怎样晒鱼干不会生蛆
@房烁3012：请问,夏天晒鱼干,有什么办法不让鱼干生蛆 -
袁恒19329343135…… 1. 多撒点盐2. 玻璃罩(侧面要留小缝隙保持通风)或纱窗罩住
@房烁3012：过年了!生鱼干怎样晒? -
袁恒19329343135…… 每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的.但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜. 1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,...
@房烁3012：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
袁恒19329343135…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@房烁3012：鱼干怎么防蛆 -
袁恒19329343135…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@房烁3012：夏天怎么晒鱼干 -
袁恒19329343135…… 用料:鱼 适量、盐 适量、油,烧烤料 适量 1、首先先把刀从鱼后背切入,把鱼一切为二(鱼肚那不切断). 2、然后切好的鱼洗净,再用手涂上盐,按摩一下. 3、再把鱼翻一个面,也涂上盐来按摩. 4、然后把剩下的鱼全部涂好盐,放一小时,使盐入味. 5、再用竹签插入鱼头下方插入,将鱼撑平.晾晒的时候,鱼就不会贴在一起了. 6、最后,在阳光充足的地方晒3-4天即可.
@房烁3012：晒阳干鱼有什么办法让它不长蛆 -
袁恒19329343135…… 剥些大蒜头放上面,苍蝇只是在鱼上面飞而不叮鱼,就不会生蛆了.
@房烁3012：干鱼怎样管你才不会生虫有没有什么土办法 -
袁恒19329343135…… 把干鱼都拿出来晒晒,晒鱼干的时候记住一定要把鱼放在有太阳的地方,收回来时一定要密封好,第二天也是这样,直到晒成鱼干为止.这样一定不会上虫子的,放在冰箱里想吃多久就多久 .
@房烁3012：请问大热天怎么做干鱼不臭不生蛆. -
袁恒19329343135…… 先腌鱼,洗干净内脏,用盐,料酒,酱油,味精,姜片,蒜末,腌一天,放冰箱里,包保鲜膜.第二天,穿好绳子,晒.晒一天,干燥之后,放冰箱冰冻.只能这样了.
@房烁3012：河里钓的鱼怎样晒成鱼干 -
袁恒19329343135…… 清理掉内脏,鱼鳞.洗干净用盐搓搓,挂那晒就好了
@房烁3012：怎样晒鱼干? -
袁恒19329343135…… 涨知识晒鱼干也是一个技术活!你知道怎么做吗? 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是...
袁恒19329343135…… 1. 多撒点盐2. 玻璃罩(侧面要留小缝隙保持通风)或纱窗罩住
@房烁3012：过年了!生鱼干怎样晒? -
袁恒19329343135…… 每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的.但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜. 1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,...
@房烁3012：夏天怎样腌鱼不生蛆 -
袁恒19329343135…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最好是60度的高度酒,一只手五指并拢能捧下的量),花椒适量(根据自己喜爱),辣椒面适量(根据自己喜爱).然后放入大容器中用手进行揉搓,目地是让辅料充分与鱼融合,然后用盖密封一天,目的也是为了入味.正常情况是冬天腌制,夏天只是要注意盐和酒可适量加多点,多揉搓些时间,然后不要让苍蝇叮到,否则就会长蛆,密封一天后,拿出来放进冰箱冷藏室这是关键也是我夏天腌制食品的好办法,一个四五天后就可食用了,味道好极了.祝你吃的愉快.
@房烁3012：鱼干怎么防蛆 -
袁恒19329343135…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@房烁3012：夏天怎么晒鱼干 -
袁恒19329343135…… 用料:鱼 适量、盐 适量、油,烧烤料 适量 1、首先先把刀从鱼后背切入,把鱼一切为二(鱼肚那不切断). 2、然后切好的鱼洗净,再用手涂上盐,按摩一下. 3、再把鱼翻一个面,也涂上盐来按摩. 4、然后把剩下的鱼全部涂好盐,放一小时,使盐入味. 5、再用竹签插入鱼头下方插入,将鱼撑平.晾晒的时候,鱼就不会贴在一起了. 6、最后,在阳光充足的地方晒3-4天即可.
@房烁3012：晒阳干鱼有什么办法让它不长蛆 -
袁恒19329343135…… 剥些大蒜头放上面,苍蝇只是在鱼上面飞而不叮鱼,就不会生蛆了.
@房烁3012：干鱼怎样管你才不会生虫有没有什么土办法 -
袁恒19329343135…… 把干鱼都拿出来晒晒,晒鱼干的时候记住一定要把鱼放在有太阳的地方,收回来时一定要密封好,第二天也是这样,直到晒成鱼干为止.这样一定不会上虫子的,放在冰箱里想吃多久就多久 .
@房烁3012：请问大热天怎么做干鱼不臭不生蛆. -
袁恒19329343135…… 先腌鱼,洗干净内脏,用盐,料酒,酱油,味精,姜片,蒜末,腌一天,放冰箱里,包保鲜膜.第二天,穿好绳子,晒.晒一天,干燥之后,放冰箱冰冻.只能这样了.
@房烁3012：河里钓的鱼怎样晒成鱼干 -
袁恒19329343135…… 清理掉内脏,鱼鳞.洗干净用盐搓搓,挂那晒就好了
@房烁3012：怎样晒鱼干? -
袁恒19329343135…… 涨知识晒鱼干也是一个技术活!你知道怎么做吗? 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是...
