东北酱大骨的详细教程
@谯顾2027：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
羿康18897571995…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@谯顾2027：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
羿康18897571995…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@谯顾2027：谁有东北酱大骨的详细配方? -
羿康18897571995…… 所用材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 过程 1、先将骨头洗净, 2、把骨头入开水焯 3、高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等) 4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟,关火.待放完汽后将骨头捞出. 5、炒锅内放一点点油,加入适量豆瓣酱炒香,适当放点儿水,然后把骨头放锅内翻炒,使骨头均匀地粘上酱汁,即可出锅.
@谯顾2027：京酱大骨头的做法大全 -
羿康18897571995…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@谯顾2027：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
羿康18897571995…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@谯顾2027：酱骨头怎么做详细的做
羿康18897571995…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@谯顾2027：大家帮帮忙;;酱大骨..的制作方法...急急急..谢谢
羿康18897571995…… 锅最好能放得下骨头,因为肉没多少,骨头占地方,多放水争取莫过所有骨头,然后里面放酱油,料酒,冰糖,葱姜蒜,花椒大料干辣椒,陈皮桂皮,大小茴香,甘草山仁,月桂丁香的都放点,豆瓣酱了,甜面酱,最后把肉煮到要脱骨的程度就行了
@谯顾2027：卤大骨怎么做如何做好吃 -
羿康18897571995…… 卤大骨棒的做法 1. 新鲜的骨头热水洗净 2. 放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤 3. 做老汤,锅里加适量的水,放入全部的佐料煮开、放入骨头 4. 小火煮到收汁就可以入味了
@谯顾2027：猪肘怎么加工?酱大骨怎么做?谢谢个位厨师师傅. -
羿康18897571995…… 酱大骨 做法及步骤 原 料:脊骨、小辣椒.葱姜蒜、花椒大料、香叶桂皮、山楂草果、生抽老抽、大酱冰糖.东北名菜. 操 作:1、把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了. 2、准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料-大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点. 3、高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了.
@谯顾2027：哈尔滨酱骨头是怎么做的?
羿康18897571995…… 肉味鲜美的酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨,特点是经得起长时间炖煮 而肉质不会发柴.将大块猪脊骨洗后置于盆中加水浸泡6—12小时,再放到大锅中加水没过猪 骨,加生姜、葱、八角、花椒、绍酒、老抽、酱油等,加少量的白糖,大火烧开后打净浮末,焖煮约一 小时再转中到大火敞盖炖半小时.口感上软糯芳香,肉味十足.
羿康18897571995…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@谯顾2027：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
羿康18897571995…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@谯顾2027：谁有东北酱大骨的详细配方? -
羿康18897571995…… 所用材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 过程 1、先将骨头洗净, 2、把骨头入开水焯 3、高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等) 4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟,关火.待放完汽后将骨头捞出. 5、炒锅内放一点点油,加入适量豆瓣酱炒香,适当放点儿水,然后把骨头放锅内翻炒,使骨头均匀地粘上酱汁,即可出锅.
@谯顾2027：京酱大骨头的做法大全 -
羿康18897571995…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@谯顾2027：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
羿康18897571995…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@谯顾2027：酱骨头怎么做详细的做
羿康18897571995…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@谯顾2027：大家帮帮忙;;酱大骨..的制作方法...急急急..谢谢
羿康18897571995…… 锅最好能放得下骨头,因为肉没多少,骨头占地方,多放水争取莫过所有骨头,然后里面放酱油,料酒,冰糖,葱姜蒜,花椒大料干辣椒,陈皮桂皮,大小茴香,甘草山仁,月桂丁香的都放点,豆瓣酱了,甜面酱,最后把肉煮到要脱骨的程度就行了
@谯顾2027：卤大骨怎么做如何做好吃 -
羿康18897571995…… 卤大骨棒的做法 1. 新鲜的骨头热水洗净 2. 放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤 3. 做老汤,锅里加适量的水,放入全部的佐料煮开、放入骨头 4. 小火煮到收汁就可以入味了
@谯顾2027：猪肘怎么加工?酱大骨怎么做?谢谢个位厨师师傅. -
羿康18897571995…… 酱大骨 做法及步骤 原 料:脊骨、小辣椒.葱姜蒜、花椒大料、香叶桂皮、山楂草果、生抽老抽、大酱冰糖.东北名菜. 操 作:1、把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了. 2、准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料-大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点. 3、高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了.
@谯顾2027：哈尔滨酱骨头是怎么做的?
羿康18897571995…… 肉味鲜美的酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨,特点是经得起长时间炖煮 而肉质不会发柴.将大块猪脊骨洗后置于盆中加水浸泡6—12小时,再放到大锅中加水没过猪 骨,加生姜、葱、八角、花椒、绍酒、老抽、酱油等,加少量的白糖,大火烧开后打净浮末,焖煮约一 小时再转中到大火敞盖炖半小时.口感上软糯芳香,肉味十足.
