家常炖黑鱼的做法
@权梅5300：黑鱼汤怎么炖 又美味 又营养? -
方勉15723342473…… 黑鱼汤的做法—— 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻...
@权梅5300：黑鱼的做法,清炖黑鱼怎么做好吃,清炖黑鱼的家常做法 -
方勉15723342473…… 用料 主料 黑鱼半条 辅料 食盐 半茶匙 小葱 1棵 姜 1块 陈皮 半块 香菜 1棵 清炖黑鱼的做法 1. 冰箱里储存的半条黑鱼,解冻 2. 香菜切碎 3. 小葱切碎 4. 放到高压锅里,加水.高压锅锅底后,不容易糊锅 5. 放入葱、姜、陈皮 6. 盖上普通锅盖大火煮开 7. 转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅.煮30分钟 8. 盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美
@权梅5300：炖黑鱼怎么做好吃,炖黑鱼的家常做法 -
方勉15723342473…… 食材 主料 黑鱼1500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 醋 适量 步骤1.准备黑鱼.2.准备调料.3.黑鱼洗净斜切口、切断.4.姜蒜切片,葱小红辣椒切断.5.锅热放油.6.油热将鱼放入将葱、姜、蒜、小红辣椒放入.7.准备调料.(料酒、醋、酱油)8.调料按个人口味调配好.9.将调料放锅里.焖一会.10.加凉水.11.凉水加够,开大火.12.加适量的盐.13.小火炖.14.炖至汤很少,盛碗里.小贴士 开锅小火炖.
@权梅5300：清炖黑鱼的做法,清炖黑鱼怎么做好吃,清炖黑鱼的家常 -
方勉15723342473…… 食材 主料 黑鱼 两斤 辅料 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤1.洗净切好的黑鱼2.爆香葱姜蒜3.加入没过鱼的水4.乳白的浓汤 小贴士 提前把鱼切段腌制,以便入味,大火开了之后小火慢炖,我就爱看那白色的浓汤咕噜咕噜开着,食欲大增!
@权梅5300：黑鱼煲汤怎么做啊 -
方勉15723342473…… 材料:新鲜黑鱼、花生油、葱、姜、食盐、醋、花椒.(不用味精、不用酱油) 做法:新鲜黑鱼一斤左右(不用太大,活的更好),洗净之后,油少许,葱姜爆锅,放入黑鱼,添加水, 放入食盐、花椒,熬汤半小时左右.少许醋.汤是白色.喜欢香菜的可以加点. 口味:鲜美,鱼肉细腻
@权梅5300：黑鱼怎么个做法比较好吃? -
方勉15723342473…… 黑鱼(财鱼)、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片. 食材食谱热量:425(大卡) 主料 黑鱼一条 方法/步骤 黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来; 剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺...
@权梅5300：黑鱼烧汤怎么做法了 -
方勉15723342473…… 需要提前准备好的材料包括:黑鱼 半条、食盐 适量、小葱 适量、姜 适量、陈皮 适量、香菜 适量.一、首先用刀把准备好的香菜切碎.二、然后使用菜刀把葱切碎.三、锅内放入准备好的黑鱼、水、葱、姜还有陈皮.四、盖上锅盖,大火开始煮.五、大火煮开后换成小火煮半小时.六、半小时后盛入碗中,放盐,葱叶和香菜叶,拌匀即可食用,这样黑鱼汤就做好了.
@权梅5300：如何清炖黑鱼 -
方勉15723342473…… 原料: 黑鱼、猪肥膘、葱、姜、2113蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精. 做法: 1、收拾鱼,刮鳞、去腮5261、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀(一条4102比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀); 2、鱼沥干,葱姜1653切丝蒜切块; 3、猪肥膘冻硬后刨成薄片; 4、锅内加入内冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖.锅开一会后,加盐.然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精容,就完成了.
@权梅5300：怎样用黑鱼煲汤 -
方勉15723342473…… 主料:黑鱼 调料:盐、葱、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用; 2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到.放酒,爆一下,待完成后放水;3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水.因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤,口感自然大打折扣了. 4.待鱼汤用猛火烧开后,再加入盐,这是吊鲜很重要的一步.这时可以尝尝汤味,主要是调准咸度,最好稍微淡一点,因为水分熬去一些后,味道会加重.
@权梅5300：黑鱼汤的做法 -
方勉15723342473…… 主料:黑鱼1尾 调料:色拉油适量、食盐适量、醋1大匙、葱1根、姜1块、黄酒1大匙、胡椒粉半小匙 黑鱼汤的做法: 1.黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用.无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,不是酸菜鱼; 2.锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3.烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤.鱼汤熬的时间越久越白,所谓的“千滚鱼”就是这理; 4.熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味; 5.最后烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白就好了.
