广西卷筒粉怎么做酱料
@喻实195：广西卷筒粉配料怎么做 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉 广西小吃,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用. 做法: 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. 此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉. 在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成. 在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：关于广西卷筒粉 -
桑咳17338229084…… 那是广西的石磨米粉,米浆是用糯米和粘米混合磨出来的,比例是糯米3比粘米1比水2.那块布什要来蒸粉用的,就像广东的拉肠粉一样.蒸完再放炒过的碎花生 或者其他的东西.最后撒上芝麻
@喻实195：卷筒粉的米浆怎么做 -
桑咳17338229084…… 做法:1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼;2.撒一些肉末、葱花或者炒熟的豆角碎末(也可以用个人喜欢吃的其他食料)在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟;3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用.此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉.在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱等调制而成.在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：请问卷同粉怎么做 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉 广西小吃,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用. 做法: 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. 此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉. 在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成. 在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：卷筒粉的米浆放什么料 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉的里面可以放上葱,生抽,料酒等.卷筒粉又称肠粉,肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻 做法:主料 大米300g 瘦肉100g 步骤1.大米提前浸泡一晚2.泡好的大米放入料理机3.加水打成糊4.倒在大一点的餐具里5.取一部分提前蒸熟.6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀7.瘦肉切末8.大葱切末9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.11.等米糊定型了洒上瘦肉末12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可
@喻实195：卷粉的米用什么米 -
桑咳17338229084…… 卷粉是用纯白粘米做的. 用优质纯白粘米为料,充分泡浸后,经石磨磨成嫩滑的白米浆.根据当时的气温高低和制作时间的长短,先取10%的米浆用水冲熟或半熟,使与生米浆充分搅拌后待蒸.蒸制时忌用金属器具,常用两个以篾青织成的簸箕,轮流使用.蒸粉前,先在簸箕底部涂上薄油,再勾上适量米浆,荡匀,放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟,浆熟透即可取出.用另一簸箕盛米浆继续蒸,蒸出的粉稍凉后,涂上一层面油,即可从簸箕中撕出,挂上竹竿,散热后,折叠好,既是卷粉.
@喻实195：鸡皮果如何腌制 -
桑咳17338229084…… 鸡皮果是广西南部一种独特的调味料,是用一种只能生长在越南与广西交界的石山地区具有特殊香味的野生山黄皮果实,加入大量的生盐腌制成的腌料,腌好的山黄皮果皮仿似鸡皮,所以也叫做鸡皮果.在果实成熟的夏季,摘下山黄皮洗净,...
@喻实195：桂林米粉的卤料怎么做的 -
桑咳17338229084…… 007对米粉的民俗食文化不是很了解.南方米粉文化有多个流派.形态也有多个种类 光就成型的面条状米粉来说,有扁粉(广东也叫河粉,不过做法和原料稍有区别)、粗圆粉、细圆粉(分新鲜的和干发的)多个种类 再比如各省的吃饭1、湖南 ...
@喻实195：卷筒粉的米浆怎么调 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉是广西的小吃,类似于广东一带的肠粉. 方法如下: 一,食材: 二,步骤: 1. 提前一个晚上泡好米. 2. 把米放入料理机中,加入一些水磨成浆. 3. 取半碗蒸熟,然后兑入生米浆中. 4. 把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒,加点鸡精和盐炒熟备用. 5. 锅里烧开水,把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟,米浆起泡后取出,并把馅料放在蒸熟的米粉上. 6. 从一头卷起,把馅料卷到中间,再涂抹自己喜欢吃的酱料即可.
@喻实195：广西南宁卷筒粉浆料做法? -
桑咳17338229084…… 好做,就是大米磨成浆,加点淀粉和筋力源D,然后蒸出来的.
桑咳17338229084…… 卷筒粉 广西小吃,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用. 做法: 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. 此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉. 在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成. 在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：关于广西卷筒粉 -
桑咳17338229084…… 那是广西的石磨米粉,米浆是用糯米和粘米混合磨出来的,比例是糯米3比粘米1比水2.那块布什要来蒸粉用的,就像广东的拉肠粉一样.蒸完再放炒过的碎花生 或者其他的东西.最后撒上芝麻
@喻实195：卷筒粉的米浆怎么做 -
桑咳17338229084…… 做法:1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼;2.撒一些肉末、葱花或者炒熟的豆角碎末(也可以用个人喜欢吃的其他食料)在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟;3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用.此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉.在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱等调制而成.在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：请问卷同粉怎么做 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉 广西小吃,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用. 做法: 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. 此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉. 在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成. 在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.
@喻实195：卷筒粉的米浆放什么料 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉的里面可以放上葱,生抽,料酒等.卷筒粉又称肠粉,肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻 做法:主料 大米300g 瘦肉100g 步骤1.大米提前浸泡一晚2.泡好的大米放入料理机3.加水打成糊4.倒在大一点的餐具里5.取一部分提前蒸熟.6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀7.瘦肉切末8.大葱切末9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.11.等米糊定型了洒上瘦肉末12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可
@喻实195：卷粉的米用什么米 -
桑咳17338229084…… 卷粉是用纯白粘米做的. 用优质纯白粘米为料,充分泡浸后,经石磨磨成嫩滑的白米浆.根据当时的气温高低和制作时间的长短,先取10%的米浆用水冲熟或半熟,使与生米浆充分搅拌后待蒸.蒸制时忌用金属器具,常用两个以篾青织成的簸箕,轮流使用.蒸粉前,先在簸箕底部涂上薄油,再勾上适量米浆,荡匀,放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟,浆熟透即可取出.用另一簸箕盛米浆继续蒸,蒸出的粉稍凉后,涂上一层面油,即可从簸箕中撕出,挂上竹竿,散热后,折叠好,既是卷粉.
@喻实195：鸡皮果如何腌制 -
桑咳17338229084…… 鸡皮果是广西南部一种独特的调味料,是用一种只能生长在越南与广西交界的石山地区具有特殊香味的野生山黄皮果实,加入大量的生盐腌制成的腌料,腌好的山黄皮果皮仿似鸡皮,所以也叫做鸡皮果.在果实成熟的夏季,摘下山黄皮洗净,...
@喻实195：桂林米粉的卤料怎么做的 -
桑咳17338229084…… 007对米粉的民俗食文化不是很了解.南方米粉文化有多个流派.形态也有多个种类 光就成型的面条状米粉来说,有扁粉(广东也叫河粉,不过做法和原料稍有区别)、粗圆粉、细圆粉(分新鲜的和干发的)多个种类 再比如各省的吃饭1、湖南 ...
@喻实195：卷筒粉的米浆怎么调 -
桑咳17338229084…… 卷筒粉是广西的小吃,类似于广东一带的肠粉. 方法如下: 一,食材: 二,步骤: 1. 提前一个晚上泡好米. 2. 把米放入料理机中,加入一些水磨成浆. 3. 取半碗蒸熟,然后兑入生米浆中. 4. 把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒,加点鸡精和盐炒熟备用. 5. 锅里烧开水,把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟,米浆起泡后取出,并把馅料放在蒸熟的米粉上. 6. 从一头卷起,把馅料卷到中间,再涂抹自己喜欢吃的酱料即可.
@喻实195：广西南宁卷筒粉浆料做法? -
桑咳17338229084…… 好做,就是大米磨成浆,加点淀粉和筋力源D,然后蒸出来的.
