客家十大最火的菜
@缑言6931：客家十大名菜有哪些? -
须彼17659893485…… 客家十大名菜有:酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍 、煎春角、凤投胎、酿苦瓜 、鱼丸煲 、搏丸烩 、红焖肉 、炒大肠. 1、酿豆腐 酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或...
@缑言6931：客家菜最好吃的是什么菜? -
须彼17659893485…… 盐焗鸡名列十大客家名菜之首,和大多数客家菜一样,外表虽然一般,但吃起来可是不一般,香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香.据说是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃而特意精心制作的,卧病在床的丈夫越吃越想吃,很快就康复了.其他如水晶鸡、咸香鸭也是客家菜中家禽菜的精品,做起来虽极费工时,却不枉爽口软滑,汤汁香浓之效.而酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝,色泽诱人,形态各异,味道独特,夏季吃来,消暑解热.
@缑言6931：客家菜的经典菜式 -
须彼17659893485…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@缑言6931：广东梅州最经典的5道客家美食是什么? -
须彼17659893485…… 客家菜是中国饮食文化的一个重要分支,有着悠久的历史,分为梅州流派、东江流派、北江流派、闽西流派和赣南流派,梅州是重要的客家菜发源地,有很多经典客家菜流行于世,受到人们的喜爱,如果从众多客家菜里面选出5道的话,我个人...
@缑言6931：客家餐厅有什么好吃的?
须彼17659893485…… 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭.
@缑言6931：河源的十大名菜是??? -
须彼17659893485…… □东江盐鸡 特点:色彩微黄 皮爽肉滑 骨香味浓 □红焖肉 特点:色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻 □东江酿豆腐 特点:汤汁香浓 嫩滑可口 原煲上席 □上汤万绿湖桂花鱼 特点:刀工精细 口感嫩滑 清甜味鲜 □客家酿三宝 特点:色泽各异 形状美观 味道独特 □娘酒醉河虾 特点:鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口 □清煲草鱼 特点:肉质嫩滑 香脆可口 色味十足 □水晶鸡 特点:色泽光滑 原汁原味 肉嫩味鲜 □薯丝煲 特点:清甜爽口 滑而不腻 口味香浓 □咸香鸭 特点:鸭香味浓 主味突出 咸甜可口 除上述外,较具特色的还有:水蒸鸡、全猪套餐、全牛套餐、豆腐套餐、新港湖鲜、五指毛桃汤.
@缑言6931：客家特产有那些? -
须彼17659893485…… 梅州客家特产: 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭. 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅...
@缑言6931：客家菜哪几道菜最有名
须彼17659893485…… 客家菜是中华传统美食中的一个非常重要的菜系,它是经过几个朝代的流传,不断地进行一系列的味觉“调试”,然后才变成我们今天餐桌上的客家菜,可以说,客家菜如同客家文化一样古老且具有内涵. 而客家菜中最具代表的就是客家盐焗鸡、梅菜扣肉跟客家药粄.
@缑言6931：客家菜里面比较有名的菜有哪些? -
须彼17659893485…… 福鑫记家的肚煲鸡,肚煲鸡是广东这边的名菜,历史悠久
@缑言6931：客家十大名菜 - - 煎春角的制作步骤? -
须彼17659893485…… 客家经典名菜,又叫酿蛋角、煎蛋角、酿春、春角煲等等.材料简单:鸡蛋(n个)、前胛肉(200g)、葱(四根)、冬菇(5个)、马蹄(3个). 把前胛肉(去猪皮)、冬菇(去脚水浸软)、葱头、马蹄(我忘记买了)一起剁好,加适量盐调好味. 打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀.可以先用少一点的蛋,看馅的多少下料. 起油镬,放两匙羮蛋液煎.记住:一定要关小火,不然做唔赢手脚. 在中间的蛋还没有熟的时候放适量馅下去. 接着用镬铲铲起半边覆过去,两面翻煎一会. 煎好的春角特写. 煎好的春角铲进煲钵,加适量的沸水,撒一点葱花,用文火煲沸即可. 开食.好食搭大角,食完准备落田了.
