卤鸡胗怎么卤好吃又方便简单
@晁汤1786：香卤鸡胗的做法和技巧有哪些 -
蒲匡17076542182…… 用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴! 食材明细 500克鸡胗;适量干辣椒;适量八角;适量香叶;适量姜;适量花椒;适量老抽;适量盐;适量葱;适量老卤;口味五香;工艺煮;耗时数小时;...
@晁汤1786：香辣卤鸡胗怎么做
蒲匡17076542182…… 做法一: 原料: 鸡胗. 调料:八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜. 做法: 1、鸡胗洗净,所有调料放调料包; 2、鸡胗过滚水焯一下捞出冲净; 3、把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可. 小啰...
@晁汤1786：卤水鸡胗怎么做? -
蒲匡17076542182…… 【主料】鲜鸡胗 【卤料】姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草 【调料】老抽、生抽、料酒、糖、盐 【做法】 1、准备卤水 把各种卤料包起成卤料包 锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开 2、鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可) 3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起,以去除异味 4、汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中,烧滚后转小火,煮30分钟左右 5、关火后焖几个小时更入味 6、吃的时候切片即可,也可浇一点卤汁搭配味道更浓
@晁汤1786：鸡胗怎么卤好吃和素菜 -
蒲匡17076542182…… 卤鸡胗步骤1 卤鸡胗的做法大全 将鸡胗加水汆出浮沫 步骤2 卤鸡胗的做法图解 冲洗干净 步骤3 倒水入、香叶、花椒、葱、酱油、冰糖开始煮,早上煮的鹌鹑蛋没吃了,也扒皮一起卤了吃,宝仔很喜欢 步骤4 约煮半个小时,基本卤汁靠干,就可以切盘享用了 卤鸡胗成品图 烹饪技巧 卤肉类的时候,可以卤上蛋类、豆腐干等一起卤制 因酱油足够多,切记不能加盐.
@晁汤1786：如何做卤鸡胗? -
蒲匡17076542182…… 主料:鸡胗少许,酱油少许,糖少许,味精少许,八角少许,桂皮少许,小茴香少许,料酒少许,葱少许,辣椒面少许,做法:1、将鸡胗洗净,去硬壳.姜切片.2、将鸡胗放入煮锅中,加水盖住鸡胗.再加入酱油,糖,味精,八角,桂...
@晁汤1786：正宗卤鸡翅的做法,卤鸡翅怎么做好吃又简单 -
蒲匡17076542182…… 卤鸡翅的做法 1. 配料:八角、桂皮、党参、桂叶、姜片 2. 鸡翅洗净,如果可以放少量的醋,腌制 3. 水烧开,加入鸡翅,煮到用筷子能插入即可.出锅沥水 4. 热锅加油,暴炒 5. 加适量的水,没过鸡翅,加配料,加冰糖,加盐巴 6. 加适量的酱油上色,有老抽更好 7. 水干,加料酒,就可以出锅了 8. 装盘
@晁汤1786：卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
蒲匡17076542182…… 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
@晁汤1786：卤鸡爪的做法、卤鸡爪怎么做?
蒲匡17076542182…… 我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈.挺方便的,把买来的鸡爪子剪掉脚尖,然后洗干净放进锅里,倒入清水,没过鸡爪,然后加卤料,中火煮,熟了就OK了! 廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的,比一般的粉状的卤料水溶性更好,所以卤出来的东西味道更鲜美!而且1包卤料可以卤3斤排骨,还可以反复使用,且越卤越香. 平时炒菜什么的也可以放一些,调调味. PS:菜市场和超市一般都有卖的哈!淘宝上也有卖的哈
@晁汤1786：卤鸡胗子的做法,卤鸡胗子怎么做好吃,卤鸡胗子 -
蒲匡17076542182…… 1.鸡胗洗去杂质,洗净 2.放开水锅中焯水 3.撇去浮沫 4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒 5.加盐、酱油 6.开始煮 7.水开后放入鸡胗 8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会.捞出切片即可食用了
@晁汤1786：超级好吃卤鸡爪怎么做 -
蒲匡17076542182…… 超级简单卤鸡爪的做法 1. 鸡脖扒皮,鸡爪剁掉指尖 2. 快开的时候下锅,要不肉很死.焯的时候建议放几粒花椒,倒点料酒,洗的时候你会发现是香的不是腥臭. 3. 洗洗洗(冷水) 4. 我用的是老式高压锅,分别放入这些调料,按自己的口味调整 5. 卤水汁推荐比例是1汁3水,但我放了4倍水,因为还要放老抽、生抽,就不用再放盐了(根据个人口味) 6. 其实我觉得煮也行,但高压锅比较快,我在单位用的是阿迪锅30分钟,老式这个20分钟吧,总觉得老式的劲大!压完很软嫩!吃的时候你会觉得像噜串一样!
