川味竹笋鸡的做法
@淳涛4242：竹笋烧鸡的做法川菜,竹笋烧鸡的做法具体是怎样 -
祝龚17613855297…… 主料鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
@淳涛4242：四川竹笋鸡怎么做? -
祝龚17613855297…… ·配 料: 鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操 作: (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右. (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
@淳涛4242：川菜 - - 冬瓜竹笋鸡怎么做?
祝龚17613855297…… 配 料: 绿竹笋 2~3支 鸡腿 2~3只 腌冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 适量 盐 1/2小匙 米酒 1大匙 操 作: (1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右. (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌.
@淳涛4242：四川竹笋鸡的川味做法 m.ttmeishi.com -
祝龚17613855297…… 四川竹笋鸡的川味做法主料童子鸡 (适量)辅料竹笋 (适量)香菇 (适量)厨具煮锅分类秋季菜谱 春季菜谱 热菜 咸鲜 炖 数小时 简单难度童子鸡一只洗净.鸡肉焯水备用.新鲜竹笋两个.竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用.在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇.炖一个半小时后,加入切好的竹笋.汤炖好后,加入适量的盐即可.
@淳涛4242：麻辣竹笋鸡怎么做
祝龚17613855297…… 一、原料: 1.主料:竹鸡脯肉300 克,水发玉兰片100 克,鸡蛋清1 只. 2.调料:料酒、精盐、醋、葱花、姜末、胡椒粉、湿淀粉、红辣椒、花 椒、猪油、鸡汤. 二、制法: 1.竹鸡脯肉放在碗里,用清水浸泡1 小时,漂净血水后取出沥干,切成...
@淳涛4242：竹笋鸡汤的制作方法是怎样的?
祝龚17613855297…… 竹笋鸡汤的原材料有柴鸡半只,竹笋200克,香葱50克,姜10克,干香菇8个,盐适量. 做法是先将鸡肉剁成小块,冲洗 干净,沥干水分.烧一锅水,水开后放 入鸡块焯烫3分钟,捞 出用热水洗净.香菇放入温水中泡 20分钟,去蒂,洗净.竹笋切掉根,剥去皮, 切滚刀块.竹笋放入开水中焯烫5分钟,去掉湿味.姜洗净切大片.小葱去根,洗净,打成葱结.砂锅中放入鸡块,加足量热水,放姜片、葱节、香菇,大火煮开后小火,盖盖炖半小时.加入竹笋,继续炖煮到鸡肉软烂,加盐调味即可
@淳涛4242：竹笋炖土鸡的做法是怎样的?
祝龚17613855297…… 制作竹笋炖土鸡的原材料有:土鸡. 辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜. 调料:盐、胡椒粉. 制作方法: 1、锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水中略泡去除多余油脂; 2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中,放入鸡块、火腿,调入盐、胡椒粉,冲适量开水,用锡纸密封后上锅蒸半小时即可. 特点:汤清味醇,肉质鲜香.
@淳涛4242：传说中的笋子烧鸡应该怎么做呢? -
祝龚17613855297…… 主料:土鸡 配料:竹笋 调料:盐.味精.白酒.浅色酱油.姜.葱.大蒜.胡椒粉.白糖.郫县豆瓣.干辣椒.花椒.八角 做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状.鸡烧开后加入笋干,炖熟即可(起锅时放入几片红椒\青椒哈,就达到色香味美了哈)
@淳涛4242：竹笋炖鸡汤的制作方法 -
祝龚17613855297…… 1、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开. 2、竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,那个比较老. 3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开,后切段. 4、把所有材料放入深锅里面(或者沙锅),加入足够的凉水,烧开后小火炖2个小时左右,直到鸡肉酥烂,调入盐即可.
@淳涛4242：红烧竹笋鸡怎么做如何做好吃 -
祝龚17613855297…… 主料 鸡腿 竹笋 姜片 蒜头 辣椒 辅料 酱油 冰糖 米酒 水 红烧竹笋鸡的做法步骤1. 备料. 辣椒、姜切片;蒜头拍碎(不切) 竹笋蒸熟,切块. (竹笋我是前一天蒸熟后冷藏,蒸时水不要盖过竹笋,可保持竹笋清甜)2. 小火煸姜片,到边缘微卷,...
