农家自制豆腐全过程视频
@彭垄3632：豆腐是怎样做成的?
周菡17757633063…… 制豆腐全过程: 1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的) 2.把桶里的浆倒锅里加火烧开 3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里 4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来 5.然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆 6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮 7.便成了可以喝的豆浆 8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状 9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里 10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器) 11.然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开 12.就成了白花花的豆腐.
@彭垄3632：怎样制作家常豆腐?(详细过程)
周菡17757633063…… 材料:豆腐一块、黄瓜半根、银耳或木耳 调料:酱油、盐、白糖、油、姜丝、葱片或洋葱丁 制作方法: 1. 把豆腐切成菱形块或三角装,用少量的油在平底锅里煎成金黄色,盛出备用 2. 把黄瓜洗净切成片,银耳应提前用温水泡一下洗净 3. 锅内放油烧热,依次加入姜丝,洋葱或葱片、黄瓜片、银耳、豆腐翻炒均匀 4. 放入少许的白糖,一定要最先放,目的是提鲜和去除生酱油味,在放入鸡精、酱油、最后放盐,炒匀出锅既可.
@彭垄3632：豆腐是怎么做的
周菡17757633063…… 做豆腐的具体的过程: 1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
@彭垄3632：豆腐制作过程
周菡17757633063…… 制作方法: 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧...
@彭垄3632：自己做豆腐的全过程的家常做法大全怎么做 -
周菡17757633063…… 自己做豆腐的全过程的做法1.先将黄豆洗净浸泡8小时,放到料理机中打碎.2.过滤一下.3.倒入锅中,用中小火煮豆浆.开锅8分钟左右即可关火.4.5分钟开始点豆腐,用白醋慢慢倒入锅中.用勺子慢慢搅拌一下.5.看到上边有清汤就行了.6.盛入做豆腐的容器里,我用的是电饭锅笼屉.7.在盛的过程做好均匀铺平.8.盖上屉布.9.压上重物.10.1小时左右豆腐就压好了.11.边缘部分切下来,可以倒上酱油、香油拌着来吃.其它的装盘怎么吃都行哈.
@彭垄3632：农家豆腐怎么做?
周菡17757633063…… 1、豆腐整块蒸熟2、油锅爆香葱蒜3、如果好辣 放点干辣椒段4、青红椒切成小丁 放入油锅中翻炒片刻,放入一小勺糖 生抽 耗油 和一点水,酱汁开了之后浇在豆腐上就好了
@彭垄3632：制作豆腐的全部过程 -
周菡17757633063…… 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶体溶液变成豆...
@彭垄3632：自制豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
周菡17757633063…… 豆腐仔儿的做法 1.3小量杯豆子,用凉水浸泡4个小时以上,充分把黄豆泡发. 2.一般做豆浆的话,一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆,我家的九阳豆浆机是2-3人容量的 3.九阳豆浆机正在打豆浆.这种豆浆机,直接出来的是熟豆浆
@彭垄3632：豆腐是怎么做 的?
周菡17757633063…… 用豆子磨浆,然后煮浆,煮熟了浆后就是做豆腐最关键的一步了,点卤水,点好了卤水的浆放在容器里用纱布裹好,压上一块石头,等水分沥掉一些后自己就凝结成块状的豆腐了
周菡17757633063…… 制豆腐全过程: 1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的) 2.把桶里的浆倒锅里加火烧开 3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里 4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来 5.然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆 6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮 7.便成了可以喝的豆浆 8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状 9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里 10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器) 11.然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开 12.就成了白花花的豆腐.
@彭垄3632：怎样制作家常豆腐?(详细过程)
周菡17757633063…… 材料:豆腐一块、黄瓜半根、银耳或木耳 调料:酱油、盐、白糖、油、姜丝、葱片或洋葱丁 制作方法: 1. 把豆腐切成菱形块或三角装,用少量的油在平底锅里煎成金黄色,盛出备用 2. 把黄瓜洗净切成片,银耳应提前用温水泡一下洗净 3. 锅内放油烧热,依次加入姜丝,洋葱或葱片、黄瓜片、银耳、豆腐翻炒均匀 4. 放入少许的白糖,一定要最先放,目的是提鲜和去除生酱油味,在放入鸡精、酱油、最后放盐,炒匀出锅既可.
@彭垄3632：豆腐是怎么做的
周菡17757633063…… 做豆腐的具体的过程: 1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
@彭垄3632：豆腐制作过程
周菡17757633063…… 制作方法: 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧...
@彭垄3632：自己做豆腐的全过程的家常做法大全怎么做 -
周菡17757633063…… 自己做豆腐的全过程的做法1.先将黄豆洗净浸泡8小时,放到料理机中打碎.2.过滤一下.3.倒入锅中,用中小火煮豆浆.开锅8分钟左右即可关火.4.5分钟开始点豆腐,用白醋慢慢倒入锅中.用勺子慢慢搅拌一下.5.看到上边有清汤就行了.6.盛入做豆腐的容器里,我用的是电饭锅笼屉.7.在盛的过程做好均匀铺平.8.盖上屉布.9.压上重物.10.1小时左右豆腐就压好了.11.边缘部分切下来,可以倒上酱油、香油拌着来吃.其它的装盘怎么吃都行哈.
@彭垄3632：农家豆腐怎么做?
周菡17757633063…… 1、豆腐整块蒸熟2、油锅爆香葱蒜3、如果好辣 放点干辣椒段4、青红椒切成小丁 放入油锅中翻炒片刻,放入一小勺糖 生抽 耗油 和一点水,酱汁开了之后浇在豆腐上就好了
@彭垄3632：制作豆腐的全部过程 -
周菡17757633063…… 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶体溶液变成豆...
@彭垄3632：自制豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
周菡17757633063…… 豆腐仔儿的做法 1.3小量杯豆子,用凉水浸泡4个小时以上,充分把黄豆泡发. 2.一般做豆浆的话,一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆,我家的九阳豆浆机是2-3人容量的 3.九阳豆浆机正在打豆浆.这种豆浆机,直接出来的是熟豆浆
@彭垄3632：豆腐是怎么做 的?
周菡17757633063…… 用豆子磨浆,然后煮浆,煮熟了浆后就是做豆腐最关键的一步了,点卤水,点好了卤水的浆放在容器里用纱布裹好,压上一块石头,等水分沥掉一些后自己就凝结成块状的豆腐了
