四川自制油辣子
@延郭5196：四川油辣子 - 搜狗百科
暨菊19514304263…… 制作四川熟油辣椒要选用肉厚籽少且颜色油润红亮的优质干辣椒,其次还要讲究辣椒品种的搭配,比如贵州的朝天椒、川西坝子特产的二金条和渝黔一带的小米椒,将这三种辣椒按照2∶2∶1的比例搭配好,以微火烘干后再捣成辣椒面,这样的...
@延郭5196：谁知道怎么做正宗四川油辣子? -
暨菊19514304263…… 四川油辣子的做法一应该是用先把朝天椒晒干,然后放到锅里炒香,接着把炒香的辣椒钟碎,但不能太碎,把钟碎的辣椒面和炒熟的白芝麻混合均匀后放到一个瓷杯子里,再把菜子油放进锅里加热到熟,但温度也不能太高,最后把热油淋到放...
@延郭5196：四川油辣子的做法 -
暨菊19514304263…… 1.先准备好干辣椒,普通辣椒不怎么辣,所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒,这样辣味就够了,具体比例按照自己口味加2.把准备好的干辣椒剪成段,这步是不能少的,剪断之后的辣椒,里面的辣椒籽都露出来了3.把...
@延郭5196：怎样做四川正宗的油辣子. -
暨菊19514304263…… 1\准备好辣椒,用油炒一下,炒红炒香``略糊比较香. 2\然后磨碎(看个人喜好,可以磨成粉,也可以磨成较碎的,我个人比较喜欢粗点的),里面还可以加点葱白,八角小茴香等香料,放在一个器皿里,最好是玻璃或搪瓷的. 3\然后锅里烧油,等油热了放在一边凉一会会``然后倒入刚才的磨碎的海椒里,慢慢倒,边搅边倒,最后撒点芝麻,
@延郭5196：四川的油辣子怎么做啊?又香又辣的那种,做蘸水很好吃的,请各位高手指导 -
暨菊19514304263…… 四川油辣子制作所需材料:辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐.四川油辣子制作方法:1、辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐混合后放到一个不怕烫的容器里.2、烧一锅热油(油要冒烟)关火,静置1-3分钟(降温,关键).3、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀.4、油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉.
@延郭5196：怎么制作又香又辣的油辣子
暨菊19514304263…… 四川(麻辣)油辣子 1、原料准备:干辣椒、花椒(这些原料最好是四川)、生姜、白芝麻、油; 2、把生姜切成小颗粒备用; 3、炒白芝麻,芝麻在锅里爆完就起锅(否则会炒焦的) 4、把干辣椒剪成小段,和辣椒籽一起,放在锅里烘炒(注意...
@延郭5196：四川油辣椒怎么做 -
暨菊19514304263…… 做法:1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大.2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料.做法:1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要...
@延郭5196：正宗的川味油辣子怎么做? -
暨菊19514304263…… 材料 碎辣椒(tablespoon)10大匙,豆豉1大匙,花椒1大匙,芝麻3大匙,葱花适量,姜末适量,蒜蓉适量,素油15大匙,米醋3大匙,盐1小匙,生抽2大匙. 做法 1.把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一个大碗中混合.一定要保持无水.喜欢麻...
@延郭5196：四川的辣椒油怎么做 ? 具体点··· 谢了!!! -
暨菊19514304263…… 四川辣椒油的做法 其实我们放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香. 红油制作有几种方法,最简单的是把油烧热,直接浇到辣椒面中,泡到油凉以后过滤出来就是红油了. 再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来...
暨菊19514304263…… 制作四川熟油辣椒要选用肉厚籽少且颜色油润红亮的优质干辣椒,其次还要讲究辣椒品种的搭配,比如贵州的朝天椒、川西坝子特产的二金条和渝黔一带的小米椒,将这三种辣椒按照2∶2∶1的比例搭配好,以微火烘干后再捣成辣椒面,这样的...
@延郭5196：谁知道怎么做正宗四川油辣子? -
暨菊19514304263…… 四川油辣子的做法一应该是用先把朝天椒晒干,然后放到锅里炒香,接着把炒香的辣椒钟碎,但不能太碎,把钟碎的辣椒面和炒熟的白芝麻混合均匀后放到一个瓷杯子里,再把菜子油放进锅里加热到熟,但温度也不能太高,最后把热油淋到放...
@延郭5196：四川油辣子的做法 -
暨菊19514304263…… 1.先准备好干辣椒,普通辣椒不怎么辣,所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒,这样辣味就够了,具体比例按照自己口味加2.把准备好的干辣椒剪成段,这步是不能少的,剪断之后的辣椒,里面的辣椒籽都露出来了3.把...
@延郭5196：怎样做四川正宗的油辣子. -
暨菊19514304263…… 1\准备好辣椒,用油炒一下,炒红炒香``略糊比较香. 2\然后磨碎(看个人喜好,可以磨成粉,也可以磨成较碎的,我个人比较喜欢粗点的),里面还可以加点葱白,八角小茴香等香料,放在一个器皿里,最好是玻璃或搪瓷的. 3\然后锅里烧油,等油热了放在一边凉一会会``然后倒入刚才的磨碎的海椒里,慢慢倒,边搅边倒,最后撒点芝麻,
@延郭5196：四川的油辣子怎么做啊?又香又辣的那种,做蘸水很好吃的,请各位高手指导 -
暨菊19514304263…… 四川油辣子制作所需材料:辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐.四川油辣子制作方法:1、辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐混合后放到一个不怕烫的容器里.2、烧一锅热油(油要冒烟)关火,静置1-3分钟(降温,关键).3、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀.4、油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉.
@延郭5196：怎么制作又香又辣的油辣子
暨菊19514304263…… 四川(麻辣)油辣子 1、原料准备:干辣椒、花椒(这些原料最好是四川)、生姜、白芝麻、油; 2、把生姜切成小颗粒备用; 3、炒白芝麻,芝麻在锅里爆完就起锅(否则会炒焦的) 4、把干辣椒剪成小段,和辣椒籽一起,放在锅里烘炒(注意...
@延郭5196：四川油辣椒怎么做 -
暨菊19514304263…… 做法:1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大.2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料.做法:1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要...
@延郭5196：正宗的川味油辣子怎么做? -
暨菊19514304263…… 材料 碎辣椒(tablespoon)10大匙,豆豉1大匙,花椒1大匙,芝麻3大匙,葱花适量,姜末适量,蒜蓉适量,素油15大匙,米醋3大匙,盐1小匙,生抽2大匙. 做法 1.把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一个大碗中混合.一定要保持无水.喜欢麻...
@延郭5196：四川的辣椒油怎么做 ? 具体点··· 谢了!!! -
暨菊19514304263…… 四川辣椒油的做法 其实我们放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香. 红油制作有几种方法,最简单的是把油烧热,直接浇到辣椒面中,泡到油凉以后过滤出来就是红油了. 再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来...
