夏天做米酒要捂着吗
@高梅3792：夏天做醪糟要捂被子吗 -
单娅13896218750…… 应该有一定的保温.
@高梅3792：做甜酒酿前期要把盖子盖上吗?在夏天 -
单娅13896218750…… 要盖好的,过24小时后看看有没有酿(水)出来,如果已经过半,就可以放水了~~
@高梅3792：自酿米酒 盖子要盖严吗 -
单娅13896218750…… 需要的.并且是必须的. 一、前提条件: 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度...
@高梅3792：夏天做米酒通风好还是封闭好 -
单娅13896218750…… 封闭好 1、 首先呢,要将糯米浸泡一晚,这样呢蒸的时候糯米才会容易熟、容易软,要不然硬邦邦的口感不好~浸一晚就够了,夏天的室温浸太久会坏掉的嗷! 2、 将浸泡过的糯米蒸熟,蒸之前要在糯米上洒一点水,或者蒸到一半的时候打开来看看,确保足够湿润(反正我喜欢吃软软的酒酿啦~)
@高梅3792：热天做醪糟要用塑料袋装严吗 -
单娅13896218750…… 不管是夏天还是冬天,都别封严实了,因为发酵会有气体产生,留个口换气会好一些 希望这个回答对你有帮助
@高梅3792：做甜米酒,要不要密封发酵 -
单娅13896218750…… 要密封的,家里做过,还要用厚被子捂起来,放在火塘边,让它充分发酵.
@高梅3792：安琪甜酒曲做甜酒究竟要不要完全密封 -
单娅13896218750…… 不需要密封,但要用纱布遮挡脏东西,完全密封且容器里没什么空气的话会发酵失败.你做醪糟很甜没有酒味儿主要是发酵的温度,温度太高了就变酒,适度就是甜中带酒味,再低就是纯甜.
@高梅3792：简单制作夏日米酒怎么做 -
单娅13896218750…… 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
@高梅3792：夏天如何做米酒 -
单娅13896218750…… 做米酒的方法如下:1. 取糯米,泡在水里,12小时 2. 泡过的米上锅蒸 3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起. 4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀 5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑 6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度. 7. 24小时到48小时, 就可以吃了 注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水 发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵
单娅13896218750…… 应该有一定的保温.
@高梅3792：做甜酒酿前期要把盖子盖上吗?在夏天 -
单娅13896218750…… 要盖好的,过24小时后看看有没有酿(水)出来,如果已经过半,就可以放水了~~
@高梅3792：自酿米酒 盖子要盖严吗 -
单娅13896218750…… 需要的.并且是必须的. 一、前提条件: 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度...
@高梅3792：夏天做米酒通风好还是封闭好 -
单娅13896218750…… 封闭好 1、 首先呢,要将糯米浸泡一晚,这样呢蒸的时候糯米才会容易熟、容易软,要不然硬邦邦的口感不好~浸一晚就够了,夏天的室温浸太久会坏掉的嗷! 2、 将浸泡过的糯米蒸熟,蒸之前要在糯米上洒一点水,或者蒸到一半的时候打开来看看,确保足够湿润(反正我喜欢吃软软的酒酿啦~)
@高梅3792：热天做醪糟要用塑料袋装严吗 -
单娅13896218750…… 不管是夏天还是冬天,都别封严实了,因为发酵会有气体产生,留个口换气会好一些 希望这个回答对你有帮助
@高梅3792：做甜米酒,要不要密封发酵 -
单娅13896218750…… 要密封的,家里做过,还要用厚被子捂起来,放在火塘边,让它充分发酵.
@高梅3792：安琪甜酒曲做甜酒究竟要不要完全密封 -
单娅13896218750…… 不需要密封,但要用纱布遮挡脏东西,完全密封且容器里没什么空气的话会发酵失败.你做醪糟很甜没有酒味儿主要是发酵的温度,温度太高了就变酒,适度就是甜中带酒味,再低就是纯甜.
@高梅3792：简单制作夏日米酒怎么做 -
单娅13896218750…… 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
@高梅3792：夏天如何做米酒 -
单娅13896218750…… 做米酒的方法如下:1. 取糯米,泡在水里,12小时 2. 泡过的米上锅蒸 3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起. 4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀 5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑 6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度. 7. 24小时到48小时, 就可以吃了 注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水 发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵
