为什么炒的芹菜咬不烂
@宇脉2792：怎样制作炒芹菜才能又脆又嫩? -
班钞18538077895…… 首先需要做的,当然是摘好芹菜.芹菜买回来的时候,芹菜的末尾长着很多羽状的复叶,人们通常把它摘去.掰下一条芹菜的叶柄,在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝,这些丝很难被嚼烂,而且口感不好. 人们大多都喜欢把它们撕掉.芹菜表面的丝撕掉后,用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段,在掰的时候,又有许多丝跟随芹菜被掰断,这 样芹菜吃起来就不会觉得很难咽了.芹菜的叶柄,包在外面是翠绿色的,越往里面颜色越浅,到了中心就变成黄白色了,这样芹菜有了几种颜色,看起来就不会觉得单调了.芹菜摘好了以后,用清水冲洗两遍,放进沸水里滚,直至芹菜变得有点柔软.将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出的芹菜鲜嫩,脆滑可口.
@宇脉2792：芹菜炒不烂怎么办
班钞18538077895…… 切薄或者切小块些
@宇脉2792：1为什么我炒芹菜有点硬,应该怎么炒? 2炒豆腐不入味道?感觉就只有油炸的味道(老豆腐) -
班钞18538077895…… 1芹菜发硬一般主要是芹菜本身太老了,纤维太粗,所以发硬,芹菜不要买太大的 越嫩越新鲜越好,如果比较难熟,也可以先用水把芹菜焯一下再炒,会软一些 而且也不会因为火大弄糊了. 2油炸之后的豆腐再炒,肯定不好入味,因为糊面已经把...
@宇脉2792：我炒出来的芹菜总是不青脆.是酱油多了的原因? -
班钞18538077895…… 炒西芹不要一开始就同料下去炒,这样西芹会变得又软又老 首先西芹先汆水,因为速炒西芹不易入味,可在汆水时加入少许盐和味精,一分钟后捞取待用 置锅主料先下去炒至八分熟调好味道倒入西芹小炒收汁即可. 这样做可解决你现在的问题!
@宇脉2792：胡芹怎样炒才能烂啊? -
班钞18538077895…… 我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦 具体做法也很简单的 一说就会1、准备食材:痩肉切丝、芹菜切段(大概三厘米的样子)、酱油、酒(每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等,这样调出来的味道会更好)、盐、姜...
@宇脉2792：芹菜怎么做好吃适合小孩吃 -
班钞18538077895…… 食材食谱热量:342.2(大卡) 主料芹菜250克菜籽油30毫升 方法/步骤 将芹菜、胡萝卜洗净、将香油、盐、准备好待用. 步骤阅读 将芹菜切成菱形块状,胡萝卜切成粒,(不要太大)用盘子装着放一边待用. 打火、把锅放到灶上、注入适量的水烧开. 将切成菱形的芹菜块倒入沸水锅中焯水,翻滚几下就捞起来. 把锅注油烧热,放入芹菜爆炒、再加入胡萝卜一起炒熟. 6 加入香油、盐调味、即可出锅上桌子吃了.
@宇脉2792：芹菜怎么炒才入味? -
班钞18538077895…… 芹菜很难入味,所以切芹菜时必须斜切,这样才能更好入味. 然后可以先用热水焯一下,焯水的时候,水里加点小苏打,也就是常用的碱,可以保持芹菜的颜色不掉.或者焯水的时候加一点点油在水里,焯水30秒后捞出放冷水里泡一下. 芹菜处理好之后,就可以下锅炒了,不发黄而且清脆易入味.
@宇脉2792：吃芹菜嚼不烂对肠道有害吗?我吃芹菜、油菜、牛腩时,经常有些嚼不烂
班钞18538077895…… 吃芹菜、油菜、牛腩等天然蔬菜和食品时,经常有些嚼不烂的菜梗或筋腱,咽到肚里,这些天然粗纤维可以增强肠道的蠕动功能,清洁肠道内沉积的多余油脂以及有害物质,对肠道有百利而无一害. 阑尾炎与食用上述食品无任何联系.
