咸鱼茄子煲用哪种咸鱼
@杨饺4253：鱼香茄子煲的在不久的咸鱼是什么咸鱼 -
国裴19745281501…… 粤菜里的鱼香菜肴放入的是大红咸鱼或者马胶咸鱼
@杨饺4253：请问要做鱼香茄子煲要选用那种咸鱼,怎样挑好的咸鱼? -
国裴19745281501…… 一般都是用梅香咸鱼的,由于你把茄子切的大小不同炸的时间也不同,一般来说你把茄子放进窝里炸到没有什么泡泡了就可以捞起来了,注意那咸鱼也要炸下,最好就是放点姜去,这样可以去腥哦!!!你回去试试看吧!!
@杨饺4253：腌制咸鱼用什么鱼比较好吃? -
国裴19745281501…… 咸鱼,一般有用带鱼,青鱼,白鲢,鳗鱼,作的.但是我在饭店时一般拿鲥鱼,鳟鱼作过.各种咸鱼制作的菜肴也各不相同,广东的咸鱼茄子煲,用的咸鱼是鲥鱼,四川的干香火焙鱼用的是黄蜡丁.
@杨饺4253：什么鱼做的咸鱼好吃? -
国裴19745281501…… 食材用料:南鲳两条、盐适量、姜一小块、葱两条 煎咸鱼的做法 鱼的杂物去掉,盐腌制(盐要腌制一个上午) 腌制好把盐洗掉,姜切两片拍一下,葱切花, 锅里下油先把姜爆一下 下鱼去煎(先大火再转中火) 煎时让油流到鱼头要多煎一下, 把鱼两面煎制金黄, 放葱花,把鱼翻一下身关火即可
@杨饺4253：咸鱼茄子煲做法
国裴19745281501…… 咸鱼茄子煲 材料 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙 ,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半 茶匙 做法 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬...
@杨饺4253：咸鱼茄子煲的做法 -
国裴19745281501…… 材料:长茄子两个,梅香咸鱼肉30克(没有的话可以用其他的咸鱼代替),猪肉碎50克,花生油50克,生抽10克,蚝油10克,玉米淀粉5克,蒜头一个,水适量.做法:1、把茄子去皮,切成比较大的茄条块,蒜头切片,咸鱼切成细粒.2、热锅下40克花生油,把茄子放入锅内翻炒,让茄子充分吸收油分,吸收了油分的茄子很快就会软了,然后把茄子倒出放在一边备用.3、热锅下10克花生油,把蒜头放入锅内翻炒,然后放入猪肉碎翻炒至变色,把咸鱼碎放入炒出香味,把茄子放入翻炒.4、在碗内放水、生抽、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀成为混合酱汁,倒入锅内,焖茄子.5、取一个砂锅,把茄子和肉碎放入砂锅内,盖上中火盖子焖5分钟,鱼香茄子煲就做好了.
@杨饺4253：咸鱼茄子煲怎么做
国裴19745281501…… 咸鱼,肉碎,茄子切条准备好,首先把茄子跟咸鱼炸好,炸好后放锅里炒加配料,最后放入煲里烧,屏我的经验就是这样,谢谢采纳
@杨饺4253：怎样煮咸鱼 -
国裴19745281501…… 咸鱼茄子煲 材料:咸鱼干、绿色的茄子 制作:1、把咸鱼干洗干净,把茄子洗干净切块备用 2、你先准备一个小沙锅,把咸鱼干和洗好切成块的茄子放进去,加一点鸡精、滴3滴油,盖上盖焖上2个小时. 蒸着吃,蘸醋 切块烤红烧肉 用油炸 先泡发,和肥肉一起炖都可以
@杨饺4253：鱼香茄子煲 -
国裴19745281501…… 长茄子一斤·马交咸鱼一小块·猪肉馅3两·盐·鸡粉·生抽·老抽·蒜蓉辣酱·柱候酱·红椒·大蒜·姜·干香菇两枚·生粉·鸡蛋·青椒·料酒·蚝油·糖作法: 做这道鱼香茄子煲,我觉得最关键的就是炸茄子,很多人在家炸茄子的时候往...
