怎样做牛肉面最好吃
@花咏5844：牛肉面最最正宗的做法?
辛庭13145456317…… 红烧牛肉面的做法步骤 1. 锅内烧开水煮面; 2. 趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热,烧开后加盐、鸡精调味; 3. 面条捞出放入碗内,青菜洗...
@花咏5844：怎么做正宗牛肉面要过程 -
辛庭13145456317…… 1. 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水.这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的.2. 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用.3. 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用....
@花咏5844：怎样做牛肉面好吃窍门 -
辛庭13145456317…… 牛肉面:原料:牛肉汤,把牛肉切成小块,放进凉水里在加热焯一下,开锅二分钟以后再往外捞,一定要用小火,边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里,就开始加姜片,葱段,大蒜,花椒,大料,辣椒,老抽,料酒,盐,冰糖,还可...
@花咏5844：正宗牛肉面怎么做? -
辛庭13145456317…… 酱牛肉做法:将牛肉放在high pot 里加水煮开.捞出牛肉洗干净.倒掉锅里的水.将锅洗净放 入牛肉.加水,白料酒,酱油,洋葱,姜,芹菜,胡萝卜,大料,花椒(optional),红尖椒(optional),以前存的烧肉老汤.大火煮小时.用汤匙舀...
@花咏5844：牛肉面怎么烧才好吃 -
辛庭13145456317…… 【DIY香辣牛肉面】1.牛肉切块,开水焯一下捞出;2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时;3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤,撒香菜末即可. 【DIY香辣牛肉面】 1.牛肉切块,开水焯一下捞出; 2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时; 3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可.
@花咏5844：怎么做好吃的牛肉面 -
辛庭13145456317…… 牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量. 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的. 牛肉汤制作由下面几个步骤进...
@花咏5844：怎么煮出好吃的牛肉面? -
辛庭13145456317…… 牛肉面?如果自己平时做碗吃下 我就说下我的做法:牛肉面主要是烧牛肉了面我是市场上买的;自己吃的牛肉红烧多点汤,比店里的那种熟牛肉切的好吃具体这样:1、牛肉(500克)买来切成拇指大小过水(水烧开把切好的牛肉放入再烧开,...
@花咏5844：牛肉面怎样做好吃
辛庭13145456317…… 主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克辅料:姜75克调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克做法1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米*5厘米的长块,放入...
@花咏5844：牛肉面怎么做好吃
辛庭13145456317…… 小小做出来的牛肉面好吃..1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅...
@花咏5844：怎么做出来的牛肉做牛肉面好吃?谢谢帮助,万分感激! -
辛庭13145456317…… 牛肉面的牛肉好吃的做法 1.牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上. 2.肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个.料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子).两盖子醋,(帮助肉烂).红茶包(开水泡过一次,这样茶不太浓)一个. 3.大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子老干净.这样汤就好看. 4.调成中小火大概2小时左右.肉就烂了.如果盐味不够,可以加盐或者生抽调味. 5.关火,捞出牛肉,稍放凉后,用盒子装好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷却下来再切.这样肉紧实.
辛庭13145456317…… 红烧牛肉面的做法步骤 1. 锅内烧开水煮面; 2. 趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热,烧开后加盐、鸡精调味; 3. 面条捞出放入碗内,青菜洗...
@花咏5844：怎么做正宗牛肉面要过程 -
辛庭13145456317…… 1. 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水.这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的.2. 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用.3. 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用....
@花咏5844：怎样做牛肉面好吃窍门 -
辛庭13145456317…… 牛肉面:原料:牛肉汤,把牛肉切成小块,放进凉水里在加热焯一下,开锅二分钟以后再往外捞,一定要用小火,边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里,就开始加姜片,葱段,大蒜,花椒,大料,辣椒,老抽,料酒,盐,冰糖,还可...
@花咏5844：正宗牛肉面怎么做? -
辛庭13145456317…… 酱牛肉做法:将牛肉放在high pot 里加水煮开.捞出牛肉洗干净.倒掉锅里的水.将锅洗净放 入牛肉.加水,白料酒,酱油,洋葱,姜,芹菜,胡萝卜,大料,花椒(optional),红尖椒(optional),以前存的烧肉老汤.大火煮小时.用汤匙舀...
@花咏5844：牛肉面怎么烧才好吃 -
辛庭13145456317…… 【DIY香辣牛肉面】1.牛肉切块,开水焯一下捞出;2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时;3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤,撒香菜末即可. 【DIY香辣牛肉面】 1.牛肉切块,开水焯一下捞出; 2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时; 3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可.
@花咏5844：怎么做好吃的牛肉面 -
辛庭13145456317…… 牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量. 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的. 牛肉汤制作由下面几个步骤进...
@花咏5844：怎么煮出好吃的牛肉面? -
辛庭13145456317…… 牛肉面?如果自己平时做碗吃下 我就说下我的做法:牛肉面主要是烧牛肉了面我是市场上买的;自己吃的牛肉红烧多点汤,比店里的那种熟牛肉切的好吃具体这样:1、牛肉(500克)买来切成拇指大小过水(水烧开把切好的牛肉放入再烧开,...
@花咏5844：牛肉面怎样做好吃
辛庭13145456317…… 主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克辅料:姜75克调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克做法1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米*5厘米的长块,放入...
@花咏5844：牛肉面怎么做好吃
辛庭13145456317…… 小小做出来的牛肉面好吃..1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅...
@花咏5844：怎么做出来的牛肉做牛肉面好吃?谢谢帮助,万分感激! -
辛庭13145456317…… 牛肉面的牛肉好吃的做法 1.牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上. 2.肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个.料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子).两盖子醋,(帮助肉烂).红茶包(开水泡过一次,这样茶不太浓)一个. 3.大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子老干净.这样汤就好看. 4.调成中小火大概2小时左右.肉就烂了.如果盐味不够,可以加盐或者生抽调味. 5.关火,捞出牛肉,稍放凉后,用盒子装好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷却下来再切.这样肉紧实.
