五香鸡架的腌制方法
@庄葛3149：五香鸡脖子怎么做? -
高定17288898965…… 鸡脖子的做法 原料:鲜鸡脖,辣椒,剁椒,花椒,葱,姜,大料,桂皮,香叶,白酒,盐,酱油及不认识的香料若干. 做法: 1. 鸡脖子洗干净.在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒、盐,把洗好的鸡脖子放入拌匀,腌一宿.(最...
@庄葛3149：拜求铁板鸡架的腌制方法,腌制时间.放哪些 -
高定17288898965…… 原料:鸡架、五香粉、盐、味精、孜然、芝麻、辣椒面. 腌制方法:将鸡架破成2半,用五香粉、盐、味精腌制入味,最好腌制10个小时以上. 制作方法:将腌好的鸡架放在铁板上烤制,需要用一块铁板压住,或用铁铲刀压住,防止受不到热力,一面烤3分钟,然后换面,一面烤2次即可.可拌入孜然、芝麻,干辣椒面.
@庄葛3149：烧烤鸡架的腌制方法和烤前是怎么处理的?? -
高定17288898965…… 烤鸡架腌制方法及烤前处理: 主料:鸡架2个. 辅料:糖、盐、生抽、醋、耗油,各适量. 烤前处理: 1、鸡骨架清洗干净,处理成片状; 2、碗中加入生抽,耗油,醋,调成料汁; 3、把处理好的鸡骨架放到烤盘上,在两面各刷一层料汁; 4、再撒上适量的盐; 5、再撒上适量的糖. 6、放入烤箱中烤10 分钟,取出再刷料汁,再烤10 分钟,再刷一次料汁.直到烤熟.
@庄葛3149：鸡架如何腌制 -
高定17288898965…… 现在人都爱吃炸鸡,当然鸡架也可以炸着吃,就是把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后,裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟,然后撒上孜然,熟芝麻以及辣椒面,外皮炸的香酥,里面的鸡架又滋味十足.也可以用铁板做鸡架.配料和腌制同上面一样.把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上,大火煎,等鸡油把鸡架里的油逼出,吃的时候反到不油腻,等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面,就可以吃了.
@庄葛3149：铁板鸡架的做法 -
高定17288898965…… 您好!原料 鸡架,盐,姜,面粉,泡打粉,酱油,料酒,水. 做法 1.将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分. 2.芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的泡...
@庄葛3149：铁板鸡架怎么腌制啊 -
高定17288898965…… 主料:鸭架约750克 调料:盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量. 做法: 1,把鸭架里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时,再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟.把腌制好的鸭架放入烤箱中用高火烘烤约20分钟(视鸭架大小适当增减烘烤时间). 2,等烤好的鸭架冷透以后,把鸭放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒,翻炒时适当淋点香油,炒至鸭自己滋滋冒油,颜色呈金黄色、香味四溢后离火,装盘后再往鸭上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料,即可食用.
@庄葛3149：烤箱 怎么烤鸡架 -
高定17288898965…… 准备材料:鸡架、色拉油、烤料、白芝麻 步骤: 1、准备好鸡架,洗净. 2、加入烤料. 3、用筷子搅拌一下,让调味料裹满鸡架全身,腌制30分钟左右. 4、将腌制好的鸡架摆放在烤盘上. 5、设置烤箱220度预热5分钟,放入鸡架,中层上下火220度先烤10分钟. 6、取出鸡架翻个身,刷上一层色拉油. 7、再将鸡架放入烤箱,中层上下火220度再烤15分钟即可.
@庄葛3149：跪求炸鸡架腌制方法 -
高定17288898965…… 1.香酥鸡腿鸡翅制作工艺: 由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五...
@庄葛3149：烤鸡架用什么配料腌制 -
高定17288898965…… 准备材料:鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克 一、鸡架摘除残留的内脏,冲洗干净. 二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架上,轻轻按摩.盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚. 三、土豆、胡萝卜、洋葱切块. 四、烤盘铺上一张锡纸,倒入土豆、胡萝卜、洋葱,再摆上鸡架. 五、放入预热好的烤箱,上下火195度,中下层烘烤40分钟. 六、时间到后取出即可食用.
@庄葛3149：炸鸡架的配方和做法 -
高定17288898965…… 需要提前准备好的材料包括:鸡架 1个、食盐 2小勺、味精 2小勺、料酒 4ml、生抽 2ml、老抽 2ml、淀粉 8g、调和油 适量、芝麻 适量、孜然 适量、五香粉 2小勺. 1、第一步将鸡架洗干净切块,放一旁备用. 2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面,抓均匀,腌制3小时. 3、3小时后倒入淀粉再抓匀,如下图所示. 4、锅内放油加热,如下图所示. 5、锅内放入鸡架开始炸,炸到金黄色. 6、然后捞出装盘,这样炸鸡架就完成了.