@杨饺4253：腌制的咸鱼怎么做好吃 -
国裴19745281501…… 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...
国裴19745281501…… 粤菜里的鱼香菜肴放入的是大红咸鱼或者马胶咸鱼
@杨饺4253：请问要做鱼香茄子煲要选用那种咸鱼,怎样挑好的咸鱼? -
国裴19745281501…… 一般都是用梅香咸鱼的,由于你把茄子切的大小不同炸的时间也不同,一般来说你把茄子放进窝里炸到没有什么泡泡了就可以捞起来了,注意那咸鱼也要炸下,最好就是放点姜去,这样可以去腥哦!!!你回去试试看吧!!
@杨饺4253：腌制咸鱼用什么鱼比较好吃? -
国裴19745281501…… 咸鱼,一般有用带鱼,青鱼,白鲢,鳗鱼,作的.但是我在饭店时一般拿鲥鱼,鳟鱼作过.各种咸鱼制作的菜肴也各不相同,广东的咸鱼茄子煲,用的咸鱼是鲥鱼,四川的干香火焙鱼用的是黄蜡丁.
@杨饺4253：什么鱼做的咸鱼好吃? -
国裴19745281501…… 食材用料:南鲳两条、盐适量、姜一小块、葱两条 煎咸鱼的做法 鱼的杂物去掉,盐腌制(盐要腌制一个上午) 腌制好把盐洗掉,姜切两片拍一下,葱切花, 锅里下油先把姜爆一下 下鱼去煎(先大火再转中火) 煎时让油流到鱼头要多煎一下, 把鱼两面煎制金黄, 放葱花,把鱼翻一下身关火即可
@杨饺4253：咸鱼茄子煲做法
国裴19745281501…… 咸鱼茄子煲 材料 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙 ,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半 茶匙 做法 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬...
@杨饺4253：咸鱼茄子煲的做法 -
国裴19745281501…… 材料:长茄子两个,梅香咸鱼肉30克(没有的话可以用其他的咸鱼代替),猪肉碎50克,花生油50克,生抽10克,蚝油10克,玉米淀粉5克,蒜头一个,水适量.做法:1、把茄子去皮,切成比较大的茄条块,蒜头切片,咸鱼切成细粒.2、热锅下40克花生油,把茄子放入锅内翻炒,让茄子充分吸收油分,吸收了油分的茄子很快就会软了,然后把茄子倒出放在一边备用.3、热锅下10克花生油,把蒜头放入锅内翻炒,然后放入猪肉碎翻炒至变色,把咸鱼碎放入炒出香味,把茄子放入翻炒.4、在碗内放水、生抽、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀成为混合酱汁,倒入锅内,焖茄子.5、取一个砂锅,把茄子和肉碎放入砂锅内,盖上中火盖子焖5分钟,鱼香茄子煲就做好了.
@杨饺4253：咸鱼茄子煲怎么做
国裴19745281501…… 咸鱼,肉碎,茄子切条准备好,首先把茄子跟咸鱼炸好,炸好后放锅里炒加配料,最后放入煲里烧,屏我的经验就是这样,谢谢采纳
@杨饺4253：怎样煮咸鱼 -
国裴19745281501…… 咸鱼茄子煲 材料:咸鱼干、绿色的茄子 制作:1、把咸鱼干洗干净,把茄子洗干净切块备用 2、你先准备一个小沙锅,把咸鱼干和洗好切成块的茄子放进去,加一点鸡精、滴3滴油,盖上盖焖上2个小时. 蒸着吃,蘸醋 切块烤红烧肉 用油炸 先泡发,和肥肉一起炖都可以
@杨饺4253：鱼香茄子煲 -
国裴19745281501…… 长茄子一斤·马交咸鱼一小块·猪肉馅3两·盐·鸡粉·生抽·老抽·蒜蓉辣酱·柱候酱·红椒·大蒜·姜·干香菇两枚·生粉·鸡蛋·青椒·料酒·蚝油·糖作法: 做这道鱼香茄子煲,我觉得最关键的就是炸茄子,很多人在家炸茄子的时候往...
@杨饺4253：腌制的咸鱼怎么做好吃 -
国裴19745281501…… 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...