@宇脉2792：芹菜不放肉怎么做着吃. -
班钞18538077895…… 炝炒芹菜的做法 芹菜切条,蒜切片 锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉) 倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
@宇脉2792：炒芹菜需要焯水吗 -
班钞18538077895…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
班钞18538077895…… 首先需要做的,当然是摘好芹菜.芹菜买回来的时候,芹菜的末尾长着很多羽状的复叶,人们通常把它摘去.掰下一条芹菜的叶柄,在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝,这些丝很难被嚼烂,而且口感不好. 人们大多都喜欢把它们撕掉.芹菜表面的丝撕掉后,用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段,在掰的时候,又有许多丝跟随芹菜被掰断,这 样芹菜吃起来就不会觉得很难咽了.芹菜的叶柄,包在外面是翠绿色的,越往里面颜色越浅,到了中心就变成黄白色了,这样芹菜有了几种颜色,看起来就不会觉得单调了.芹菜摘好了以后,用清水冲洗两遍,放进沸水里滚,直至芹菜变得有点柔软.将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出的芹菜鲜嫩,脆滑可口.
@宇脉2792：芹菜炒不烂怎么办
班钞18538077895…… 切薄或者切小块些
@宇脉2792：1为什么我炒芹菜有点硬,应该怎么炒? 2炒豆腐不入味道?感觉就只有油炸的味道(老豆腐) -
班钞18538077895…… 1芹菜发硬一般主要是芹菜本身太老了,纤维太粗,所以发硬,芹菜不要买太大的 越嫩越新鲜越好,如果比较难熟,也可以先用水把芹菜焯一下再炒,会软一些 而且也不会因为火大弄糊了. 2油炸之后的豆腐再炒,肯定不好入味,因为糊面已经把...
@宇脉2792：我炒出来的芹菜总是不青脆.是酱油多了的原因? -
班钞18538077895…… 炒西芹不要一开始就同料下去炒,这样西芹会变得又软又老 首先西芹先汆水,因为速炒西芹不易入味,可在汆水时加入少许盐和味精,一分钟后捞取待用 置锅主料先下去炒至八分熟调好味道倒入西芹小炒收汁即可. 这样做可解决你现在的问题!
@宇脉2792：胡芹怎样炒才能烂啊? -
班钞18538077895…… 我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦 具体做法也很简单的 一说就会1、准备食材:痩肉切丝、芹菜切段(大概三厘米的样子)、酱油、酒(每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等,这样调出来的味道会更好)、盐、姜...
@宇脉2792：芹菜怎么做好吃适合小孩吃 -
班钞18538077895…… 食材食谱热量:342.2(大卡) 主料芹菜250克菜籽油30毫升 方法/步骤 将芹菜、胡萝卜洗净、将香油、盐、准备好待用. 步骤阅读 将芹菜切成菱形块状,胡萝卜切成粒,(不要太大)用盘子装着放一边待用. 打火、把锅放到灶上、注入适量的水烧开. 将切成菱形的芹菜块倒入沸水锅中焯水,翻滚几下就捞起来. 把锅注油烧热,放入芹菜爆炒、再加入胡萝卜一起炒熟. 6 加入香油、盐调味、即可出锅上桌子吃了.
@宇脉2792：芹菜怎么炒才入味? -
班钞18538077895…… 芹菜很难入味,所以切芹菜时必须斜切,这样才能更好入味. 然后可以先用热水焯一下,焯水的时候,水里加点小苏打,也就是常用的碱,可以保持芹菜的颜色不掉.或者焯水的时候加一点点油在水里,焯水30秒后捞出放冷水里泡一下. 芹菜处理好之后,就可以下锅炒了,不发黄而且清脆易入味.
@宇脉2792：吃芹菜嚼不烂对肠道有害吗?我吃芹菜、油菜、牛腩时,经常有些嚼不烂
班钞18538077895…… 吃芹菜、油菜、牛腩等天然蔬菜和食品时,经常有些嚼不烂的菜梗或筋腱,咽到肚里,这些天然粗纤维可以增强肠道的蠕动功能,清洁肠道内沉积的多余油脂以及有害物质,对肠道有百利而无一害. 阑尾炎与食用上述食品无任何联系.
@宇脉2792：芹菜不放肉怎么做着吃. -
班钞18538077895…… 炝炒芹菜的做法 芹菜切条,蒜切片 锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉) 倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
@宇脉2792：炒芹菜需要焯水吗 -
班钞18538077895…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
