双份浓缩咖啡是两次萃取吗
@荆发2130：意识浓缩咖啡为什么分单杯和双杯 -
冉吉15393732412…… 意式特浓咖啡是很多花式咖啡的基础咖啡,在调制咖啡比较容易计量的时候把他们分为:单份 双份 甚至更多.标准的浓缩咖啡萃取方式是7克粉 30左右毫升的水,半自动专业咖啡机通过高压萃取后到盎司杯里面的咖啡基本就是一盎司.多余的水份已经被咖啡粉吸收了.这就是一份也可以叫一杯意式浓缩咖啡.他可调制的咖啡比如星巴克的: 拿铁咖啡 美式咖啡 摩卡咖啡 焦糖玛奇朵咖啡 卡布奇诺咖啡 康宝蓝咖啡 玛琪哈朵咖啡 等等 ......
@荆发2130：意式咖啡原理是什么? -
冉吉15393732412…… Espresso基本上是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡.双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍.级别相当于酒...
@荆发2130：双份espresso是什么意思 -
冉吉15393732412…… 意式浓缩咖啡很少30毫升左右就是一份 因为太少了一两口没了,所以很多喝双份的,双份就是两份了,60毫升左右 杯子这个无所谓能装下就行,有的店装浓缩的杯子很小,正好一份的就要换大杯了,
@荆发2130：如何在咖啡馆点单? -
冉吉15393732412…… 但是,面对琳琅满目的咖啡,点单时内行不露怯可是很重要的!卡布奇诺和拿铁有什么区别?菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)?哪种比较甜哪种牛奶最多?这就跟着下厨房来临时抱佛脚,突击一些咖啡基础知识吧!意式...
@荆发2130：有意式双浓的咖啡吗 刚才客人跟我点了一杯意式双浓咖啡 我从来没听过啊 求大神指点下 -
冉吉15393732412…… 双倍意式浓缩有两种做法,一种是用双份粉碗接一份约17-19克咖啡粉,仅仅萃取30ml浓缩萃取液,这个是标准的双份浓缩,还有一种是用双份粉碗接一份17-19克咖啡粉,萃取2份30ml浓缩咖啡液,这个称之为lungo,这个也可以为双份浓缩,一般前者是真正的双份含义,萃取时用两个咖啡专用盎司杯,同时萃取约15ml浓缩咖啡液,然后将两杯合为一杯,如果是电控咖啡机的话,双份粉碗用单份浓缩咖啡萃取按钮进行萃取,我平时一直喝双份浓缩咖啡的,第一种做出来的味道最好,lungo有点偏淡,适合做大杯调味咖啡.
@荆发2130：意式咖啡机一次只能萃取30ML的咖啡吗? -
冉吉15393732412…… 意式咖啡机分单口和双口两种咖啡手柄,用双头的话,需要的咖啡粉会较单头的多一点,出双杯就是60ml.建议你用双头的,然后按双杯的键.希望能帮到你!
@荆发2130：美式咖啡+2shots是什么意思 -
冉吉15393732412…… 美式咖啡制作方法是一份意式浓缩咖啡加热水,一份意式浓缩咖啡也就是1shot,有人觉得这样的美式咖啡偏淡,想再浓一些,就要求加入两份意式浓缩咖啡也就是2shots,因为咖啡机每次制作浓缩咖啡都是出2shots的意式浓缩咖啡,不需要在额外制作一次,所以,只要你要求,基本都会把两份都倒进去.
@荆发2130：制作咖啡中一份是多少 -
冉吉15393732412…… 一般讲到一份咖啡的时候,指的是浓缩咖啡,因为所有的花式咖啡都是在浓缩咖啡基础上做出来的.一份浓缩咖啡一般是7克-10克新鲜咖啡粉(细度研磨),萃取30ml得到.严谨一点来讲,规格如下:咖啡粉: 6.5±1.5g 水温:90± 5C 水压 :9 ±2 bar 时间 :30±5 seconds 水量:25-30ml
@荆发2130：星巴克咖啡里面哪种咖啡好喝?推荐下 -
冉吉15393732412…… 下面笔者就详细的介绍一下这6大类饮料的特色. 当日咖啡: 最普通也是最纯正的咖啡.用各种咖啡豆磨成的粉用滴滤方式制成,是真正懂得咖啡人士的最爱.笔者在星巴克见到过的当日咖啡有以下几种: 哥伦比亚(原产地咖啡),肯尼亚(...
@荆发2130：咖啡的种类及其英语叫法 -
冉吉15393732412…… 1.美式咖啡:Americano 是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成. 2.卡布奇诺:cappuccino 卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡.此时咖啡的颜色,就像卡...
