吃发苦的茄子会中毒吗

@笪胀5890：眼睛发紫好几天了都没好,能热敷吗! - 眼科 - 复禾健康问答
甄钢17640941247…… 现在基本是秋茄子了 是有点苦 但是不会都是苦的 如果都是苦的 那就有问题了

@笪胀5890：患胆囊结石和双肾囊肿,全身发黄且尿液发红 - 肝胆外科 - 复禾健康问答
甄钢17640941247…… 茄子苦可能是和你的做法有关系,茄子过油时可能不到位,不过可以吃的. 以后注意了,过油的油量一定要足,当茄子炸微软时捞出沥油,锅中调好料,入茄子烧一会就出锅了 上面的方法很好,但有些耗油

@笪胀5890：茄子发苦能吃吗 -
甄钢17640941247…… 不能吃

@笪胀5890：茄子发苦,茄子的籽很大,是不是老,能吃吗,苦有毒吗 -
甄钢17640941247…… 茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象,可能是你买到了老茄子,老茄子含高量茄碱,对人体有害,所以应避免吃太老的茄子. 时下菜市场中,有两种类型的茄子,一是蔬菜基地生产的,个较大;一种是农家自产的,大小粗细不一. 二看茄子是否有弹性,有些消费者以为小个茄子会很嫩,其实不然.购买时,用手指稍用力按一下茄子表面,若手指放开后茄子指痕没反弹,说明此茄子已老了,无论烧还是凉拌,吃起来都会味同嚼蜡.

@笪胀5890：...就把完整的梨放在开水里烫,没过5分钟梨子浸在水中的一部分就变成深咖啡色.最后我啃掉了外皮把它吃了,为什么会变色啊?还有就是会不会中毒啊! - 作业帮
甄钢17640941247…… [答案] 变色是产生的化学反映 正常的