上海茭白炒鳝丝的做法
@皮宁6193：清炒鳝丝的做法是什么?
孙阁18174823379…… 此菜为上海风味,具有滑嫩油亮、香辣鲜甜适口的特点. 1.原料 鳝鱼丝300克,茭白丝100克. 2.调料 蒜泥、葱花、姜末适量,料酒20毫升,酱油35毫升, 食油100毫升,麻油15毫升,胡椒、白糖30克,味精和水淀 粉适量. 3.制作方法 将鳝鱼除去内脏洗净血污,捞起沥干,切成3厘米长的 鳝段或鳝丝,再将炒锅置旺火加热,放人食油烧至7成热, 倒人调料和少许清汤,待汤汁稠浓后用少量水淀粉勾芡后淋 浇麻油,出锅装盘,最后撒些葱花和胡椒粉即成.
@皮宁6193：茭白炒鳝丝的做法,茭白炒鳝丝怎么做好吃,茭白 -
孙阁18174823379…… 主料鳝丝500克茭白1根辅料盐适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量糖适量麻油适量老抽适量生抽适量生姜适量大蒜头适量 步骤 茭白炒鳝丝的做法步骤11.鳝丝洗净沥干水分 茭白炒鳝丝的做法步骤22.鳝丝切小段 茭白炒鳝丝的做法步骤33.茭白洗净后切丝 茭白炒鳝丝的做法步骤44.加入盐,清水放入微波炉叮2分钟 茭白炒鳝丝的做法步骤55.锅内倒入适量食用油,加入姜,蒜,爆香 茭白炒鳝丝的做法步骤66.放入鳝丝煸炒片刻 茭白炒鳝丝的做法步骤77.加入生抽,老抽,盐,糖,料酒翻炒 茭白炒鳝丝的做法步骤88.加入茭白煸炒 茭白炒鳝丝的做法步骤99.撒上胡椒粉,鸡精麻油即可
@皮宁6193：如何烹饪茭白炒鳝丝?想要做一道茭白炒鳝丝,但是没做过,不知道怎么?
孙阁18174823379…… 首先要把材料准备好,黄鳝切丝,茭白切条,先将黄鳝爆炒盛出,然后另起锅炒茭白,待茭白8成熟的时候再放入炒好的黄鳝,加上料酒,调味就可以出锅了.
@皮宁6193：茭白炒膳丝怎么做
孙阁18174823379…… 1. 鳝丝洗干净,切段,茭白洗干净,切丝 2. 煸炒鳝丝,喷黄酒,放少许姜丝,然后盛出 3. 煸炒茭白,炒到半熟后放入鳝丝一起炒,放味精和盐 4. 勾薄欠,装盘,撒少许白胡椒,即可
@皮宁6193：清炒鳝丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孙阁18174823379…… 炒鳝丝的家常做法 用料茭白200克,鳝鱼100克,姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量. 做法 1、菱白洗净,切丝.鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中. 2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可. 功效 补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜.
@皮宁6193：茭白炒黄鳝怎么做? -
孙阁18174823379…… 主料辅料:黄鳝(约一斤),茭白(2~3根)、香葱、姜、蒜、干红椒、白胡椒粉 调味料:生抽、盐、糖、酒(白酒)、鸡精、麻油 做法: 1、茭白剥壳、去除老的部分,洗净后切斜片,改刀切丝,其余的辅料分别切成:香葱段、姜丝、蒜蓉、...
@皮宁6193：响油鳝丝家常做法,正宗响油鳝丝怎么做 -
孙阁18174823379…… 2 鳝丝,糖. 5 油锅烧热,转小火再翻炒半分钟,切成段,炒好后再把蒜夹出) 4 准备好用白胡椒粉,醋,生抽,再浸在水里,白胡椒粉,醋,黄酒. 8 勾入芡汁,蒜爆香 6 倒入鳝丝煸炒. 7 转中火,放入猪油麻油,放入姜片,切好茭白丝...
@皮宁6193：黄鳝的烹饪方法 -
孙阁18174823379…… 黄鳝的烹调方法多种多样,炒、爆、焖、炖、煮均可.各地都有各自独特的烹调技巧和菜肴风味,其中以淮扬、无锡、上海的几种风味最具特色.现将几种制作方法介绍如下: 生炒鳝片『原料』大黄鳝750克,酱油、黄酒、白糖、精盐、白胡...
@皮宁6193：春笋炒鳝丝怎么做好 -
孙阁18174823379…… 主料 黄鳝丝450g 春笋2根 辅料 油100g 生抽2小勺 老抽1小勺 白砂糖1茶匙 料酒1小勺 蒜2瓣 香葱3根 姜5片 胡椒粉 少许 麻油 少许 步骤 1.春笋,鳝丝 2.鳝丝洗净切寸段 3.春笋去壳一切二,入水煮5分钟,捞出用冷水冲洗后切粗丝 4.葱、姜、蒜切末待用 5.起油锅(油要略多些),放入鳝丝、蒜末翻炒至变色,倒入料酒翻炒出香味 6.放入生抽、老抽翻炒几下 7.倒入笋丝翻炒一会,放少许糖,炒至收汁 8.盛出,撒上葱花、胡椒粉 9.淋上麻油 小贴士 1.整个炒制过程要用大火,不宜多烧2.生抽比较咸,不用放盐
@皮宁6193：怎样炒好吃的鳝片?
孙阁18174823379…… 红烧鳝鱼的做法: 原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克. 红烧鳝鱼制法: 1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜...
