧上壶.即可在炉头上加热.3~5分钟后,看到有气泡一直从壶口冒出即可. 此外,摩卡壶做出来的咖啡偏苦,建议和奶一起饮用.
@漆柱3320：一杯咖啡的量 -
梅桂19450623686…… 你好!正规的摩卡壶是使用小杯喝咖啡的!它属于意大利式浓缩咖啡.一杯咖啡只有30毫升!
梅桂19450623686…… 首先明确一点:咖啡不是拿来冲饥的,恰好相反,喝了咖啡容易消化.所以是不能空腹喝的,会伤胃!如果你想早上喝杯香浓的咖啡,又要省事的话,就用摩卡壶,有4人份(一般一壶煮出来的咖啡约:200ML)和6人份的(煮出来的咖啡约:300ML).有一种是带电的,就是插电就可以煮的那种.另一种是不带电的,就是自己可以选择多种加热方式,如家里的电磁炉,燃气炉,酒精灯,小瓦斯炉等...,磨卡壶操作便捷,不用太讲究煮咖啡的技术,把咖啡粉磨好,放在摩卡壶的粉槽,底壶加水(不超过安全阀),上下壶扭紧,拿去加热,听到扑哧扑哧的声音咖啡就煮好了.一壶热气腾腾的咖啡可以享用了!
@漆柱3320：用摩卡壶出来的咖啡温度是多少? -
梅桂19450623686…… 我的摩卡壶用是双头电磁炉做热源,我也碰到过你的现象.费了不少粉总结了一些经验看能不能帮到你.第一、因为我家的电磁炉功率较大,使下壶的水膨胀很快,如果用冷水,水在温度很低就通过咖啡粉了,这除了使成品的咖啡温度低外,感觉咖啡的萃取率低点.(煮茶那种小电磁炉没用过,那种可能会有点不同.第二、没温杯也会导致咖啡加温快.第三、我通常会连上壶都用水温过,不然也会导致降温,另外因为下壶用热水在热胀冷缩的情况下,上壶不温杯会比较难安装.
@漆柱3320：摩卡壶,咖啡粉槽一定要加满吗? -
梅桂19450623686…… 不需要,大概一小半就行了摩卡壶都是按照几人份来区分巨细的,如1人份、2人份、4人份直到18人份的壶都有,份量越多. 因为摩卡壶冲煮的咖啡属于意式家庭浓咖啡,它的咖啡液份量是斗劲小的,普遍是以30CC为一杯的量,如比乐帝双阀4人壶,划定水量是150CC,30*4=120CC,剩下的30CC呢?咖啡粉吃了一部门水,底壶还必需有少量的残留水,谨防壶底烧干. 使用摩卡壶,最好最便利的体例:就是按照摩卡壶自己划定的咖啡粉与水量进行操作就行了
@漆柱3320：咖啡怎么冲才好喝? -
梅桂19450623686…… 冲泡咖啡之前—要有好水来配 ,新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多...
@漆柱3320：摩卡壶的好坏会影响咖啡吗 -
梅桂19450623686…… 楼主,我用摩卡壶已经四年了,好的差的我都用过,感觉只要手法对了,对于口感的影响不是很大.至于你说的加多少……一般来说粉槽那里在中部一般都有一个刻度线,嫁到哪里一般是粉槽的一半,如果普通浓度的话,咖啡粉加到那里也就够了(我说的是轻轻压实之后).如果你喜欢浓咖啡,可以加满.好的摩卡壶有一个减量板,但是那个东西我很少用,至于加多少,请按照自己的口味进行调节,找到一个自己感觉口感适中的量.
@漆柱3320：摩卡咖啡壶用法 -
梅桂19450623686…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@漆柱3320：为什么9人份的摩卡壶萃取的咖啡很少?和4人份的摩卡壶萃取的咖啡一样多? -
梅桂19450623686…… 这四杯份是按标准咖啡杯--约110毫升乘四计算的.不是指倒满你的4杯!而9人份也是如此哦
@漆柱3320：比例: 制作一杯完美咖啡的配方是什么?如果咖啡的用量不够,会导致什么结果?咖啡过多,结果又会如何? -
梅桂19450623686…… 煮咖啡注意事项 1、咖啡豆的用量 {1}、热咖啡一杯为20公克、两杯为35公克、三杯为45公克 {2}、冰咖啡用量为每杯30公克,两杯为55公克,这样做既可保证咖啡的品质和口感,使其风味永不变,也有效的节约了成本. {3}、摩卡壶{两杯份,...
@漆柱3320：用摩卡壶如何做出一杯好咖啡?请高手指教! -
梅桂19450623686…… 色泽取决于豆子本身的烘焙度以及粉水比.其实摩卡壶的效果本身就不太好的. 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平(切忌填压,会影响水蒸气通过的),有需要的可以在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量(热水、冷水的效果差不多)后放上漏斗(粉水比一般是一比十八左右,想要浓点的你就放少点水多点粉吧),拧紧上壶.即可在炉头上加热.3~5分钟后,看到有气泡一直从壶口冒出即可. 此外,摩卡壶做出来的咖啡偏苦,建议和奶一起饮用.
@漆柱3320：一杯咖啡的量 -
梅桂19450623686…… 你好!正规的摩卡壶是使用小杯喝咖啡的!它属于意大利式浓缩咖啡.一杯咖啡只有30毫升!
