为什么黑茄子会苦
@弓软6298：黑色茄子为什么吃起来是苦的? -
咎放18477624948…… 茄子成熟到一定程度了,可以把皮削掉炒着吃.
@弓软6298：做菜有哪些秘诀? -
咎放18477624948…… 炒,盖紧锅盖,不使漏气:放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放.可以冷水或冷高汤调稀. 蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽,等生的都熟了,肉就老了,可使汤汁浓稠.此外.以旺火烧.使锅内的永不断滚沸,大约...
@弓软6298：脸上从小就长有雀斑,有什么办法可以去除? -
咎放18477624948…… 美 容:去美容院,使用脱色药,可能会减弱色素. 药物治疗:辅助用药可口服维生素C,1次0.2~0.4g,1日3次;或维生素E,1次50mg,1日3次,连续数月.中成药可选六味地黄丸,其滋阴补肾,蜜丸1次1丸,片剂1次8片,胶囊1次8粒,均1日2次,...
@弓软6298：今天买的茄子,刚切开发现籽有点发黑,不知道还能不能吃 -
咎放18477624948…… 茄子籽发黑主要是茄子长老了,最好不吃,还会发苦,! 买茄子的时候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹,那么这个茄子应该是苦的,即使是很小的一颗.要进一步确定,检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹,选择椭圆形的,因为圆形的籽多肉少.要减少茄子的苦味,可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时. 茄子老、嫩的鉴别: 嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮. 老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味. 老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜食用
@弓软6298：红烧茄子怎么做着才好吃`? -
咎放18477624948…… ＂红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒...
@弓软6298：秋茄子有毒吗 -
咎放18477624948…… 秋茄子并无毒,茄子里含有茄碱,适量摄入有降压、抗癌等保健作用,但是一旦摄入过多,可能造成碱中毒.然而,只有在达到一定量的情况下才会引起中毒.茄,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,叶柄及花梗均被6至10分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色,渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺).能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密.果的形状大小变异极大.果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等. 果可供蔬食.根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂.种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒
@弓软6298：有苦味的茄子能吃吗?有毒吗? -
咎放18477624948…… 现在基本是秋茄子了 是有点苦 但是不会都是苦的 如果都是苦的 那就有问题了
@弓软6298：炸茄子很多碎屑怎么回事? -
咎放18477624948…… 1、茄子的准备 我们一般把茄子买回来以后,洗净完就会切好.切茄子是有一定技巧的,千万不要切成薄片,这是炒茄子才这样.我们应该把茄子切成条装,或者块状.这样炸起来就不容易太快炸熟而导致被炸黑.这里有一点,茄子洗净要沥干...
@弓软6298：怎么我炒菜那么难吃?炒茄子都是苦的
咎放18477624948…… 亲,茄子切了之后要泡水的,你可以看到泡出的水是灰褐色或黑色的……红烧的话可以用豆瓣酱…
@弓软6298：茄子表皮的特点 -
咎放18477624948…… 优质的茄子表皮通常颜色较深,色泽也显得更加均匀简单来说,就是紫茄子当然就得特别紫,哪怕一丝丝白线和浅的纹路,都是变老的征兆;白茄子当然就得特别白,黄丝和斑点看着就碍眼,口感自然就差了.
咎放18477624948…… 茄子成熟到一定程度了,可以把皮削掉炒着吃.
@弓软6298：做菜有哪些秘诀? -
咎放18477624948…… 炒,盖紧锅盖,不使漏气:放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放.可以冷水或冷高汤调稀. 蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽,等生的都熟了,肉就老了,可使汤汁浓稠.此外.以旺火烧.使锅内的永不断滚沸,大约...
@弓软6298：脸上从小就长有雀斑,有什么办法可以去除? -
咎放18477624948…… 美 容:去美容院,使用脱色药,可能会减弱色素. 药物治疗:辅助用药可口服维生素C,1次0.2~0.4g,1日3次;或维生素E,1次50mg,1日3次,连续数月.中成药可选六味地黄丸,其滋阴补肾,蜜丸1次1丸,片剂1次8片,胶囊1次8粒,均1日2次,...
@弓软6298：今天买的茄子,刚切开发现籽有点发黑,不知道还能不能吃 -
咎放18477624948…… 茄子籽发黑主要是茄子长老了,最好不吃,还会发苦,! 买茄子的时候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹,那么这个茄子应该是苦的,即使是很小的一颗.要进一步确定,检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹,选择椭圆形的,因为圆形的籽多肉少.要减少茄子的苦味,可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时. 茄子老、嫩的鉴别: 嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮. 老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味. 老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜食用
@弓软6298：红烧茄子怎么做着才好吃`? -
咎放18477624948…… ＂红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒...
@弓软6298：秋茄子有毒吗 -
咎放18477624948…… 秋茄子并无毒,茄子里含有茄碱,适量摄入有降压、抗癌等保健作用,但是一旦摄入过多,可能造成碱中毒.然而,只有在达到一定量的情况下才会引起中毒.茄,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,叶柄及花梗均被6至10分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色,渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺).能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密.果的形状大小变异极大.果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等. 果可供蔬食.根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂.种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒
@弓软6298：有苦味的茄子能吃吗?有毒吗? -
咎放18477624948…… 现在基本是秋茄子了 是有点苦 但是不会都是苦的 如果都是苦的 那就有问题了
@弓软6298：炸茄子很多碎屑怎么回事? -
咎放18477624948…… 1、茄子的准备 我们一般把茄子买回来以后,洗净完就会切好.切茄子是有一定技巧的,千万不要切成薄片,这是炒茄子才这样.我们应该把茄子切成条装,或者块状.这样炸起来就不容易太快炸熟而导致被炸黑.这里有一点,茄子洗净要沥干...
@弓软6298：怎么我炒菜那么难吃?炒茄子都是苦的
咎放18477624948…… 亲,茄子切了之后要泡水的,你可以看到泡出的水是灰褐色或黑色的……红烧的话可以用豆瓣酱…
@弓软6298：茄子表皮的特点 -
咎放18477624948…… 优质的茄子表皮通常颜色较深,色泽也显得更加均匀简单来说,就是紫茄子当然就得特别紫,哪怕一丝丝白线和浅的纹路,都是变老的征兆;白茄子当然就得特别白,黄丝和斑点看着就碍眼,口感自然就差了.