祝龚17613855297…… 主料鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
@淳涛4242：四川竹笋鸡怎么做? -
祝龚17613855297…… ·配 料: 鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操 作: (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右. (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
@淳涛4242：川菜 - - 冬瓜竹笋鸡怎么做?
祝龚17613855297…… 配 料: 绿竹笋 2~3支 鸡腿 2~3只 腌冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 适量 盐 1/2小匙 米酒 1大匙 操 作: (1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右. (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌.
@淳涛4242：四川竹笋鸡的川味做法 m.ttmeishi.com -
祝龚17613855297…… 四川竹笋鸡的川味做法主料童子鸡 (适量)辅料竹笋 (适量)香菇 (适量)厨具煮锅分类秋季菜谱 春季菜谱 热菜 咸鲜 炖 数小时 简单难度童子鸡一只洗净.鸡肉焯水备用.新鲜竹笋两个.竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用.在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇.炖一个半小时后,加入切好的竹笋.汤炖好后,加入适量的盐即可.
@淳涛4242：麻辣竹笋鸡怎么做
祝龚17613855297…… 一、原料: 1.主料:竹鸡脯肉300 克,水发玉兰片100 克,鸡蛋清1 只. 2.调料:料酒、精盐、醋、葱花、姜末、胡椒粉、湿淀粉、红辣椒、花 椒、猪油、鸡汤. 二、制法: 1.竹鸡脯肉放在碗里,用清水浸泡1 小时,漂净血水后取出沥干,切成...
@淳涛4242：竹笋鸡汤的制作方法是怎样的?
祝龚17613855297…… 竹笋鸡汤的原材料有柴鸡半只,竹笋200克,香葱50克,姜10克,干香菇8个,盐适量. 做法是先将鸡肉剁成小块,冲洗 干净,沥干水分.烧一锅水,水开后放 入鸡块焯烫3分钟,捞 出用热水洗净.香菇放入温水中泡 20分钟,去蒂,洗净.竹笋切掉根,剥去皮, 切滚刀块.竹笋放入开水中焯烫5分钟,去掉湿味.姜洗净切大片.小葱去根,洗净,打成葱结.砂锅中放入鸡块,加足量热水,放姜片、葱节、香菇,大火煮开后小火,盖盖炖半小时.加入竹笋,继续炖煮到鸡肉软烂,加盐调味即可
@淳涛4242：竹笋炖土鸡的做法是怎样的?
祝龚17613855297…… 制作竹笋炖土鸡的原材料有:土鸡. 辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜. 调料:盐、胡椒粉. 制作方法: 1、锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水中略泡去除多余油脂; 2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中,放入鸡块、火腿,调入盐、胡椒粉,冲适量开水,用锡纸密封后上锅蒸半小时即可. 特点:汤清味醇,肉质鲜香.
@淳涛4242：传说中的笋子烧鸡应该怎么做呢? -
祝龚17613855297…… 主料:土鸡 配料:竹笋 调料:盐.味精.白酒.浅色酱油.姜.葱.大蒜.胡椒粉.白糖.郫县豆瓣.干辣椒.花椒.八角 做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状.鸡烧开后加入笋干,炖熟即可(起锅时放入几片红椒\青椒哈,就达到色香味美了哈)
@淳涛4242：竹笋炖鸡汤的制作方法 -
祝龚17613855297…… 1、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开. 2、竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,那个比较老. 3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开,后切段. 4、把所有材料放入深锅里面(或者沙锅),加入足够的凉水,烧开后小火炖2个小时左右,直到鸡肉酥烂,调入盐即可.
@淳涛4242：红烧竹笋鸡怎么做如何做好吃 -
祝龚17613855297…… 主料 鸡腿 竹笋 姜片 蒜头 辣椒 辅料 酱油 冰糖 米酒 水 红烧竹笋鸡的做法步骤1. 备料. 辣椒、姜切片;蒜头拍碎(不切) 竹笋蒸熟,切块. (竹笋我是前一天蒸熟后冷藏,蒸时水不要盖过竹笋,可保持竹笋清甜)2. 小火煸姜片,到边缘微卷,...
