茄子发苦是坏了吗
@敖该2704：茄子苦怎么回事
童彬18734969470…… 1、茄子太老了,或者烧茄子的酱油不好,或者是放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦.2、熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以称为老茄子.老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦.去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉.
@敖该2704：茄子发苦,茄子的籽很大,是不是老,能吃吗,苦有毒吗 -
童彬18734969470…… 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,一是蔬菜基地生产的,个较大;一种是农家自产的,大小粗细不一. 二看茄子是否有弹性,有些消费者以为小个茄子会很嫩,其实不然.购买时,用手指稍用力按一下茄子表面,若手指放开后茄子指痕没反弹,说明此茄子已老了,无论烧还是凉拌,吃起来都会味同嚼蜡.
@敖该2704：炒熟的茄子吃着苦是怎么回事?
童彬18734969470…… 1.茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透; .2茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄. 3一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
@敖该2704：茄子炒出来发苦是什么原因? -
童彬18734969470…… 农村的老人说是鸡屎没发酽就放下去种才会这样的.!! 下面是网上找来的. 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,...
@敖该2704：为什么茄子炒完会苦?
童彬18734969470…… 酒的问题,别以为做菜放酒就行了,白酒一般是会变苦的,要放黄酒或料酒. 料酒在肉放锅里后就放,要不怎么叫“烹上料酒”,料酒是为去肉的臊味的,炒好肉后,然后才放其它佐料.
@敖该2704：茄子现在吃为什么苦?
童彬18734969470…… 正常茄子就是没成熟时吃也不苦,苦的一定是生病的茄子,最好不要吃.
@敖该2704：茄子吃起来是苦的,对身体有影响么? -
童彬18734969470…… 是茄子烧的太老的缘故吧 最好不要吃
@敖该2704：炒出来的茄子涩是怎么回事? -
童彬18734969470…… 炒出来的茄子涩的原因可能是:1. 茄子生长时间过久,导致体内茄碱含量累积过多,使味道和口感变差.2. 茄子受到冷害,导致肉质变黑,食用时出现发涩的情况.3. 烹饪时未浸泡或浸泡时间过短,使茄子发涩.4. 烹饪时间过短,导致茄子未熟...
@敖该2704：茄子苦能吃吗 -
童彬18734969470…… 正常的茄子是没有苦味的!茄子有苦味说明是生病!或者是被出咬过!不能食用.
@敖该2704：茄子为什么苦 -
童彬18734969470…… 可能有几种原因: 可能是你的茄子太老了再一种就是你烧茄子的酱油不好再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦! 熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以说你买的茄子有点儿显老.老茄...
童彬18734969470…… 1、茄子太老了,或者烧茄子的酱油不好,或者是放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦.2、熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以称为老茄子.老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦.去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉.
@敖该2704：茄子发苦,茄子的籽很大,是不是老,能吃吗,苦有毒吗 -
童彬18734969470…… 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,一是蔬菜基地生产的,个较大;一种是农家自产的,大小粗细不一. 二看茄子是否有弹性,有些消费者以为小个茄子会很嫩,其实不然.购买时,用手指稍用力按一下茄子表面,若手指放开后茄子指痕没反弹,说明此茄子已老了,无论烧还是凉拌,吃起来都会味同嚼蜡.
@敖该2704：炒熟的茄子吃着苦是怎么回事?
童彬18734969470…… 1.茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透; .2茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄. 3一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
@敖该2704：茄子炒出来发苦是什么原因? -
童彬18734969470…… 农村的老人说是鸡屎没发酽就放下去种才会这样的.!! 下面是网上找来的. 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,...
@敖该2704：为什么茄子炒完会苦?
童彬18734969470…… 酒的问题,别以为做菜放酒就行了,白酒一般是会变苦的,要放黄酒或料酒. 料酒在肉放锅里后就放,要不怎么叫“烹上料酒”,料酒是为去肉的臊味的,炒好肉后,然后才放其它佐料.
@敖该2704：茄子现在吃为什么苦?
童彬18734969470…… 正常茄子就是没成熟时吃也不苦,苦的一定是生病的茄子,最好不要吃.
@敖该2704：茄子吃起来是苦的,对身体有影响么? -
童彬18734969470…… 是茄子烧的太老的缘故吧 最好不要吃
@敖该2704：炒出来的茄子涩是怎么回事? -
童彬18734969470…… 炒出来的茄子涩的原因可能是:1. 茄子生长时间过久,导致体内茄碱含量累积过多,使味道和口感变差.2. 茄子受到冷害,导致肉质变黑,食用时出现发涩的情况.3. 烹饪时未浸泡或浸泡时间过短,使茄子发涩.4. 烹饪时间过短,导致茄子未熟...
@敖该2704：茄子苦能吃吗 -
童彬18734969470…… 正常的茄子是没有苦味的!茄子有苦味说明是生病!或者是被出咬过!不能食用.
@敖该2704：茄子为什么苦 -
童彬18734969470…… 可能有几种原因: 可能是你的茄子太老了再一种就是你烧茄子的酱油不好再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦! 熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以说你买的茄子有点儿显老.老茄...
