包豆沙馅粽子为什么米硬
@宣颜1401：为什么豆沙粽子里面的米是硬的?
衡滕19432512574…… 煮的时间不够长,豆沙粽子里面的米没有熟透,这样的粽子就会有夹生的情况,米就是硬的.或者是米和豆子没泡透,再用高压锅压个十几分钟,闷一会儿就好了.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
@宣颜1401：豆沙馅的粽子怎么做 -
衡滕19432512574…… 米包住豆沙煮豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.豆沙粽子的制作材料: 主料:糯米2000克 辅料:赤小豆500克 调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克 豆沙粽子的做法: 1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时; 2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩; 3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆; 4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流.
@宣颜1401：包红糖粽子煮不熟怎么回事 -
衡滕19432512574…… 豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.
@宣颜1401：为什么包的豆沙粽子糯米总煮不熟? -
衡滕19432512574…… 1、煮的时间不够长 2、煮的时候经常开盖
@宣颜1401：为什么糯米团子不久就发硬 -
衡滕19432512574…… 您的主要问题出在“和面”.要想糯米团子做好后凉了也不硬,窍门就在和面上.现以500g糯米粉为例.首先要用200g的糯米粉,和一面团,然后入锅进行水煮,当看到面团变色后取出.将煮好的面团放入剩余的糯米粉中一起加水揉搋成面团.然后再用其包入豆沙馅,收好口后,再上锅蒸制.经过这样的过程做出来的糯米团就不在有凉后发硬的感觉了.试试吧.祝你成功!
@宣颜1401：豆沙粽子内为何有点米夹生
衡滕19432512574…… 蒸时间短了,一般半个小时!
@宣颜1401：黑米包粽子怎么煮不熟 -
衡滕19432512574…… 黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉.黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸.黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类.(收起) 食材 主料 黑米 200...
@宣颜1401：怎么包粽子 粽子的包法 四种包粽子的方法 -
衡滕19432512574…… 四种快速包粽子的方法 一、豆沙粽子 材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许 1、洗米,泡米,沥干备用.米可以泡半小时,也可以不泡.不泡的更有嚼头.泡的也不错. 2、豆沙分成小块备用.豆沙的量根据各人喜好,可大可小. 3、粽子叶冷冻后...
@宣颜1401：请教豆沙馅变硬的问题
衡滕19432512574…… 要是水分的流失导致变硬.可以用保鲜膜包住防止水分流失即可.
@宣颜1401：豆沙馅粽子怎么包好吃 -
衡滕19432512574…… 豆沙粽子的做法步骤1---糯米浸泡4个小时以上,如果条件允许能浸泡12小时以上最好,浸泡越久 粽子越黏糯,但是如果浸泡的久最好中间换几次水,天热以免馊了.----红豆浸泡4个小时左右,要先煮一下,大火烧开 煮5-10分钟左右,关火,将...
衡滕19432512574…… 煮的时间不够长,豆沙粽子里面的米没有熟透,这样的粽子就会有夹生的情况,米就是硬的.或者是米和豆子没泡透,再用高压锅压个十几分钟,闷一会儿就好了.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
@宣颜1401：豆沙馅的粽子怎么做 -
衡滕19432512574…… 米包住豆沙煮豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.豆沙粽子的制作材料: 主料:糯米2000克 辅料:赤小豆500克 调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克 豆沙粽子的做法: 1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时; 2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩; 3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆; 4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流.
@宣颜1401：包红糖粽子煮不熟怎么回事 -
衡滕19432512574…… 豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.
@宣颜1401：为什么包的豆沙粽子糯米总煮不熟? -
衡滕19432512574…… 1、煮的时间不够长 2、煮的时候经常开盖
@宣颜1401：为什么糯米团子不久就发硬 -
衡滕19432512574…… 您的主要问题出在“和面”.要想糯米团子做好后凉了也不硬,窍门就在和面上.现以500g糯米粉为例.首先要用200g的糯米粉,和一面团,然后入锅进行水煮,当看到面团变色后取出.将煮好的面团放入剩余的糯米粉中一起加水揉搋成面团.然后再用其包入豆沙馅,收好口后,再上锅蒸制.经过这样的过程做出来的糯米团就不在有凉后发硬的感觉了.试试吧.祝你成功!
@宣颜1401：豆沙粽子内为何有点米夹生
衡滕19432512574…… 蒸时间短了,一般半个小时!
@宣颜1401：黑米包粽子怎么煮不熟 -
衡滕19432512574…… 黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉.黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸.黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类.(收起) 食材 主料 黑米 200...
@宣颜1401：怎么包粽子 粽子的包法 四种包粽子的方法 -
衡滕19432512574…… 四种快速包粽子的方法 一、豆沙粽子 材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许 1、洗米,泡米,沥干备用.米可以泡半小时,也可以不泡.不泡的更有嚼头.泡的也不错. 2、豆沙分成小块备用.豆沙的量根据各人喜好,可大可小. 3、粽子叶冷冻后...
@宣颜1401：请教豆沙馅变硬的问题
衡滕19432512574…… 要是水分的流失导致变硬.可以用保鲜膜包住防止水分流失即可.
@宣颜1401：豆沙馅粽子怎么包好吃 -
衡滕19432512574…… 豆沙粽子的做法步骤1---糯米浸泡4个小时以上,如果条件允许能浸泡12小时以上最好,浸泡越久 粽子越黏糯,但是如果浸泡的久最好中间换几次水,天热以免馊了.----红豆浸泡4个小时左右,要先煮一下,大火烧开 煮5-10分钟左右,关火,将...
