黑鱼的10种做法
@门胃1152：黑鱼怎么烧才不腥 -
花的19378662315…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@门胃1152：黑鱼怎么做法? -
花的19378662315…… 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食.现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条. (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,...
@门胃1152：黑鱼有几种烧法? -
花的19378662315…… 黑鱼的做法 (玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、...
@门胃1152：黑鱼怎么做 -
花的19378662315…… 黑鱼汤 材料 黑鱼.姜.做法1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用; 2、锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3、烹入足够的开...
@门胃1152：野生黑鱼的做法 -
花的19378662315…… 步骤1.黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会.2.锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香.3.将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中.4.煎至两面发黄上色.5.加入适量的黄豆酱.(我放了约两大勺)6.加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖.7.略尝一下汤汁的味道,再根据情况决定是否加点盐.8.汤汁收尽时,出锅装盘.小贴士 鱼在煎时,注意要煎好一面再煎另一面,不要心急,以免破碎.
@门胃1152：生黑鱼片的做法 -
花的19378662315…… 准备材料:盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴 、鲈鱼一条、紫苏狗肉香1块钱、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜一节 制作步骤: 1、准备一条三斤左右的黑鱼. 2、这样把它片开来.3、去掉鱼皮.这步要小心一点,不要破坏鱼肉.刀一点一点划下来即可.4、将去了皮的黑鱼切成薄片,越薄越好.5、然后装盘放入冰箱,冷冻半个小时,这样口感更好,出来后淋上香油.6、把黄瓜切成丝.7、可以配上芥末一起食用.
@门胃1152：问,黑鱼怎么做好吃? -
花的19378662315…… 食材明细 黑鱼1条 番茄酱适量 水淀粉适量 葱蒜末适量 糖15g 盐2g 浙醋50g 黄酒适量 胡椒粉适量 酸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 糖醋黑鱼丁的做法步骤 1黑鱼去骨刺,取两片肉下来 2把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄...
@门胃1152：五道黑鱼怎么做好吃? -
花的19378662315…… 黑鱼片小炒 材料黑鱼片,胡萝卜半根,青椒半个,冬笋1个,姜片少许,葱段少许,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,生粉 做法1.买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上 2.胡萝卜...
@门胃1152：炒黑鱼片的做法 -
花的19378662315…… 1. 将黑鱼去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,洗净.用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼 尾,取下两面鱼肉,去皮,从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片,放入碗 中,加盐少许,鸡蛋清1 个,淀粉拌匀.2. 锅上火烧热,放熟猪油,烧至5 成热,投入鱼片,拨散...
@门胃1152：黑鱼怎么做才好吃 黑鱼的做法大全 -
花的19378662315…… 黑鱼的做法材料 主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只. 调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2.鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟; 3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
花的19378662315…… 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
@门胃1152：黑鱼怎么做法? -
花的19378662315…… 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食.现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条. (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,...
@门胃1152：黑鱼有几种烧法? -
花的19378662315…… 黑鱼的做法 (玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、...
@门胃1152：黑鱼怎么做 -
花的19378662315…… 黑鱼汤 材料 黑鱼.姜.做法1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用; 2、锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3、烹入足够的开...
@门胃1152：野生黑鱼的做法 -
花的19378662315…… 步骤1.黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会.2.锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香.3.将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中.4.煎至两面发黄上色.5.加入适量的黄豆酱.(我放了约两大勺)6.加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖.7.略尝一下汤汁的味道,再根据情况决定是否加点盐.8.汤汁收尽时,出锅装盘.小贴士 鱼在煎时,注意要煎好一面再煎另一面,不要心急,以免破碎.
@门胃1152：生黑鱼片的做法 -
花的19378662315…… 准备材料:盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴 、鲈鱼一条、紫苏狗肉香1块钱、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜一节 制作步骤: 1、准备一条三斤左右的黑鱼. 2、这样把它片开来.3、去掉鱼皮.这步要小心一点,不要破坏鱼肉.刀一点一点划下来即可.4、将去了皮的黑鱼切成薄片,越薄越好.5、然后装盘放入冰箱,冷冻半个小时,这样口感更好,出来后淋上香油.6、把黄瓜切成丝.7、可以配上芥末一起食用.
@门胃1152：问,黑鱼怎么做好吃? -
花的19378662315…… 食材明细 黑鱼1条 番茄酱适量 水淀粉适量 葱蒜末适量 糖15g 盐2g 浙醋50g 黄酒适量 胡椒粉适量 酸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 糖醋黑鱼丁的做法步骤 1黑鱼去骨刺,取两片肉下来 2把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄...
@门胃1152：五道黑鱼怎么做好吃? -
花的19378662315…… 黑鱼片小炒 材料黑鱼片,胡萝卜半根,青椒半个,冬笋1个,姜片少许,葱段少许,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,生粉 做法1.买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上 2.胡萝卜...
@门胃1152：炒黑鱼片的做法 -
花的19378662315…… 1. 将黑鱼去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,洗净.用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼 尾,取下两面鱼肉,去皮,从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片,放入碗 中,加盐少许,鸡蛋清1 个,淀粉拌匀.2. 锅上火烧热,放熟猪油,烧至5 成热,投入鱼片,拨散...
@门胃1152：黑鱼怎么做才好吃 黑鱼的做法大全 -
花的19378662315…… 黑鱼的做法材料 主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只. 调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2.鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟; 3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
