包馅饼的封口视频
@蒙货3154：馅饼怎么包才能不漏馅 -
师芸15645798336…… 加鸡蛋和面. 选高筋粉,面和稀一点儿,反复揉搓摔打上劲儿,再包陷试试. 面和的软点,饧的时间长一些,并且不要揉搓,饧发好了就直接包,不要像包饺子时那样再揉,烙的时候记得刷些油到面上. 馅饼怎么包封口无边 方法一 可以做两...
@蒙货3154：尖椒茄子馅饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
师芸15645798336…… 主料面粉250g温水140g酵母3g 辅料茄子1个尖椒1个姜末1小勺生抽1大勺糖半小勺盐适量油2大勺 步骤 尖椒茄子馅饼的做法步骤11.面粉和白糖混合均匀.尖椒茄子馅饼的做法步骤22.酵母用温水融化.尖椒茄子馅饼的做法步骤33.酵母水倒入面...
@蒙货3154：家常馅饼 如何做得皮薄馅大 -
师芸15645798336…… 皮薄馅大家常馅饼做法 原料:肉馅(肥:瘦=3:7)250克,京葱1棵,中筋面粉300克,清水适量.调料:姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,生抽1汤匙、料酒1汤匙.做法:1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀.2.慢慢加入清水,边加边用筷子顺着一个方向搅拌.也可以用花椒水代替.如果觉得水打馅不好操作的也可以省略加水这步.3.搅拌粘稠上劲后即可,不必太稀了.4.京葱切成葱花备用.5.面中加入清水,边加边用筷子搅拌至图中屑状.6.揉成面团后倒扣面盆静置15分钟左右的样子,可以让面更加劲道.
@蒙货3154：大白菜韭菜馅饼怎么做好吃 -
师芸15645798336…… 步骤大白菜韭菜馅饼的做法步骤11.大白菜剁碎,放少许盐腌制一会大白菜韭菜馅饼的做法步骤22.出水后放屉布上包好拧出水份,把白菜放入盆中大白菜韭菜馅饼的做法步骤33.韭菜洗净切碎备用大白菜韭菜馅饼的做法步骤44.与白菜放在一起大...
@蒙货3154：糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
师芸15645798336…… 糖酥饼的做法步骤1 先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒.2 将面粉炒至微黄,且有香味即可.3120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了.4 水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25...
@蒙货3154：薄皮肉馅饼的做法,薄皮肉馅饼怎么做好吃,薄皮 -
师芸15645798336…… 主料 五花肉500g 面粉300g 调料 食盐 5g 老抽 10ml 植物油 40ml 水 210ml 花椒粉 3g 芝麻油 10ml 薄皮肉馅饼的做法 1.300克面粉加入30克油,210克水用筷子搅匀 2.和好的面备用(用保鲜膜包住) 3.五花肉剁碎 4.在剁好的肉馅中加入5克盐、10...
@蒙货3154：包面怎么包 -
师芸15645798336…… 1.元宝形 步骤一:肉馅放在小馄饨皮上. 步骤二:沿对角线折成三角形. 步骤三:在其中一角沾点水. 步骤四:将另一角折叠上去成抄手状. 步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型. 2.枕包形 步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间. 步骤二:对角相互对折. 步骤三:左边抹少许水后折上来. 步骤四:右边也抹少许水搭上去. 步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形). 3.伞盖形 伞盖形 步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上. 步骤二:用指尖将边上四周聚拢. 步骤三:左边抹少许水后折上来. 步骤四:再用虎口捏紧封口. 步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品.
@蒙货3154：烙馅糯米饼怎么和面 -
师芸15645798336…… 烙馅糯米饼和面做法: 1、将面粉舀到大碗里. 2、打开水龙头,小小的水流. 3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 4、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方. 5、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了. 6、开始用筷子搅面.可以顺一个方向.中途换换方向也行. 7、越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了.粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净.碗边很干净.当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了. 8、案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上. 9、让整个面团粘上干粉. 10、切成剂子,就可以按照一般流程制作馅饼了.
@蒙货3154：东北酸菜肉馅烙饼怎么做好吃 -
师芸15645798336…… 食材 主料 酸菜200g 五花肉200g 面粉500g 辅料 油 适量 盐 适量 香油3g 酱油3g 胡椒粉2g 鸡精2g 大葱100g 姜2g 步骤1.食材:酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油2.把面加水和成光滑的面团,用保...
@蒙货3154：稀面做的馅饼 -
师芸15645798336…… 面要又稀又软,放冰箱里静置一晚(这步很关键,使面和水充分溶合,有利于水分完全渗入面筋蛋白质胶粒内部,让蛋白质完全吸水膨胀,从而使面团更筋道),煎馅饼的时候要等待饼有些硬度时再翻面,这样即煎的漂亮,口感又香. 在东北生...
