大米泡时间长了会碎吗
@雍委3509：泡了几个小时的大米一捏都碎了怎么回事 -
厍药13819585586…… 这些大米被晒过了. 大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部湿度最大.大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性.一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅...
@雍委3509：大米泡多长时间会坏 -
厍药13819585586…… 大米不宜多淘,因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉.同时,米也不宜久泡.如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失更大. 在淘米过程中,硫胺素损失率可达40%~60%,核黄素和尼克酸损失率可达23%~25%,蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失.除此之外,米久泡之后还易粉碎.因此,淘米时应注意如下几点: (1)用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗. (2)用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度. (3)不要用力搓洗和过度搅拌.(4)淘米前后均不应浸泡,淘米后如果已经浸泡,应将浸泡的米水和米一同下锅
@雍委3509：买的大米放在水里几个小时就碎了是假的吗? -
厍药13819585586…… 您好,大米食用前浸泡一会能使米粒充分吸收水份,这样煮的饭会晶莹剔透,但不能泡太久,米中淀粉含量较好,泡久会使米粒内部结构松散,细碎,用手搓会成分,您买的米不是假的,是您泡太久了,建议40分钟左右即可 大万福五常稻花香米店【淘宝】 祝您生活愉快!
@雍委3509：大米用水浸泡半个小时左右用手一捻就碎了这是真的大米吗? -
厍药13819585586…… 纯属自然现象,是因为米被水泡过后膨胀了,吸足了水分.望采纳,谢谢.
@雍委3509：如果米长时间泡水,会变成什么样子 -
厍药13819585586…… 水分变多,米会碎掉,发白,煮的时候水要少放点 不过一般一个小时没有问题,这样的米煮出来很松软,不叮牙
@雍委3509：早上蒸米饭晚上泡上好不好 -
厍药13819585586…… 做米饭前将米浸泡十五分钟,做出来的米饭松软,口感更好.但如果超过一个小时,米会很容易碎掉,严重影响口感.我们平时吃的大米本身就比较精细,营养价值不及糙米,加上长时间浸泡基本上就没什么营养了.浸泡到第二天,...
@雍委3509：大米泡二小时就粉了,是什么情况? -
厍药13819585586…… 大米被晒过后,再经水长时间浸泡会碎. 大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部湿度最大.大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性.一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅速失去平衡.
@雍委3509：大米放水里泡会发出响声,用手搓会碎是假的吗 -
厍药13819585586…… 泡不会有响声,用手搓也不会轻易就碎,如果经过泡很长时间的米,用手搓会碎的.
@雍委3509：大米放水里面泡一夜会不会坏,变质 -
厍药13819585586…… 浸泡太久,会导致营养丢失,如果环境温度高的话容易变质
@雍委3509：把大米泡到凉水里,从今天晚上到明天下车六点左右,会不会把米泡坏了? -
厍药13819585586…… 不会,最好用这样的米打豆浆或做粥.
厍药13819585586…… 这些大米被晒过了. 大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部湿度最大.大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性.一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅...
@雍委3509：大米泡多长时间会坏 -
厍药13819585586…… 大米不宜多淘,因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉.同时,米也不宜久泡.如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失更大. 在淘米过程中,硫胺素损失率可达40%~60%,核黄素和尼克酸损失率可达23%~25%,蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失.除此之外,米久泡之后还易粉碎.因此,淘米时应注意如下几点: (1)用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗. (2)用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度. (3)不要用力搓洗和过度搅拌.(4)淘米前后均不应浸泡,淘米后如果已经浸泡,应将浸泡的米水和米一同下锅
@雍委3509：买的大米放在水里几个小时就碎了是假的吗? -
厍药13819585586…… 您好,大米食用前浸泡一会能使米粒充分吸收水份,这样煮的饭会晶莹剔透,但不能泡太久,米中淀粉含量较好,泡久会使米粒内部结构松散,细碎,用手搓会成分,您买的米不是假的,是您泡太久了,建议40分钟左右即可 大万福五常稻花香米店【淘宝】 祝您生活愉快!
@雍委3509：大米用水浸泡半个小时左右用手一捻就碎了这是真的大米吗? -
厍药13819585586…… 纯属自然现象,是因为米被水泡过后膨胀了,吸足了水分.望采纳,谢谢.
@雍委3509：如果米长时间泡水,会变成什么样子 -
厍药13819585586…… 水分变多,米会碎掉,发白,煮的时候水要少放点 不过一般一个小时没有问题,这样的米煮出来很松软,不叮牙
@雍委3509：早上蒸米饭晚上泡上好不好 -
厍药13819585586…… 做米饭前将米浸泡十五分钟,做出来的米饭松软,口感更好.但如果超过一个小时,米会很容易碎掉,严重影响口感.我们平时吃的大米本身就比较精细,营养价值不及糙米,加上长时间浸泡基本上就没什么营养了.浸泡到第二天,...
@雍委3509：大米泡二小时就粉了,是什么情况? -
厍药13819585586…… 大米被晒过后,再经水长时间浸泡会碎. 大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部湿度最大.大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性.一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅速失去平衡.
@雍委3509：大米放水里泡会发出响声,用手搓会碎是假的吗 -
厍药13819585586…… 泡不会有响声,用手搓也不会轻易就碎,如果经过泡很长时间的米,用手搓会碎的.
@雍委3509：大米放水里面泡一夜会不会坏,变质 -
厍药13819585586…… 浸泡太久,会导致营养丢失,如果环境温度高的话容易变质
@雍委3509：把大米泡到凉水里,从今天晚上到明天下车六点左右,会不会把米泡坏了? -
厍药13819585586…… 不会,最好用这样的米打豆浆或做粥.
