冻肉怎么做好吃又简单
@壤宜2933：冻肉的做法 冻肉怎么做好吃 -
贡可18461097421…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@壤宜2933：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
贡可18461097421…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@壤宜2933：如何做冻冻肉 -
贡可18461097421…… 说的是陕西的冻冻肉1:把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的) 2:把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火 3:把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质) 4:把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可
@壤宜2933：如何让冰冻过的肉好吃 -
贡可18461097421…… 水里的解冻速度很慢,你可以从家里找两个铝制的盆,(盆底最好是干净的)一个倒扣着,把肉放在上面,用另一个盆也放在肉的上边.就是用盆底把肉夹在中间,这样大概用5分钟左右的时间,肉就能完全解冻了.虽然不建议吃掉,但是如果要做来吃的话推荐肉丸,用绞肉机打碎,里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类,下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!)
@壤宜2933：冷冻猪肉 怎么吃好吃 -
贡可18461097421…… 虽然不建议吃掉 但是如果要做来吃的话推荐肉丸 用绞肉机打碎 里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类 下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!) 留在冰箱冷冻室里可以随时拿出来炒菜 不用担心坏掉
@壤宜2933：冻肉怎样炒口感才滑嫩?
贡可18461097421…… 我的方法: 把肉化成酥冻,就是半化不化的样子,这样好切 把化好的肉切成你需要的肉丝或肉片 用少许淀粉+盐+鸡精+少许蛋清抓匀 放到冰箱淹制半个小时,时间越长越好,如果着急做的话,淹制十分钟也可以,但口感没有淹制时间长的好 我每次都是做其他饭菜前先把它切好淹上,然后再去准备其他的东西. 这种方法做出来的肉十分嫩滑,你做滑溜里脊这些纯肉片的菜的时候效果非常的明显. 这种方法也可以用在酱肉上,又老又柴的牛肉用这种方法淹制几个小时,酱出来的口感非常嫩,而且易熟,降低了煮制的时间.
@壤宜2933：冻冻肉怎么做 -
贡可18461097421…… 买些肉皮,去毛洗净切成条状,放入锅内加水,先用大火烧开,再改小火慢煮,待水色发白时放入少许盐,关火把煮得汤汁倒入一容器,放凉后即可
@壤宜2933：猪冻肉的做法 -
贡可18461097421…… 水晶冻肉的做法步骤1. 将拔过猪毛的猪皮用水泡一下午!2. 开水煮沸猪皮煮卷3. 用刀把猪皮表面的白色油垢刮干净!4. 切丝!开水洗净!5. 猪皮放入锅中熬煮,大料,姜同时也放!(放在塞网 )撇沫6. 熬制到肉皮变糯!汤汁挂勺!放盐(放酱油,是黑色!依据个人喜爱)7. 放入器皿!隔天查看8. 调汁,切片!
@壤宜2933：如何用冻肉做出美味食物?
贡可18461097421…… 建议一次解冻之后,先全部烹调,然后再把烹调好的食物分成若干小份,其中三天之内能吃完的份儿可以放冷藏室中,其余分包冻起来,以后每次取一份食用
@壤宜2933：如何让冰肉更脆,最正宗的冰肉做法 -
贡可18461097421…… 把肉洗一遍,水剩三分之一,放进冰箱里,两个,以后拿出来.
贡可18461097421…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@壤宜2933：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
贡可18461097421…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@壤宜2933：如何做冻冻肉 -
贡可18461097421…… 说的是陕西的冻冻肉1:把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的) 2:把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火 3:把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质) 4:把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可
@壤宜2933：如何让冰冻过的肉好吃 -
贡可18461097421…… 水里的解冻速度很慢,你可以从家里找两个铝制的盆,(盆底最好是干净的)一个倒扣着,把肉放在上面,用另一个盆也放在肉的上边.就是用盆底把肉夹在中间,这样大概用5分钟左右的时间,肉就能完全解冻了.虽然不建议吃掉,但是如果要做来吃的话推荐肉丸,用绞肉机打碎,里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类,下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!)
@壤宜2933：冷冻猪肉 怎么吃好吃 -
贡可18461097421…… 虽然不建议吃掉 但是如果要做来吃的话推荐肉丸 用绞肉机打碎 里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类 下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!) 留在冰箱冷冻室里可以随时拿出来炒菜 不用担心坏掉
@壤宜2933：冻肉怎样炒口感才滑嫩?
贡可18461097421…… 我的方法: 把肉化成酥冻,就是半化不化的样子,这样好切 把化好的肉切成你需要的肉丝或肉片 用少许淀粉+盐+鸡精+少许蛋清抓匀 放到冰箱淹制半个小时,时间越长越好,如果着急做的话,淹制十分钟也可以,但口感没有淹制时间长的好 我每次都是做其他饭菜前先把它切好淹上,然后再去准备其他的东西. 这种方法做出来的肉十分嫩滑,你做滑溜里脊这些纯肉片的菜的时候效果非常的明显. 这种方法也可以用在酱肉上,又老又柴的牛肉用这种方法淹制几个小时,酱出来的口感非常嫩,而且易熟,降低了煮制的时间.
@壤宜2933：冻冻肉怎么做 -
贡可18461097421…… 买些肉皮,去毛洗净切成条状,放入锅内加水,先用大火烧开,再改小火慢煮,待水色发白时放入少许盐,关火把煮得汤汁倒入一容器,放凉后即可
@壤宜2933：猪冻肉的做法 -
贡可18461097421…… 水晶冻肉的做法步骤1. 将拔过猪毛的猪皮用水泡一下午!2. 开水煮沸猪皮煮卷3. 用刀把猪皮表面的白色油垢刮干净!4. 切丝!开水洗净!5. 猪皮放入锅中熬煮,大料,姜同时也放!(放在塞网 )撇沫6. 熬制到肉皮变糯!汤汁挂勺!放盐(放酱油,是黑色!依据个人喜爱)7. 放入器皿!隔天查看8. 调汁,切片!
@壤宜2933：如何用冻肉做出美味食物?
贡可18461097421…… 建议一次解冻之后,先全部烹调,然后再把烹调好的食物分成若干小份,其中三天之内能吃完的份儿可以放冷藏室中,其余分包冻起来,以后每次取一份食用
@壤宜2933：如何让冰肉更脆,最正宗的冰肉做法 -
贡可18461097421…… 把肉洗一遍,水剩三分之一,放进冰箱里,两个,以后拿出来.
