刀削面的家常做法
@苏元2622：刀削面的作法 -
甫追15096501820…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
@苏元2622：家常刀削面怎么做?
甫追15096501820…… 制作家常刀削面的原材料有:面粉500克,冷水150克.制作方法:1.把面粉和成较硬的面团,醒30分 钟备用.面团揉成前端较小,后端较大的长 圆柱形.2.站在沸水锅前,左上臂微向 前倾,左下臂平伸与手成一直线,托 住面团,右手持刀(或刀片),顺 面 团的平面一刀一刀上下削切,削的时 候,后一刀的刀口要落在前一刀削过 的棱线上.削出的面条呈三棱形睪.
@苏元2622：刀削面怎么做? -
甫追15096501820…… 菜系及功效:家常菜谱 刀削面原料:面粉500克,精盐适量.刀削面的做法:1)将面粉倒在案板上,扒个坑,渐次倒入加盐的冷水(约150克),拌和揉匀,直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些),然后放入盆内,覆盖温布略饧片刻....
@苏元2622：刀削面的常见的做法? -
甫追15096501820…… 用料 肉馅 半斤 八角 4个 花椒粒 1把 香叶 2片 桂皮 一块 肉蔻 1个 花椒面 1勺 葱姜蒜 适量 正宗山西大同刀削面卤的做法 锅中放油,比炒菜多一点儿.放一小把花椒和两个八角.炸出香味后把花椒八角捞出去.油晾凉 请点击输入图片描述...
@苏元2622：刀削面的做法 -
甫追15096501820…… 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采...
@苏元2622：在家刀削面怎么做好吃 -
甫追15096501820…… 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒, 2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
@苏元2622：山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
甫追15096501820…… 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
@苏元2622：刀削面有几种做法? -
甫追15096501820…… 刀削面的做法 原料: 面粉1000克. 调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量. 做法: 1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形. 2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食. 求采纳谢谢!
@苏元2622：刀削面做法是什么?
甫追15096501820…… 刀削面(1)刀削面重在削面,其具体方法为:取500克面粉,加适量水和成较硬的面团,充分揉匀搓光后,盖上湿布饧半小时.(2)面团饧好后,把它搓成粗长条,使之长...
@苏元2622：刀削面的做法大全哪有教的呢?想学做刀削面啊 -
甫追15096501820…… 你好,刀削面就是做起来挺难的,做工教多,学冠香兴小吃刀削面的制作方法,哥们之前学的,回家在练了一段时间味道嘿嘿不错.. 制作刀削面的几个要点: 1、发面的配比技术和和面的手法 2.刀削面的制作方法; 3.刀削面的配菜处理方法与技巧 4.根据口味不同,调制出适合当地口味的面. 希望对你有帮助,这样的还是自己多去咨询.
甫追15096501820…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
@苏元2622：家常刀削面怎么做?
甫追15096501820…… 制作家常刀削面的原材料有:面粉500克,冷水150克.制作方法:1.把面粉和成较硬的面团,醒30分 钟备用.面团揉成前端较小,后端较大的长 圆柱形.2.站在沸水锅前,左上臂微向 前倾,左下臂平伸与手成一直线,托 住面团,右手持刀(或刀片),顺 面 团的平面一刀一刀上下削切,削的时 候,后一刀的刀口要落在前一刀削过 的棱线上.削出的面条呈三棱形睪.
@苏元2622：刀削面怎么做? -
甫追15096501820…… 菜系及功效:家常菜谱 刀削面原料:面粉500克,精盐适量.刀削面的做法:1)将面粉倒在案板上,扒个坑,渐次倒入加盐的冷水(约150克),拌和揉匀,直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些),然后放入盆内,覆盖温布略饧片刻....
@苏元2622：刀削面的常见的做法? -
甫追15096501820…… 用料 肉馅 半斤 八角 4个 花椒粒 1把 香叶 2片 桂皮 一块 肉蔻 1个 花椒面 1勺 葱姜蒜 适量 正宗山西大同刀削面卤的做法 锅中放油,比炒菜多一点儿.放一小把花椒和两个八角.炸出香味后把花椒八角捞出去.油晾凉 请点击输入图片描述...
@苏元2622：刀削面的做法 -
甫追15096501820…… 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采...
@苏元2622：在家刀削面怎么做好吃 -
甫追15096501820…… 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒, 2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
@苏元2622：山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
甫追15096501820…… 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
@苏元2622：刀削面有几种做法? -
甫追15096501820…… 刀削面的做法 原料: 面粉1000克. 调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量. 做法: 1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形. 2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食. 求采纳谢谢!
@苏元2622：刀削面做法是什么?
甫追15096501820…… 刀削面(1)刀削面重在削面,其具体方法为:取500克面粉,加适量水和成较硬的面团,充分揉匀搓光后,盖上湿布饧半小时.(2)面团饧好后,把它搓成粗长条,使之长...
@苏元2622：刀削面的做法大全哪有教的呢?想学做刀削面啊 -
甫追15096501820…… 你好,刀削面就是做起来挺难的,做工教多,学冠香兴小吃刀削面的制作方法,哥们之前学的,回家在练了一段时间味道嘿嘿不错.. 制作刀削面的几个要点: 1、发面的配比技术和和面的手法 2.刀削面的制作方法; 3.刀削面的配菜处理方法与技巧 4.根据口味不同,调制出适合当地口味的面. 希望对你有帮助,这样的还是自己多去咨询.
