咸鱼茄子煲视频
@米杜6327：咸鱼茄子堡 - 咸鱼茄子煲的做法
潘叔18345803870…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@米杜6327：鱼香茄子煲怎能样做?
潘叔18345803870…… 鱼香茄子煲 原 料: 茄子500克 猪肉末50克 鸡蛋黄半个 蒜茸15克 青红椒粒20克 洋葱碎15克 葱花5克 柱侯酱15克 桂林辣椒酱25克 蚝油10克 精盐、胡椒粉、花雕酒、白糖、味精、生抽、老抽、二汤、水淀粉、香油各适量 色拉油1500克(约耗...
@米杜6327：咸鱼子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
潘叔18345803870…… 主料:茄子两根,咸鱼1小块,辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油.做法1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块.2、茄片捞出,沥干水.烧热锅,下油,加热后,小火将咸鱼粒炸至香酥,捞出.继续将油烧至约六七成,投入茄片炸几分钟,炸透至熟,倒起沥去油份.不想用太多油的话,可以放少一点油,慢慢将茄子煸软,盛出. 3、利用锅内余油,下蒜茸、红椒粒爆香,接着下茄子,加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻,调入少许生粉,滴醋,加麻油,转盛入沙锅里,加热至滚,约3分钟,撒葱花,加盖上桌即可.
@米杜6327：铁锅茄子炖鱼的做法视频教程 -
潘叔18345803870…… 食材 主料 茄子500g 咸鱼300g 辅料 油50ml 大蒜20g 生姜10g 红辣椒10g 酱油10ml 步骤1.炸好的咸鱼2.炸咸鱼的油,正好拿来炸茄子3.慢慢炸,然后放点辣椒,大蒜,生姜4.炸好了,把咸鱼放下去5.放水焖一下,把咸鱼的味道给焖出来6.水收干净,放点酱油7.装盘就可以吃了
@米杜6327：咸鱼茄子煲怎么制作?
潘叔18345803870…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@米杜6327：茄子煲!在外面吃的茄煲,很喜欢!但不知怎样做!请教了!谢谢!
潘叔18345803870…… 鱼香茄子煲 材料: 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. ...
@米杜6327： 家有几块咸鱼不知如何做才能好吃?谢谢!
潘叔18345803870…… 咸鱼茄子煲 材料: 咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:...
@米杜6327：广式咸鱼茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
潘叔18345803870…… 用料 紫茄子 300g 咸鱼肉 70g 蒜末 一大勺 生抽 一小勺 水淀粉 少许 咸鱼烧茄子的做法 茄子洗净切长条咸鱼切碎粒锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄倒入炸好的茄子翻炒均匀加入生抽和少许水焖3分钟,出锅勾芡即可小贴士1)咸鱼咸,为了健康,不建议再放盐,况且我还加了一小勺生抽 2)炸茄子想不费油,建议油温要高,冒微烟的时候倒入茄子
@米杜6327：谁可以教我煮鱼香茄子煲?
潘叔18345803870…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法: 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身. 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味. 4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可.
@米杜6327：请问茄子煲和烧豆腐或炒豆腐怎么做?
潘叔18345803870…… 7》鱼香茄子煲 材料: 茄子、猪肉碎、咸鱼(预先蒸熟备用)、蒜茸、韭黄、红椒丝. 做法: 1、烧熟油将茄子炸透(大约是4分钟),然后沥干油. 2、用蒜茸起镬,放...
潘叔18345803870…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@米杜6327：鱼香茄子煲怎能样做?
潘叔18345803870…… 鱼香茄子煲 原 料: 茄子500克 猪肉末50克 鸡蛋黄半个 蒜茸15克 青红椒粒20克 洋葱碎15克 葱花5克 柱侯酱15克 桂林辣椒酱25克 蚝油10克 精盐、胡椒粉、花雕酒、白糖、味精、生抽、老抽、二汤、水淀粉、香油各适量 色拉油1500克(约耗...
@米杜6327：咸鱼子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
潘叔18345803870…… 主料:茄子两根,咸鱼1小块,辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油.做法1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块.2、茄片捞出,沥干水.烧热锅,下油,加热后,小火将咸鱼粒炸至香酥,捞出.继续将油烧至约六七成,投入茄片炸几分钟,炸透至熟,倒起沥去油份.不想用太多油的话,可以放少一点油,慢慢将茄子煸软,盛出. 3、利用锅内余油,下蒜茸、红椒粒爆香,接着下茄子,加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻,调入少许生粉,滴醋,加麻油,转盛入沙锅里,加热至滚,约3分钟,撒葱花,加盖上桌即可.
@米杜6327：铁锅茄子炖鱼的做法视频教程 -
潘叔18345803870…… 食材 主料 茄子500g 咸鱼300g 辅料 油50ml 大蒜20g 生姜10g 红辣椒10g 酱油10ml 步骤1.炸好的咸鱼2.炸咸鱼的油,正好拿来炸茄子3.慢慢炸,然后放点辣椒,大蒜,生姜4.炸好了,把咸鱼放下去5.放水焖一下,把咸鱼的味道给焖出来6.水收干净,放点酱油7.装盘就可以吃了
@米杜6327：咸鱼茄子煲怎么制作?
潘叔18345803870…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@米杜6327：茄子煲!在外面吃的茄煲,很喜欢!但不知怎样做!请教了!谢谢!
潘叔18345803870…… 鱼香茄子煲 材料: 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. ...
@米杜6327： 家有几块咸鱼不知如何做才能好吃?谢谢!
潘叔18345803870…… 咸鱼茄子煲 材料: 咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:...
@米杜6327：广式咸鱼茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
潘叔18345803870…… 用料 紫茄子 300g 咸鱼肉 70g 蒜末 一大勺 生抽 一小勺 水淀粉 少许 咸鱼烧茄子的做法 茄子洗净切长条咸鱼切碎粒锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄倒入炸好的茄子翻炒均匀加入生抽和少许水焖3分钟,出锅勾芡即可小贴士1)咸鱼咸,为了健康,不建议再放盐,况且我还加了一小勺生抽 2)炸茄子想不费油,建议油温要高,冒微烟的时候倒入茄子
@米杜6327：谁可以教我煮鱼香茄子煲?
潘叔18345803870…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法: 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身. 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味. 4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可.
@米杜6327：请问茄子煲和烧豆腐或炒豆腐怎么做?
潘叔18345803870…… 7》鱼香茄子煲 材料: 茄子、猪肉碎、咸鱼(预先蒸熟备用)、蒜茸、韭黄、红椒丝. 做法: 1、烧熟油将茄子炸透(大约是4分钟),然后沥干油. 2、用蒜茸起镬,放...