须彼17659893485…… 客家十大名菜有:酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍 、煎春角、凤投胎、酿苦瓜 、鱼丸煲 、搏丸烩 、红焖肉 、炒大肠. 1、酿豆腐 酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或...
@缑言6931：客家菜最好吃的是什么菜? -
须彼17659893485…… 盐焗鸡名列十大客家名菜之首,和大多数客家菜一样,外表虽然一般,但吃起来可是不一般,香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香.据说是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃而特意精心制作的,卧病在床的丈夫越吃越想吃,很快就康复了.其他如水晶鸡、咸香鸭也是客家菜中家禽菜的精品,做起来虽极费工时,却不枉爽口软滑,汤汁香浓之效.而酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝,色泽诱人,形态各异,味道独特,夏季吃来,消暑解热.
@缑言6931：客家菜的经典菜式 -
须彼17659893485…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@缑言6931：广东梅州最经典的5道客家美食是什么? -
须彼17659893485…… 客家菜是中国饮食文化的一个重要分支,有着悠久的历史,分为梅州流派、东江流派、北江流派、闽西流派和赣南流派,梅州是重要的客家菜发源地,有很多经典客家菜流行于世,受到人们的喜爱,如果从众多客家菜里面选出5道的话,我个人...
@缑言6931：客家餐厅有什么好吃的?
须彼17659893485…… 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭.
@缑言6931：河源的十大名菜是??? -
须彼17659893485…… □东江盐鸡 特点:色彩微黄 皮爽肉滑 骨香味浓 □红焖肉 特点:色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻 □东江酿豆腐 特点:汤汁香浓 嫩滑可口 原煲上席 □上汤万绿湖桂花鱼 特点:刀工精细 口感嫩滑 清甜味鲜 □客家酿三宝 特点:色泽各异 形状美观 味道独特 □娘酒醉河虾 特点:鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口 □清煲草鱼 特点:肉质嫩滑 香脆可口 色味十足 □水晶鸡 特点:色泽光滑 原汁原味 肉嫩味鲜 □薯丝煲 特点:清甜爽口 滑而不腻 口味香浓 □咸香鸭 特点:鸭香味浓 主味突出 咸甜可口 除上述外,较具特色的还有:水蒸鸡、全猪套餐、全牛套餐、豆腐套餐、新港湖鲜、五指毛桃汤.
@缑言6931：客家特产有那些? -
须彼17659893485…… 梅州客家特产: 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭. 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅...
@缑言6931：客家菜哪几道菜最有名
须彼17659893485…… 客家菜是中华传统美食中的一个非常重要的菜系,它是经过几个朝代的流传,不断地进行一系列的味觉“调试”,然后才变成我们今天餐桌上的客家菜,可以说,客家菜如同客家文化一样古老且具有内涵. 而客家菜中最具代表的就是客家盐焗鸡、梅菜扣肉跟客家药粄.
@缑言6931：客家菜里面比较有名的菜有哪些? -
须彼17659893485…… 福鑫记家的肚煲鸡,肚煲鸡是广东这边的名菜,历史悠久
@缑言6931：客家十大名菜 - - 煎春角的制作步骤? -
须彼17659893485…… 客家经典名菜,又叫酿蛋角、煎蛋角、酿春、春角煲等等.材料简单:鸡蛋(n个)、前胛肉(200g)、葱(四根)、冬菇(5个)、马蹄(3个). 把前胛肉(去猪皮)、冬菇(去脚水浸软)、葱头、马蹄(我忘记买了)一起剁好,加适量盐调好味. 打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀.可以先用少一点的蛋,看馅的多少下料. 起油镬,放两匙羮蛋液煎.记住:一定要关小火,不然做唔赢手脚. 在中间的蛋还没有熟的时候放适量馅下去. 接着用镬铲铲起半边覆过去,两面翻煎一会. 煎好的春角特写. 煎好的春角铲进煲钵,加适量的沸水,撒一点葱花,用文火煲沸即可. 开食.好食搭大角,食完准备落田了.