方勉15723342473…… 黑鱼汤的做法—— 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻...
@权梅5300：黑鱼的做法,清炖黑鱼怎么做好吃,清炖黑鱼的家常做法 -
方勉15723342473…… 用料 主料 黑鱼半条 辅料 食盐 半茶匙 小葱 1棵 姜 1块 陈皮 半块 香菜 1棵 清炖黑鱼的做法 1. 冰箱里储存的半条黑鱼,解冻 2. 香菜切碎 3. 小葱切碎 4. 放到高压锅里,加水.高压锅锅底后,不容易糊锅 5. 放入葱、姜、陈皮 6. 盖上普通锅盖大火煮开 7. 转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅.煮30分钟 8. 盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美
@权梅5300：炖黑鱼怎么做好吃,炖黑鱼的家常做法 -
方勉15723342473…… 食材 主料 黑鱼1500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 醋 适量 步骤1.准备黑鱼.2.准备调料.3.黑鱼洗净斜切口、切断.4.姜蒜切片,葱小红辣椒切断.5.锅热放油.6.油热将鱼放入将葱、姜、蒜、小红辣椒放入.7.准备调料.(料酒、醋、酱油)8.调料按个人口味调配好.9.将调料放锅里.焖一会.10.加凉水.11.凉水加够,开大火.12.加适量的盐.13.小火炖.14.炖至汤很少,盛碗里.小贴士 开锅小火炖.
@权梅5300：清炖黑鱼的做法,清炖黑鱼怎么做好吃,清炖黑鱼的家常 -
方勉15723342473…… 食材 主料 黑鱼 两斤 辅料 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤1.洗净切好的黑鱼2.爆香葱姜蒜3.加入没过鱼的水4.乳白的浓汤 小贴士 提前把鱼切段腌制,以便入味,大火开了之后小火慢炖,我就爱看那白色的浓汤咕噜咕噜开着,食欲大增!
@权梅5300：黑鱼煲汤怎么做啊 -
方勉15723342473…… 材料:新鲜黑鱼、花生油、葱、姜、食盐、醋、花椒.(不用味精、不用酱油) 做法:新鲜黑鱼一斤左右(不用太大,活的更好),洗净之后,油少许,葱姜爆锅,放入黑鱼,添加水, 放入食盐、花椒,熬汤半小时左右.少许醋.汤是白色.喜欢香菜的可以加点. 口味:鲜美,鱼肉细腻
@权梅5300：黑鱼怎么个做法比较好吃? -
方勉15723342473…… 黑鱼(财鱼)、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片. 食材食谱热量:425(大卡) 主料 黑鱼一条 方法/步骤 黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来; 剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺...
@权梅5300：黑鱼烧汤怎么做法了 -
方勉15723342473…… 需要提前准备好的材料包括:黑鱼 半条、食盐 适量、小葱 适量、姜 适量、陈皮 适量、香菜 适量.一、首先用刀把准备好的香菜切碎.二、然后使用菜刀把葱切碎.三、锅内放入准备好的黑鱼、水、葱、姜还有陈皮.四、盖上锅盖,大火开始煮.五、大火煮开后换成小火煮半小时.六、半小时后盛入碗中,放盐,葱叶和香菜叶,拌匀即可食用,这样黑鱼汤就做好了.
@权梅5300：如何清炖黑鱼 -
方勉15723342473…… 原料: 黑鱼、猪肥膘、葱、姜、2113蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精. 做法: 1、收拾鱼,刮鳞、去腮5261、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀(一条4102比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀); 2、鱼沥干,葱姜1653切丝蒜切块; 3、猪肥膘冻硬后刨成薄片; 4、锅内加入内冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖.锅开一会后,加盐.然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精容,就完成了.
@权梅5300：怎样用黑鱼煲汤 -
方勉15723342473…… 主料:黑鱼 调料:盐、葱、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用; 2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到.放酒,爆一下,待完成后放水;3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水.因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤,口感自然大打折扣了. 4.待鱼汤用猛火烧开后,再加入盐,这是吊鲜很重要的一步.这时可以尝尝汤味,主要是调准咸度,最好稍微淡一点,因为水分熬去一些后,味道会加重.
@权梅5300：黑鱼汤的做法 -
方勉15723342473…… 主料:黑鱼1尾 调料:色拉油适量、食盐适量、醋1大匙、葱1根、姜1块、黄酒1大匙、胡椒粉半小匙 黑鱼汤的做法: 1.黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用.无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,不是酸菜鱼; 2.锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3.烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤.鱼汤熬的时间越久越白,所谓的“千滚鱼”就是这理; 4.熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味; 5.最后烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白就好了.
