香辣鸡架绝密配方
@木寒6772：香辣鸡架的制作方法? -
瞿乐18242721091…… 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮2:煮好鸡架后晾凉~掰开3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~吃吧~~ 和饭店做出来的一个味道
@木寒6772：香辣鸡架的家常做法大全怎么做好吃视频 -
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架的家常做法 主料 鸡背1个 青椒1个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒7个 香叶5片 八角1个 花椒30粒 辣椒粉 适量 孜然 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 少许 酱油 适量 生抽 适量 步骤1.鸡架去鸡屁股去油脂洗干净2.青椒洗净切条状...
@木寒6772：我想让大家帮查一下·鸡架的炸制作方法谢谢
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架的制作方法 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~...
@木寒6772：鸡架怎么做好吃 -
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架 做法 :;鸡架子剁好.鸡架子的鸡皮和鸡油单独拿出来 锅里放少许油,烧热.把机皮和鸡油扔进去,炒之 差不多了.扔进干辣椒 花椒大料 姜块爆出香味 把鸡架子扔进去炒的变色(可以加冰糖不喜欢吃的不加).放盐盖盖子煮5分钟 这样可以鸡架子更好的入味! 然后把切好块的土豆块扔进去.加酱油翻炒 都上色了 加水正好漫过鸡架子和土豆就行.大火烧开小火慢慢炖吧.什么时间炼干水行了
@木寒6772：青岛西镇辣鸡架做法 -
瞿乐18242721091…… 做法: 1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂; 2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开; 3、开锅后,中火煮5分钟关火; 4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质; ...
@木寒6772：谁知道辣炒鸡架怎么做 -
瞿乐18242721091…… 原料:青椒2个、红椒1个、鸡架500克;配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、麻油、淀粉1、将鸡架洗净剁成小块;2、取一容器倒入鸡架、加盐、胡椒、料酒腌制15分钟;3、坐锅烧油,待油温达到6成热,下腌好的鸡架炸成金黄色时捞出;4、再取一口锅,加色拉油烧热,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,倒入炸好的鸡架和青红辣椒片翻炒;再加盐、糖、味精、麻油;最后加少许水淀粉勾芡即可.
@木寒6772：辣炒鸡架怎么做? -
瞿乐18242721091…… 辣炒鸡架一:新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;开锅后,中火煮5分钟关火;捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;把煮好的鸡架...
@木寒6772：辣炒鸡架怎么做. -
瞿乐18242721091…… 1.鸡架洗净.2.鸡架焯水,八分熟后捞出,去除内脏和多余油脂,用手撕成块.3.热油锅,放姜片和洋葱丝翻炒.4.放辣椒丝炒出香味,放花椒粒炒出香气.5.倒入鸡骨架翻炒,入酱油、白糖、盐大火翻炒一会.6.加醋、孜然和白芝麻翻炒,放味精炒匀,装盘即可.
@木寒6772：青岛辣鸡架怎么做 -
瞿乐18242721091…… 1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;3、开锅后,中火煮5分钟关火;4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;(漏拍)7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可.
@木寒6772：辣炒鸡骨架的做法,辣炒鸡骨架怎么做好吃,辣炒 -
瞿乐18242721091…… 主料 鸡架500g 辅料 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 辣椒面 适量 花椒 适量 白糖 适量 步骤1.鸡架洗净备用2.锅中添水,加盐,八角,花椒,料酒3.把鸡架放进去煮熟4.把煮熟的鸡架捞出备用5.锅中放油,把花椒炸一下捞出6.再放入干辣椒7.接着放入鸡架翻炒8.放适量的盐9.放适量的生抽10.再放一点辣椒粉11.加一点糖,炒匀12.可以吃喽
瞿乐18242721091…… 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮2:煮好鸡架后晾凉~掰开3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~吃吧~~ 和饭店做出来的一个味道
@木寒6772：香辣鸡架的家常做法大全怎么做好吃视频 -
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架的家常做法 主料 鸡背1个 青椒1个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒7个 香叶5片 八角1个 花椒30粒 辣椒粉 适量 孜然 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 少许 酱油 适量 生抽 适量 步骤1.鸡架去鸡屁股去油脂洗干净2.青椒洗净切条状...
@木寒6772：我想让大家帮查一下·鸡架的炸制作方法谢谢
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架的制作方法 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~...
@木寒6772：鸡架怎么做好吃 -
瞿乐18242721091…… 香辣鸡架 做法 :;鸡架子剁好.鸡架子的鸡皮和鸡油单独拿出来 锅里放少许油,烧热.把机皮和鸡油扔进去,炒之 差不多了.扔进干辣椒 花椒大料 姜块爆出香味 把鸡架子扔进去炒的变色(可以加冰糖不喜欢吃的不加).放盐盖盖子煮5分钟 这样可以鸡架子更好的入味! 然后把切好块的土豆块扔进去.加酱油翻炒 都上色了 加水正好漫过鸡架子和土豆就行.大火烧开小火慢慢炖吧.什么时间炼干水行了
@木寒6772：青岛西镇辣鸡架做法 -
瞿乐18242721091…… 做法: 1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂; 2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开; 3、开锅后,中火煮5分钟关火; 4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质; ...
@木寒6772：谁知道辣炒鸡架怎么做 -
瞿乐18242721091…… 原料:青椒2个、红椒1个、鸡架500克;配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、麻油、淀粉1、将鸡架洗净剁成小块;2、取一容器倒入鸡架、加盐、胡椒、料酒腌制15分钟;3、坐锅烧油,待油温达到6成热,下腌好的鸡架炸成金黄色时捞出;4、再取一口锅,加色拉油烧热,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,倒入炸好的鸡架和青红辣椒片翻炒;再加盐、糖、味精、麻油;最后加少许水淀粉勾芡即可.
@木寒6772：辣炒鸡架怎么做? -
瞿乐18242721091…… 辣炒鸡架一:新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;开锅后,中火煮5分钟关火;捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;把煮好的鸡架...
@木寒6772：辣炒鸡架怎么做. -
瞿乐18242721091…… 1.鸡架洗净.2.鸡架焯水,八分熟后捞出,去除内脏和多余油脂,用手撕成块.3.热油锅,放姜片和洋葱丝翻炒.4.放辣椒丝炒出香味,放花椒粒炒出香气.5.倒入鸡骨架翻炒,入酱油、白糖、盐大火翻炒一会.6.加醋、孜然和白芝麻翻炒,放味精炒匀,装盘即可.
@木寒6772：青岛辣鸡架怎么做 -
瞿乐18242721091…… 1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;3、开锅后,中火煮5分钟关火;4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;(漏拍)7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可.
@木寒6772：辣炒鸡骨架的做法,辣炒鸡骨架怎么做好吃,辣炒 -
瞿乐18242721091…… 主料 鸡架500g 辅料 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 辣椒面 适量 花椒 适量 白糖 适量 步骤1.鸡架洗净备用2.锅中添水,加盐,八角,花椒,料酒3.把鸡架放进去煮熟4.把煮熟的鸡架捞出备用5.锅中放油,把花椒炸一下捞出6.再放入干辣椒7.接着放入鸡架翻炒8.放适量的盐9.放适量的生抽10.再放一点辣椒粉11.加一点糖,炒匀12.可以吃喽
