卤鸡制作全过程
@程融1188：求卤全鸡的做法 -
米亮15123017627…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@程融1188：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
米亮15123017627…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@程融1188：卤鸡肉的做法? -
米亮15123017627…… 材料:鸡一只,廖排骨浓缩卤汁两包 1、鸡宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块. 2、起油锅,将鸡块煎至皮带金黄色 3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸.另一包备用. 4、放入鸡块,加水至卤汁完全淹没鸡块. 5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止 6、大火烧30分钟,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味. 7、然后将鸡块起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可. 提示: 1、煮鸡过程中手勺不断地把卤汁浇在鸡身上 2、剩下的卤汁可以卤别的东西,也可以用来烧菜等
@程融1188：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点 -
米亮15123017627…… 卤鸡的做法步骤1 先把鸡洗好,清掉那些你认为不要的东东.2 洗好后...3 先把片糖用剪刀剪小粒,方便放锅里溶解先..4 备好蒜头,用来爆油锅.5 洗好锅,开火6 锅烧热后,加油,放蒜头,爆出味.7 蒜头出味后,倒光鸡下去,翻炒8 翻炒中...9 加酱油(最好用生晒的),上色.改小火(用炉头最小的火).慢慢煮,,,煮的过程中不要加水之类的,反正就是用小火.10 就是用这样的小火11 煮大约10分钟(过程要翻边)左右,再倒下片糖碎,看图片.12 一边倒一边翻,一边翻一边倒.哈哈,有点罗嗦...13 倒完糖后,再煮个10秒就OK了.就可以上碟,上碟前最好加点葱花吧,,,会更加好味点.
@程融1188：卤鸡正宗的做法是什么? -
米亮15123017627…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@程融1188：卤鸡做法? -
米亮15123017627…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@程融1188：卤鸡是怎么做的?
米亮15123017627…… 主料: 鸡 1200克 调料: 廖排骨浓缩卤汁 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.倒入廖排骨浓缩卤汁,加鲜汤稀释,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到 鸡熟为止. 注意:为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;用刀时,可以形状切摆,以求美观.
@程融1188：香卤鸡要怎么做好吃?香卤鸡要哪些材料?如何做香卤鸡 -
米亮15123017627…… 香卤鸡详细制作步骤 香喷喷的卤味谁不爱啊,一道香卤鸡可以让人口水直流,饭量倍增,别不信,走着!一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖色:1、开火热锅,放入油滑锅.2、加入冰糖,调小火,...
@程融1188：卤鸡怎么制作 -
米亮15123017627…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
@程融1188：怎么卤鸡? -
米亮15123017627…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
米亮15123017627…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@程融1188：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
米亮15123017627…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@程融1188：卤鸡肉的做法? -
米亮15123017627…… 材料:鸡一只,廖排骨浓缩卤汁两包 1、鸡宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块. 2、起油锅,将鸡块煎至皮带金黄色 3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸.另一包备用. 4、放入鸡块,加水至卤汁完全淹没鸡块. 5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止 6、大火烧30分钟,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味. 7、然后将鸡块起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可. 提示: 1、煮鸡过程中手勺不断地把卤汁浇在鸡身上 2、剩下的卤汁可以卤别的东西,也可以用来烧菜等
@程融1188：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点 -
米亮15123017627…… 卤鸡的做法步骤1 先把鸡洗好,清掉那些你认为不要的东东.2 洗好后...3 先把片糖用剪刀剪小粒,方便放锅里溶解先..4 备好蒜头,用来爆油锅.5 洗好锅,开火6 锅烧热后,加油,放蒜头,爆出味.7 蒜头出味后,倒光鸡下去,翻炒8 翻炒中...9 加酱油(最好用生晒的),上色.改小火(用炉头最小的火).慢慢煮,,,煮的过程中不要加水之类的,反正就是用小火.10 就是用这样的小火11 煮大约10分钟(过程要翻边)左右,再倒下片糖碎,看图片.12 一边倒一边翻,一边翻一边倒.哈哈,有点罗嗦...13 倒完糖后,再煮个10秒就OK了.就可以上碟,上碟前最好加点葱花吧,,,会更加好味点.
@程融1188：卤鸡正宗的做法是什么? -
米亮15123017627…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@程融1188：卤鸡做法? -
米亮15123017627…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@程融1188：卤鸡是怎么做的?
米亮15123017627…… 主料: 鸡 1200克 调料: 廖排骨浓缩卤汁 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.倒入廖排骨浓缩卤汁,加鲜汤稀释,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到 鸡熟为止. 注意:为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;用刀时,可以形状切摆,以求美观.
@程融1188：香卤鸡要怎么做好吃?香卤鸡要哪些材料?如何做香卤鸡 -
米亮15123017627…… 香卤鸡详细制作步骤 香喷喷的卤味谁不爱啊,一道香卤鸡可以让人口水直流,饭量倍增,别不信,走着!一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖色:1、开火热锅,放入油滑锅.2、加入冰糖,调小火,...
@程融1188：卤鸡怎么制作 -
米亮15123017627…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
@程融1188：怎么卤鸡? -
米亮15123017627…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