高定17288898965…… 鸡脖子的做法 原料:鲜鸡脖,辣椒,剁椒,花椒,葱,姜,大料,桂皮,香叶,白酒,盐,酱油及不认识的香料若干. 做法: 1. 鸡脖子洗干净.在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒、盐,把洗好的鸡脖子放入拌匀,腌一宿.(最...
@庄葛3149：拜求铁板鸡架的腌制方法,腌制时间.放哪些 -
高定17288898965…… 原料:鸡架、五香粉、盐、味精、孜然、芝麻、辣椒面. 腌制方法:将鸡架破成2半,用五香粉、盐、味精腌制入味,最好腌制10个小时以上. 制作方法:将腌好的鸡架放在铁板上烤制,需要用一块铁板压住,或用铁铲刀压住,防止受不到热力,一面烤3分钟,然后换面,一面烤2次即可.可拌入孜然、芝麻,干辣椒面.
@庄葛3149：烧烤鸡架的腌制方法和烤前是怎么处理的?? -
高定17288898965…… 烤鸡架腌制方法及烤前处理: 主料:鸡架2个. 辅料:糖、盐、生抽、醋、耗油,各适量. 烤前处理: 1、鸡骨架清洗干净,处理成片状; 2、碗中加入生抽,耗油,醋,调成料汁; 3、把处理好的鸡骨架放到烤盘上,在两面各刷一层料汁; 4、再撒上适量的盐; 5、再撒上适量的糖. 6、放入烤箱中烤10 分钟,取出再刷料汁,再烤10 分钟,再刷一次料汁.直到烤熟.
@庄葛3149：鸡架如何腌制 -
高定17288898965…… 现在人都爱吃炸鸡,当然鸡架也可以炸着吃,就是把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制好后,裹上一层面糊放在滚烫的油锅里大火炸熟,然后撒上孜然,熟芝麻以及辣椒面,外皮炸的香酥,里面的鸡架又滋味十足.也可以用铁板做鸡架.配料和腌制同上面一样.把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上,大火煎,等鸡油把鸡架里的油逼出,吃的时候反到不油腻,等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面,就可以吃了.
@庄葛3149：铁板鸡架的做法 -
高定17288898965…… 您好!原料 鸡架,盐,姜,面粉,泡打粉,酱油,料酒,水. 做法 1.将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分. 2.芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的泡...
@庄葛3149：铁板鸡架怎么腌制啊 -
高定17288898965…… 主料:鸭架约750克 调料:盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量. 做法: 1,把鸭架里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时,再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟.把腌制好的鸭架放入烤箱中用高火烘烤约20分钟(视鸭架大小适当增减烘烤时间). 2,等烤好的鸭架冷透以后,把鸭放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒,翻炒时适当淋点香油,炒至鸭自己滋滋冒油,颜色呈金黄色、香味四溢后离火,装盘后再往鸭上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料,即可食用.
@庄葛3149：烤箱 怎么烤鸡架 -
高定17288898965…… 准备材料:鸡架、色拉油、烤料、白芝麻 步骤: 1、准备好鸡架,洗净. 2、加入烤料. 3、用筷子搅拌一下,让调味料裹满鸡架全身,腌制30分钟左右. 4、将腌制好的鸡架摆放在烤盘上. 5、设置烤箱220度预热5分钟,放入鸡架,中层上下火220度先烤10分钟. 6、取出鸡架翻个身,刷上一层色拉油. 7、再将鸡架放入烤箱,中层上下火220度再烤15分钟即可.
@庄葛3149：跪求炸鸡架腌制方法 -
高定17288898965…… 1.香酥鸡腿鸡翅制作工艺: 由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五...
@庄葛3149：烤鸡架用什么配料腌制 -
高定17288898965…… 准备材料:鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克 一、鸡架摘除残留的内脏,冲洗干净. 二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架上,轻轻按摩.盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚. 三、土豆、胡萝卜、洋葱切块. 四、烤盘铺上一张锡纸,倒入土豆、胡萝卜、洋葱,再摆上鸡架. 五、放入预热好的烤箱,上下火195度,中下层烘烤40分钟. 六、时间到后取出即可食用.
@庄葛3149：炸鸡架的配方和做法 -
高定17288898965…… 需要提前准备好的材料包括:鸡架 1个、食盐 2小勺、味精 2小勺、料酒 4ml、生抽 2ml、老抽 2ml、淀粉 8g、调和油 适量、芝麻 适量、孜然 适量、五香粉 2小勺. 1、第一步将鸡架洗干净切块,放一旁备用. 2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面,抓均匀,腌制3小时. 3、3小时后倒入淀粉再抓匀,如下图所示. 4、锅内放油加热,如下图所示. 5、锅内放入鸡架开始炸,炸到金黄色. 6、然后捞出装盘,这样炸鸡架就完成了.