师芸15645798336…… 加鸡蛋和面. 选高筋粉,面和稀一点儿,反复揉搓摔打上劲儿,再包陷试试. 面和的软点,饧的时间长一些,并且不要揉搓,饧发好了就直接包,不要像包饺子时那样再揉,烙的时候记得刷些油到面上. 馅饼怎么包封口无边 方法一 可以做两...
@蒙货3154：尖椒茄子馅饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
师芸15645798336…… 主料面粉250g温水140g酵母3g 辅料茄子1个尖椒1个姜末1小勺生抽1大勺糖半小勺盐适量油2大勺 步骤 尖椒茄子馅饼的做法步骤11.面粉和白糖混合均匀.尖椒茄子馅饼的做法步骤22.酵母用温水融化.尖椒茄子馅饼的做法步骤33.酵母水倒入面...
@蒙货3154：家常馅饼 如何做得皮薄馅大 -
师芸15645798336…… 皮薄馅大家常馅饼做法 原料:肉馅(肥:瘦=3:7)250克,京葱1棵,中筋面粉300克,清水适量.调料:姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,生抽1汤匙、料酒1汤匙.做法:1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀.2.慢慢加入清水,边加边用筷子顺着一个方向搅拌.也可以用花椒水代替.如果觉得水打馅不好操作的也可以省略加水这步.3.搅拌粘稠上劲后即可,不必太稀了.4.京葱切成葱花备用.5.面中加入清水,边加边用筷子搅拌至图中屑状.6.揉成面团后倒扣面盆静置15分钟左右的样子,可以让面更加劲道.
@蒙货3154：大白菜韭菜馅饼怎么做好吃 -
师芸15645798336…… 步骤大白菜韭菜馅饼的做法步骤11.大白菜剁碎,放少许盐腌制一会大白菜韭菜馅饼的做法步骤22.出水后放屉布上包好拧出水份,把白菜放入盆中大白菜韭菜馅饼的做法步骤33.韭菜洗净切碎备用大白菜韭菜馅饼的做法步骤44.与白菜放在一起大...
@蒙货3154：糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
师芸15645798336…… 糖酥饼的做法步骤1 先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒.2 将面粉炒至微黄,且有香味即可.3120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了.4 水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25...
@蒙货3154：薄皮肉馅饼的做法,薄皮肉馅饼怎么做好吃,薄皮 -
师芸15645798336…… 主料 五花肉500g 面粉300g 调料 食盐 5g 老抽 10ml 植物油 40ml 水 210ml 花椒粉 3g 芝麻油 10ml 薄皮肉馅饼的做法 1.300克面粉加入30克油,210克水用筷子搅匀 2.和好的面备用(用保鲜膜包住) 3.五花肉剁碎 4.在剁好的肉馅中加入5克盐、10...
@蒙货3154：包面怎么包 -
师芸15645798336…… 1.元宝形 步骤一:肉馅放在小馄饨皮上. 步骤二:沿对角线折成三角形. 步骤三:在其中一角沾点水. 步骤四:将另一角折叠上去成抄手状. 步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型. 2.枕包形 步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间. 步骤二:对角相互对折. 步骤三:左边抹少许水后折上来. 步骤四:右边也抹少许水搭上去. 步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形). 3.伞盖形 伞盖形 步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上. 步骤二:用指尖将边上四周聚拢. 步骤三:左边抹少许水后折上来. 步骤四:再用虎口捏紧封口. 步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品.
@蒙货3154：烙馅糯米饼怎么和面 -
师芸15645798336…… 烙馅糯米饼和面做法: 1、将面粉舀到大碗里. 2、打开水龙头,小小的水流. 3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 4、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方. 5、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了. 6、开始用筷子搅面.可以顺一个方向.中途换换方向也行. 7、越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了.粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净.碗边很干净.当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了. 8、案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上. 9、让整个面团粘上干粉. 10、切成剂子,就可以按照一般流程制作馅饼了.
@蒙货3154：东北酸菜肉馅烙饼怎么做好吃 -
师芸15645798336…… 食材 主料 酸菜200g 五花肉200g 面粉500g 辅料 油 适量 盐 适量 香油3g 酱油3g 胡椒粉2g 鸡精2g 大葱100g 姜2g 步骤1.食材:酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油2.把面加水和成光滑的面团,用保...
@蒙货3154：稀面做的馅饼 -
师芸15645798336…… 面要又稀又软,放冰箱里静置一晚(这步很关键,使面和水充分溶合,有利于水分完全渗入面筋蛋白质胶粒内部,让蛋白质完全吸水膨胀,从而使面团更筋道),煎馅饼的时候要等待饼有些硬度时再翻面,这样即煎的漂亮,口感又香. 在东北生...
