卤鸡配方
@鲁侄6456：卤鸡(以鸡为主食材的菜品) - 搜狗百科
郁贷15068269272…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@鲁侄6456：求卤全鸡的做法 -
郁贷15068269272…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@鲁侄6456：有没有卤鸡的配方 -
郁贷15068269272…… 五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克copy.辅料:香菇(鲜)50克.调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克等等.卤鸡的最好到农贸市场去抓付卤料,单纯的买香料配不齐,只有让市场老板给你配卤水香料,而且卤料下次还zd可以继续卤,第一卤最好用母鸡,因为油水丰厚,使卤料更香!
@鲁侄6456：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
郁贷15068269272…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
@鲁侄6456：卤鸡的做法 -
郁贷15068269272…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@鲁侄6456：卤鸡肉怎么做? -
郁贷15068269272…… 材料 鸡爪1000克,葱姜适量. 调料:绍酒100克,白糖5克,盐3克,鸡精3克,花椒2克,卤汁1000克, 做法1、卤汁的做法见后. 2、将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀抹上一层酱油. 3、将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用. 4、另取锅,下入卤水,...
@鲁侄6456：卤烧鸡的秘方 -
郁贷15068269272…… 秘方没有,因为秘方是不传的哈!!不过有几个民间方法可以传一下.看对你有没有用. 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法...
@鲁侄6456：求一套正宗的卤鸡方法和配料表 -
郁贷15068269272…… 准备材料:三黄鸡1只、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、油适量、料酒适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡清洗干净2、姜切片、葱蒜切段3、适量的生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗酱料,将鸡放入一个碗中,加入半碗酱汁,腌制半小时4、加入酱汁,腌制半小时5、电饭煲加热,放入姜蒜爆香6、将腌制好的鸡放入电饭煲中,腌制的酱汁也一起放入7、加水平行于鸡的表面,放入干辣椒,启动煮饭功能焖制8、焖制一段时间要将鸡翻面,有利于着色9、焖好的鸡即可出锅,剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋之类的食物
@鲁侄6456：怎么卤鸡? -
郁贷15068269272…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
郁贷15068269272…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@鲁侄6456：求卤全鸡的做法 -
郁贷15068269272…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@鲁侄6456：有没有卤鸡的配方 -
郁贷15068269272…… 五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克copy.辅料:香菇(鲜)50克.调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克等等.卤鸡的最好到农贸市场去抓付卤料,单纯的买香料配不齐,只有让市场老板给你配卤水香料,而且卤料下次还zd可以继续卤,第一卤最好用母鸡,因为油水丰厚,使卤料更香!
@鲁侄6456：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
郁贷15068269272…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
@鲁侄6456：卤鸡的做法 -
郁贷15068269272…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@鲁侄6456：卤鸡肉怎么做? -
郁贷15068269272…… 材料 鸡爪1000克,葱姜适量. 调料:绍酒100克,白糖5克,盐3克,鸡精3克,花椒2克,卤汁1000克, 做法1、卤汁的做法见后. 2、将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀抹上一层酱油. 3、将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用. 4、另取锅,下入卤水,...
@鲁侄6456：卤烧鸡的秘方 -
郁贷15068269272…… 秘方没有,因为秘方是不传的哈!!不过有几个民间方法可以传一下.看对你有没有用. 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法...
@鲁侄6456：求一套正宗的卤鸡方法和配料表 -
郁贷15068269272…… 准备材料:三黄鸡1只、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、油适量、料酒适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡清洗干净2、姜切片、葱蒜切段3、适量的生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗酱料,将鸡放入一个碗中,加入半碗酱汁,腌制半小时4、加入酱汁,腌制半小时5、电饭煲加热,放入姜蒜爆香6、将腌制好的鸡放入电饭煲中,腌制的酱汁也一起放入7、加水平行于鸡的表面,放入干辣椒,启动煮饭功能焖制8、焖制一段时间要将鸡翻面,有利于着色9、焖好的鸡即可出锅,剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋之类的食物
@鲁侄6456：怎么卤鸡? -
郁贷15068269272…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