蒲匡17076542182…… 用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴! 食材明细 500克鸡胗;适量干辣椒;适量八角;适量香叶;适量姜;适量花椒;适量老抽;适量盐;适量葱;适量老卤;口味五香;工艺煮;耗时数小时;...
@晁汤1786：香辣卤鸡胗怎么做
蒲匡17076542182…… 做法一: 原料: 鸡胗. 调料:八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜. 做法: 1、鸡胗洗净,所有调料放调料包; 2、鸡胗过滚水焯一下捞出冲净; 3、把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可. 小啰...
@晁汤1786：卤水鸡胗怎么做? -
蒲匡17076542182…… 【主料】鲜鸡胗 【卤料】姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草 【调料】老抽、生抽、料酒、糖、盐 【做法】 1、准备卤水 把各种卤料包起成卤料包 锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开 2、鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可) 3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起,以去除异味 4、汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中,烧滚后转小火,煮30分钟左右 5、关火后焖几个小时更入味 6、吃的时候切片即可,也可浇一点卤汁搭配味道更浓
@晁汤1786：鸡胗怎么卤好吃和素菜 -
蒲匡17076542182…… 卤鸡胗步骤1 卤鸡胗的做法大全 将鸡胗加水汆出浮沫 步骤2 卤鸡胗的做法图解 冲洗干净 步骤3 倒水入、香叶、花椒、葱、酱油、冰糖开始煮,早上煮的鹌鹑蛋没吃了,也扒皮一起卤了吃,宝仔很喜欢 步骤4 约煮半个小时,基本卤汁靠干,就可以切盘享用了 卤鸡胗成品图 烹饪技巧 卤肉类的时候,可以卤上蛋类、豆腐干等一起卤制 因酱油足够多,切记不能加盐.
@晁汤1786：如何做卤鸡胗? -
蒲匡17076542182…… 主料:鸡胗少许,酱油少许,糖少许,味精少许,八角少许,桂皮少许,小茴香少许,料酒少许,葱少许,辣椒面少许,做法:1、将鸡胗洗净,去硬壳.姜切片.2、将鸡胗放入煮锅中,加水盖住鸡胗.再加入酱油,糖,味精,八角,桂...
@晁汤1786：正宗卤鸡翅的做法,卤鸡翅怎么做好吃又简单 -
蒲匡17076542182…… 卤鸡翅的做法 1. 配料:八角、桂皮、党参、桂叶、姜片 2. 鸡翅洗净,如果可以放少量的醋,腌制 3. 水烧开,加入鸡翅,煮到用筷子能插入即可.出锅沥水 4. 热锅加油,暴炒 5. 加适量的水,没过鸡翅,加配料,加冰糖,加盐巴 6. 加适量的酱油上色,有老抽更好 7. 水干,加料酒,就可以出锅了 8. 装盘
@晁汤1786：卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
蒲匡17076542182…… 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
@晁汤1786：卤鸡爪的做法、卤鸡爪怎么做?
蒲匡17076542182…… 我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈.挺方便的,把买来的鸡爪子剪掉脚尖,然后洗干净放进锅里,倒入清水,没过鸡爪,然后加卤料,中火煮,熟了就OK了! 廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的,比一般的粉状的卤料水溶性更好,所以卤出来的东西味道更鲜美!而且1包卤料可以卤3斤排骨,还可以反复使用,且越卤越香. 平时炒菜什么的也可以放一些,调调味. PS:菜市场和超市一般都有卖的哈!淘宝上也有卖的哈
@晁汤1786：卤鸡胗子的做法,卤鸡胗子怎么做好吃,卤鸡胗子 -
蒲匡17076542182…… 1.鸡胗洗去杂质,洗净 2.放开水锅中焯水 3.撇去浮沫 4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒 5.加盐、酱油 6.开始煮 7.水开后放入鸡胗 8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会.捞出切片即可食用了
@晁汤1786：超级好吃卤鸡爪怎么做 -
蒲匡17076542182…… 超级简单卤鸡爪的做法 1. 鸡脖扒皮,鸡爪剁掉指尖 2. 快开的时候下锅,要不肉很死.焯的时候建议放几粒花椒,倒点料酒,洗的时候你会发现是香的不是腥臭. 3. 洗洗洗(冷水) 4. 我用的是老式高压锅,分别放入这些调料,按自己的口味调整 5. 卤水汁推荐比例是1汁3水,但我放了4倍水,因为还要放老抽、生抽,就不用再放盐了(根据个人口味) 6. 其实我觉得煮也行,但高压锅比较快,我在单位用的是阿迪锅30分钟,老式这个20分钟吧,总觉得老式的劲大!压完很软嫩!吃的时候你会觉得像噜串一样!
