干海带是先蒸还是先泡
@子旺892：干海带是先蒸了再泡,还是泡好再蒸啊 -
宋媛13385161565…… 先蒸再泡是正确的,我看了专业厨师讲座没错的
@子旺892：海带是先蒸还是先泡 -
宋媛13385161565…… 海带应该是先泡,待发起来,就可以直接食用,或者与其它材料一起做着吃.
@子旺892：干海带可以先洗后蒸吗 -
宋媛13385161565…… 可以,干海带需要泡发后再蒸,以下是海带肉卷的制作方法: 主料:海带200g、猪肉馅100g 辅料:蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量 步骤: 1、准备食材:猪肉剁成沫,海带提前泡发好. 2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌. 3、加入水和生粉搅拌均匀. 4、把拌好的肉糜放在泡发海带上. 5、轻轻地卷起,封口处用淀粉沾住. 6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟. 7、出锅改刀上桌即可.
@子旺892：干海带先蒸好还是先泡好?要做点海带给宝宝吃,不知道是先泡着再煮还?
宋媛13385161565…… 干海带,当然是要用水先泡一下,然后再做给宝宝吃,还要洗干净才行
@子旺892：干海带怎么泡正确 不能泡久 -
宋媛13385161565…… 如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆. 不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉. 在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋...
@子旺892：海带怎么泡发好吃 -
宋媛13385161565…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美. 淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@子旺892：海带是应该先煮后泡还是先泡后煮?
宋媛13385161565…… 干海带应该先蒸后泡.因为如果先用清水泡的话,就非常不容易煮烂啦!而且也不能煮着吃,你可以试试像蒸馒头一样蒸一下,20分钟左右吧,就ok啦:)
@子旺892：干海带有什么浸泡技巧?
宋媛13385161565…… 海带是许多人家里都会常备的干货.它不但是含碘高的明星食物,还因为丰富的膳食纤维和胶质,具有排毒的作用. 我们在红烧或炖汤的时候,都喜欢吃软嫩的海带,可有...
@子旺892：干海带泡了还用煮吗? -
宋媛13385161565…… 干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准.海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点.食用干...
@子旺892：海带怎样煮才能煮烂?
宋媛13385161565…… 煮海带之前首先要浸泡海带,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发. 海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了. (加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂,同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收) (
宋媛13385161565…… 先蒸再泡是正确的,我看了专业厨师讲座没错的
@子旺892：海带是先蒸还是先泡 -
宋媛13385161565…… 海带应该是先泡,待发起来,就可以直接食用,或者与其它材料一起做着吃.
@子旺892：干海带可以先洗后蒸吗 -
宋媛13385161565…… 可以,干海带需要泡发后再蒸,以下是海带肉卷的制作方法: 主料:海带200g、猪肉馅100g 辅料:蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量 步骤: 1、准备食材:猪肉剁成沫,海带提前泡发好. 2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌. 3、加入水和生粉搅拌均匀. 4、把拌好的肉糜放在泡发海带上. 5、轻轻地卷起,封口处用淀粉沾住. 6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟. 7、出锅改刀上桌即可.
@子旺892：干海带先蒸好还是先泡好?要做点海带给宝宝吃,不知道是先泡着再煮还?
宋媛13385161565…… 干海带,当然是要用水先泡一下,然后再做给宝宝吃,还要洗干净才行
@子旺892：干海带怎么泡正确 不能泡久 -
宋媛13385161565…… 如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆. 不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉. 在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋...
@子旺892：海带怎么泡发好吃 -
宋媛13385161565…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美. 淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@子旺892：海带是应该先煮后泡还是先泡后煮?
宋媛13385161565…… 干海带应该先蒸后泡.因为如果先用清水泡的话,就非常不容易煮烂啦!而且也不能煮着吃,你可以试试像蒸馒头一样蒸一下,20分钟左右吧,就ok啦:)
@子旺892：干海带有什么浸泡技巧?
宋媛13385161565…… 海带是许多人家里都会常备的干货.它不但是含碘高的明星食物,还因为丰富的膳食纤维和胶质,具有排毒的作用. 我们在红烧或炖汤的时候,都喜欢吃软嫩的海带,可有...
@子旺892：干海带泡了还用煮吗? -
宋媛13385161565…… 干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准.海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点.食用干...
@子旺892：海带怎样煮才能煮烂?
宋媛13385161565…… 煮海带之前首先要浸泡海带,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发. 海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了. (加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂,同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收) (