冉吉15393732412…… 意式特浓咖啡是很多花式咖啡的基础咖啡,在调制咖啡比较容易计量的时候把他们分为:单份 双份 甚至更多.标准的浓缩咖啡萃取方式是7克粉 30左右毫升的水,半自动专业咖啡机通过高压萃取后到盎司杯里面的咖啡基本就是一盎司.多余的水份已经被咖啡粉吸收了.这就是一份也可以叫一杯意式浓缩咖啡.他可调制的咖啡比如星巴克的: 拿铁咖啡 美式咖啡 摩卡咖啡 焦糖玛奇朵咖啡 卡布奇诺咖啡 康宝蓝咖啡 玛琪哈朵咖啡 等等 ......
@荆发2130：意式咖啡原理是什么? -
冉吉15393732412…… Espresso基本上是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡.双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍.级别相当于酒...
@荆发2130：双份espresso是什么意思 -
冉吉15393732412…… 意式浓缩咖啡很少30毫升左右就是一份 因为太少了一两口没了,所以很多喝双份的,双份就是两份了,60毫升左右 杯子这个无所谓能装下就行,有的店装浓缩的杯子很小,正好一份的就要换大杯了,
@荆发2130：如何在咖啡馆点单? -
冉吉15393732412…… 但是,面对琳琅满目的咖啡,点单时内行不露怯可是很重要的!卡布奇诺和拿铁有什么区别?菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)?哪种比较甜哪种牛奶最多?这就跟着下厨房来临时抱佛脚,突击一些咖啡基础知识吧!意式...
@荆发2130：有意式双浓的咖啡吗 刚才客人跟我点了一杯意式双浓咖啡 我从来没听过啊 求大神指点下 -
冉吉15393732412…… 双倍意式浓缩有两种做法,一种是用双份粉碗接一份约17-19克咖啡粉,仅仅萃取30ml浓缩萃取液,这个是标准的双份浓缩,还有一种是用双份粉碗接一份17-19克咖啡粉,萃取2份30ml浓缩咖啡液,这个称之为lungo,这个也可以为双份浓缩,一般前者是真正的双份含义,萃取时用两个咖啡专用盎司杯,同时萃取约15ml浓缩咖啡液,然后将两杯合为一杯,如果是电控咖啡机的话,双份粉碗用单份浓缩咖啡萃取按钮进行萃取,我平时一直喝双份浓缩咖啡的,第一种做出来的味道最好,lungo有点偏淡,适合做大杯调味咖啡.
@荆发2130：意式咖啡机一次只能萃取30ML的咖啡吗? -
冉吉15393732412…… 意式咖啡机分单口和双口两种咖啡手柄,用双头的话,需要的咖啡粉会较单头的多一点,出双杯就是60ml.建议你用双头的,然后按双杯的键.希望能帮到你!
@荆发2130：美式咖啡+2shots是什么意思 -
冉吉15393732412…… 美式咖啡制作方法是一份意式浓缩咖啡加热水,一份意式浓缩咖啡也就是1shot,有人觉得这样的美式咖啡偏淡,想再浓一些,就要求加入两份意式浓缩咖啡也就是2shots,因为咖啡机每次制作浓缩咖啡都是出2shots的意式浓缩咖啡,不需要在额外制作一次,所以,只要你要求,基本都会把两份都倒进去.
@荆发2130：制作咖啡中一份是多少 -
冉吉15393732412…… 一般讲到一份咖啡的时候,指的是浓缩咖啡,因为所有的花式咖啡都是在浓缩咖啡基础上做出来的.一份浓缩咖啡一般是7克-10克新鲜咖啡粉(细度研磨),萃取30ml得到.严谨一点来讲,规格如下:咖啡粉: 6.5±1.5g 水温:90± 5C 水压 :9 ±2 bar 时间 :30±5 seconds 水量:25-30ml
@荆发2130：星巴克咖啡里面哪种咖啡好喝?推荐下 -
冉吉15393732412…… 下面笔者就详细的介绍一下这6大类饮料的特色. 当日咖啡: 最普通也是最纯正的咖啡.用各种咖啡豆磨成的粉用滴滤方式制成,是真正懂得咖啡人士的最爱.笔者在星巴克见到过的当日咖啡有以下几种: 哥伦比亚(原产地咖啡),肯尼亚(...
@荆发2130：咖啡的种类及其英语叫法 -
冉吉15393732412…… 1.美式咖啡:Americano 是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成. 2.卡布奇诺:cappuccino 卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡.此时咖啡的颜色,就像卡...