孙阁18174823379…… 此菜为上海风味,具有滑嫩油亮、香辣鲜甜适口的特点. 1.原料 鳝鱼丝300克,茭白丝100克. 2.调料 蒜泥、葱花、姜末适量,料酒20毫升,酱油35毫升, 食油100毫升,麻油15毫升,胡椒、白糖30克,味精和水淀 粉适量. 3.制作方法 将鳝鱼除去内脏洗净血污,捞起沥干,切成3厘米长的 鳝段或鳝丝,再将炒锅置旺火加热,放人食油烧至7成热, 倒人调料和少许清汤,待汤汁稠浓后用少量水淀粉勾芡后淋 浇麻油,出锅装盘,最后撒些葱花和胡椒粉即成.
@皮宁6193：茭白炒鳝丝的做法,茭白炒鳝丝怎么做好吃,茭白 -
孙阁18174823379…… 主料鳝丝500克茭白1根辅料盐适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量糖适量麻油适量老抽适量生抽适量生姜适量大蒜头适量 步骤 茭白炒鳝丝的做法步骤11.鳝丝洗净沥干水分 茭白炒鳝丝的做法步骤22.鳝丝切小段 茭白炒鳝丝的做法步骤33.茭白洗净后切丝 茭白炒鳝丝的做法步骤44.加入盐,清水放入微波炉叮2分钟 茭白炒鳝丝的做法步骤55.锅内倒入适量食用油,加入姜,蒜,爆香 茭白炒鳝丝的做法步骤66.放入鳝丝煸炒片刻 茭白炒鳝丝的做法步骤77.加入生抽,老抽,盐,糖,料酒翻炒 茭白炒鳝丝的做法步骤88.加入茭白煸炒 茭白炒鳝丝的做法步骤99.撒上胡椒粉,鸡精麻油即可
@皮宁6193：如何烹饪茭白炒鳝丝?想要做一道茭白炒鳝丝,但是没做过,不知道怎么?
孙阁18174823379…… 首先要把材料准备好,黄鳝切丝,茭白切条,先将黄鳝爆炒盛出,然后另起锅炒茭白,待茭白8成熟的时候再放入炒好的黄鳝,加上料酒,调味就可以出锅了.
@皮宁6193：茭白炒膳丝怎么做
孙阁18174823379…… 1. 鳝丝洗干净,切段,茭白洗干净,切丝 2. 煸炒鳝丝,喷黄酒,放少许姜丝,然后盛出 3. 煸炒茭白,炒到半熟后放入鳝丝一起炒,放味精和盐 4. 勾薄欠,装盘,撒少许白胡椒,即可
@皮宁6193：清炒鳝丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孙阁18174823379…… 炒鳝丝的家常做法 用料茭白200克,鳝鱼100克,姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量. 做法 1、菱白洗净,切丝.鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中. 2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可. 功效 补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜.
@皮宁6193：茭白炒黄鳝怎么做? -
孙阁18174823379…… 主料辅料:黄鳝(约一斤),茭白(2~3根)、香葱、姜、蒜、干红椒、白胡椒粉 调味料:生抽、盐、糖、酒(白酒)、鸡精、麻油 做法: 1、茭白剥壳、去除老的部分,洗净后切斜片,改刀切丝,其余的辅料分别切成:香葱段、姜丝、蒜蓉、...
@皮宁6193：响油鳝丝家常做法,正宗响油鳝丝怎么做 -
孙阁18174823379…… 2 鳝丝,糖. 5 油锅烧热,转小火再翻炒半分钟,切成段,炒好后再把蒜夹出) 4 准备好用白胡椒粉,醋,生抽,再浸在水里,白胡椒粉,醋,黄酒. 8 勾入芡汁,蒜爆香 6 倒入鳝丝煸炒. 7 转中火,放入猪油麻油,放入姜片,切好茭白丝...
@皮宁6193：黄鳝的烹饪方法 -
孙阁18174823379…… 黄鳝的烹调方法多种多样,炒、爆、焖、炖、煮均可.各地都有各自独特的烹调技巧和菜肴风味,其中以淮扬、无锡、上海的几种风味最具特色.现将几种制作方法介绍如下: 生炒鳝片『原料』大黄鳝750克,酱油、黄酒、白糖、精盐、白胡...
@皮宁6193：春笋炒鳝丝怎么做好 -
孙阁18174823379…… 主料 黄鳝丝450g 春笋2根 辅料 油100g 生抽2小勺 老抽1小勺 白砂糖1茶匙 料酒1小勺 蒜2瓣 香葱3根 姜5片 胡椒粉 少许 麻油 少许 步骤 1.春笋,鳝丝 2.鳝丝洗净切寸段 3.春笋去壳一切二,入水煮5分钟,捞出用冷水冲洗后切粗丝 4.葱、姜、蒜切末待用 5.起油锅(油要略多些),放入鳝丝、蒜末翻炒至变色,倒入料酒翻炒出香味 6.放入生抽、老抽翻炒几下 7.倒入笋丝翻炒一会,放少许糖,炒至收汁 8.盛出,撒上葱花、胡椒粉 9.淋上麻油 小贴士 1.整个炒制过程要用大火,不宜多烧2.生抽比较咸,不用放盐
@皮宁6193：怎样炒好吃的鳝片?
孙阁18174823379…… 红烧鳝鱼的做法: 原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克. 红烧鳝鱼制法: 1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜...
